Carbassó rústic

[Que aprofiti!]

Carbassó rústic

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Carbassó	500 g
Llard de porc fresc, sense sal	50 gr, el mínim possible
All	1-2 talls
Sal	literalment 1-2 pessics
Anet
Pebre negre	gust

Mètode de cocció

• Què entenc el menjar del poble? Aquest és el tipus de menjar que es pot preparar ràpidament, que serà satisfactori i, al mateix temps, no generarà pesades a l’estómac, perquè encara ha de funcionar i s’ha de preparar a partir de productes senzills disponibles per a qualsevol jardí. El carbassó, és clar, fins fa poc, fa certes dècades, no pertanyia a les plantes que es conreaven als pobles ... Però ... tot flueix, tot canvia ... Hi havia una vegada que la meva mare va ser la primera a plantar i albergínies criades al seu jardí, i ara no sorprendràs ningú amb això.
• Per tant, per preparar aquest plat, com probablement ja heu endevinat, necessitem carbassó. Són ideals aquelles varietats que tinguin carn ferma o exemplars de varietats nobles superes.
• Renteu els sol·licitants seleccionats, netegeu-los i talleu-los a rodanxes fines. Trieu el gruix del tall al vostre gust. La forma de fregir patates.
• 
• Piqueu bé la cansalada i comenceu a fregir-la en una paella. Tan bon punt es torni marró i deixi anar el greix, envieu els carbassons a rodanxes a la paella. I fregiu-ho tot, remenant de tant en tant, durant 5-10 minuts. Depèn de la mida de la paella.
• Un cop el carbassó hagi canviat de color uniformement, afegiu-hi els alls ben picats i al cap d’un minut traieu la paella del foc. Sal, pebre, afegir herbes, remenar i ... ja ho podeu servir.
• 
• Els carbassons cuinats d’aquesta manera són bons tant freds com calents. I fins i tot com a berenar.
• Per què sal al final? Per tal que el carbassó no doni suc per endavant i, per tant, reduïm la quantitat de sal utilitzada. Queda a la superfície i irrita les papil·les gustatives una vegada. El cervell rep el senyal que hi ha sal i que no cal afegir sal. Si afegiu sal abans, tindrà temps de dissoldre’s, absorbir-se i el plat us semblarà fresc. I poc salat, com es diu, sobre la taula ...
• 
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

quants productes prendreu

Hora de cuinar:

20-30 minuts des del moment de recollir el carbassó.

Programa de cuina:

fregint

Tanyusha !!! Sóc el primer! M'encanta aquest carbassó! Necessito una dosi doble: mono? Al cap i a la fi, què fantàstic!

Sí, fins i tot triple, a canvi de les seves patates petites

Sí, fins i tot triple, a canvi de les seves patates petites

Si, si us plau!

[Girafa]

Girafa, Tanyusha, quina manera interessant, sí, ischo i amb llard de porc favorit: nyam: gràcies!
I si encara no hi ha bacó, només podeu fer servir mantega, eh?

I si encara no hi ha bacó, només podeu fer servir mantega, eh?

i embotit fumat amb salok?

[Tumanchik]

Tumanchik, Iraaaaa, i per què vau escriure sobre el baixó, al cap i a la fi, ja heu esmorzat i, de nou, menjo ... oh, bé, vull menjar en resum ...
Ah, per la idea d’un pasib, però és salat i Tanya no escriu sobre sal, tot i que crec que si la Mona serà deliciosa amb cansalada.

després estarà deliciós amb cansalada.

doncs així i el llard de porc pot ser salat. però finalment amb una cansalada no es pot fer! doncs .. guia el meu carbassó ??

De que parles? El menjar rústic és senzill i saludable, quin tipus de vaca, quin tipus de cansalada? Simplement prenem llard de porc

Però, de debò, la cansalada salada o fumada es cremarà en fregir-se i un color tan bonic no funcionarà. Sí, i aquest greix ja no serà útil. Qualsevol cancerigen quan s’escalfi, etc.
Kovbask, i salce també (em vaig enrojolar per decència, però no ...) per un paquet, a través de conductors (tenim un tren Karaganda-Baranovichi) per a mi

[Ksyusha]

Ksyusha, per descomptat, es pot fregir amb oli.

Un boom o un petroli significativament, o espereu a saloooo!
Tot i que el kaneshno del llard de porc tindrà el seu propi tsimus.

De què parlem, de tsimus ...

[Girafa]

Girafa,
Tatyana, gràcies per la recepta i la idea! Jo només somiava amb algunes senzill un plat de carbassó. I el meu llard de porc favorit hi és.

Esperaré l’avaluació.

Moltes gràcies per la recepta !!! Tinc tres carbassons enormes, ara sé on posar-los. Però la veritat no té greix, ho intentaré sense

Espero que la gaudiu sense cansalada.

I si fregiu les albergínies segons aquest principi, creieu que funcionarà?

Crec que aquest ja serà un plat diferent i, sens dubte, deliciós.

Una prova imprescindible Gairebé com les patates fregides al llard de porc

[Victòria]

Victòria, una observació molt correcta. Aquest és exactament el resultat que volia aconseguir.

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, moltes gràcies: vaig alimentar la meva tia embarassada))))) Vaig fregir amb oli vegetal i, amb pa de sègol fresc, va resultar increïblement saborós i, sobretot, tan ràpid i senzill

Ah, que bonic és que tinguis un gust de gestació. Salut per a la mare i el nadó. Hem de preparar-vos una altra opció.

[Tatyana]

Tatyana, He provat la recepta avui. El resultat em va agradar, el vaig fer exactament segons la recepta de llard de porc, però crec que en el futur és possible diversificar els gustos, per exemple, amb salsitxa. El marit va apreciar el plat. Com que tenim carbassons com a esmalt de sabates, busco tot tipus de receptes per diversificar la seva preparació. Gràcies per un plat tan senzill i deliciós.

Estic molt satisfet. I, pel que sembla, no esperaré el meu carbassó aquest any. Així doncs, amb la compra ...

I tinc carbassó!)))
Ho faré, ho FREGIRÉ TANT !!)))
M’ho prenc amb plaer! Gràcies!

Aquesta recepta també m’ha agradat molt Només seguiré sent una petita gamberra, fregiré la bresa fumada crua))) Tatiana, gràcies per la recepta)))

[mamusi]

mamusi, les pluges s’aboquen sobre nosaltres des de fa dos mesos. La meva herba creix bé. Així que estaré feliç per tu.

[mirtatvik]

mirtatvik, el més important és agradar-li. I crec que aquesta combinació serà molt saborosa.

Oooooo genial!
I ahir vaig comprar un llard prim al mercat. Per a patates. Però avui fregiré el carbassó així!
Gràcies per la recepta i per presentar-la.