Pizza d'espinacs tancada

[EMPLENAMENT]

Pizza d'espinacs tancada

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
aigua calenta	150 ml
oli d’oliva	2 cullerades. l
sal	1 culleradeta
Farina de blat	320 g
calfreds secs	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Aquesta recepta és de l'àvia del meu amic italià! En diuen l’opció d’hivern!
• Calzone di spinaci (pizza d'espinacs tancada)
• Poseu els ingredients a la màquina de fer pa i cuineu-los en mode "massa de llevat".
• Quan la massa estigui a punt, la dividim en 2 parts, de les quals obtenim 2 pizzes.
• Estireu en un cercle d’uns 25-30 cm de diàmetre. Estenem el farcit per la meitat, retirant-nos de les vores uns 1,5 - 2 cm, després untem la vora amb aigua de diàmetre i tanquem. Ha de resultar cheburek ... bé, o alguna cosa així ...)
• EMPLENAMENT
• ceba - 1 unitat.
• Espinacs congelats - 300 gr.
• Un ou bullit - 1 unitat.
• formatge tou - 50 gr
• Gouda - 80gr.
• all - 2 grans
• oli d’oliva - 1 culleradeta
• sal i pebre negre mòlt al gust
• Preparació del farcit: primer de tot, heu de descongelar els espinacs i bullir-los en un ou dur. Aboqueu oli en una paella prèviament escalfada, la ceba no és molt petita allà i espremeu els alls. Tan bon punt la ceba estigui una mica tova, afegiu-hi espinacs ben premsats i picats. Sal i pebre. Al cap de 10 minuts, traieu-los de l'estufa i deixeu-los refredar. Ara: fregueu Gouda en un bol gran sobre un ratllador gruixut, tritureu-hi un ou, afegiu-hi formatge tou i espinacs refredats. Barregem. Si el farciment és massa sec, podeu afegir una mica d’oli d’oliva.
• Perquè la pizza quedi bonica, podeu untar-la amb un ou i escampar-la amb llavors de sèsam. Enfornem durant uns 10 minuts al forn preescalfat a temperatura. 180.
• Si s’infla fortament, cal perforar amb cura les bombolles amb un ganivet))
• Que aprofiti.
• 
• A la foto, la nostra pizza és a la part superior i la part inferior és una altra farcida d’albergínies i tomàquets secs ...))

El plat està dissenyat per

per a 4 persones

Hora de cuinar:

30 minuts

Cuina nacional

Itàlia

[sok]

sok, les receptes de l'àvia són les més provades! Gràcies, un munt d’espinacs només llangueix a la nevera. Quin tipus de formatge tendre voleu dir? Com la ricotta? Fa poc vaig fer raviolis i el formatge feta búlgar va anar bé amb espinacs.

La ricotta està bé .. De vegades, si no hi ha formatge tendre .. afegiu-hi formatge cottage (sense edulcorar), o simplement afegiu-hi més formatges durs.

A continuació, parleu-nos del farciment inferior amb albergínies i tomàquets secs. També una bonica opció

[sok]

sok , va resultar apetitós !!! Com coure? Tem-ra, temps ???

Enfornem durant uns 10 minuts al forn preescalfat a temperatura. 180 és possible i més, tan aviat com aparegui el bonic color marró de la nostra "mitja")

Una mica més tard escriuré sobre la "variant amb albergínies i tomàquets secs". )

[Pastís ossètic]

Quin tipus de formatge tendre voleu dir? Com la ricotta? Fa poc vaig fer raviolis i el formatge feta búlgar va anar bé amb espinacs.

molt semblant a Pastís ossètic, Crec que no estarà malament si afegiu formatge suluguni (OMI)

[levochka]

levochka , Per cert, sí! Gràcies per dir que només estic pensant en tornar a repetir raviolis aquest cap de setmana, i que també es pot fer pizza. Si només estiguessin espinacs frescos o congelats amb fulles senceres. Per alguna raó, m'agrada més que finament dispersa

Fet una pizza segons aquesta recepta. En primer lloc, la massa: és simplement super-duper, igual que en una pizzeria, això era exactament el que buscava, però fins que no va aparèixer HP, no vaig poder fer això. I en segon lloc, segons aquesta recepta. Vaig fer un farcit d’espinacs, però a la vista, hi havia 100 grams d’espinacs en algun lloc, formatge a ull, en lloc de tou, vaig agafar formatge salat (m’encanta) i vaig afegir nous picades.Encara hi havia molt farciment, tot i que la quantitat d’espinacs i formatge es va reduir molt, encara n’hi hauria prou amb dues pizzes. Però a partir de la segona part de la massa vaig fer una pizza oberta tradicional amb embotits de carn, formatge, tàperes, cebes, pebrots dolços. No va tenir temps de fer-se una foto. Aquí teniu una foto d’una pizza tancada, l’he acabada d’engreixar amb un ou.

Una recepta molt interessant! Cuinaré el cap de setmana !! Els espinacs són molt saludables: contenen molt ferro. És adequat per al borscht verd, per omplir pastissos i per a altres plats. I per a pizzes)))))))) M'encanten els espinacs)

Una recepta molt interessant! Cuinaré el cap de setmana !! Els espinacs són molt saludables: contenen molt ferro. És adequat per al borscht verd, per omplir pastissos i per a altres plats. I per a pizzes)))))))) M'encanten els espinacs)

M’uneixo, m’encanten els espinacs i per a la pizza, una opció molt interessant, la boca

Gràcies per la gran recepta de massa! No ho vaig fer amb espinacs (això no en mengen)))), però segons aquesta recepta faig pizza tot el temps. Ens encanta la massa fina i molt farcit !!!

Gran recepta