Pa de llevat de blat de sègol sense amargor amb alls al forn

Pa de llevat de blat de sègol sense amargor amb alls al forn

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de sègol	380 g
Farina de blat	190 g
Sucre	1 cda. l.
Sal	2 culleradetes
Caraway	2 culleradetes
All	2 dents grans.
Oli rovellat	2 cullerades. l.
Aigua calenta	400 ml
Llevat fresc	20 g

Mètode de cocció

• Barregeu tots els ingredients secs (i l'all), escalfeu l'aigua i trieu 2 cullerades. l. i afegir oli (per a mi és més convenient). Tot en una galleda (segons l'ordre del vostre HP) i en el mode de massa (sense escalfar). Tinc aquesta massa de pasta. La barreja dura 14 minuts. A continuació, sobre una pissarra esquitxada de farina, poseu la massa enganxosa (si teniu les mans constantment en farina i manteniu-les seces), creeu la forma del plat de forn, poseu-hi i en un lloc càlid durant 1,5-2 hores. Costa exactament 1,5 hores a la meva estufa. És millor embolicar la forma amb la massa en una bossa de plàstic. Però fa temps que no greixo el motlle en si mateix i no l’escampo amb res ... Els apicultors van suggerir: subjecteu lleugerament un tros de cera diverses vegades al fons i els costats del motlle i fregueu uniformement amb un drap. La capa ha de ser gairebé invisible, només apareixerà la brillantor. Tan bon punt surti la massa, al forn 200 graus durant 45 minuts. A continuació, traieu-lo del motlle i només sobre la reixeta durant 7-10 minuts, a la mateixa temperatura. Això és tot. Intentaré inserir una foto al cap de 2 hores.
• P.S. Fa molts anys que utilitzo cera fregant també per coure.
• 

Nota

Hurra !!!!! He trobat el meu propi gust pel pa!
Fa temps que busco pa sense acidesa a moltes pàgines neta. Malauradament, no recordava on vaig trobar la recepta de "Pa sense problemes", la vaig modernitzar i així va passar.

Receptes similars

Pa aromatitzat amb alls (xoxotyshka)

Pa d'all (forn) (Elena c @)

Pa d'all amb formatge i alfàbrega en una màquina de pa (carry2007)

El que no es pot carregar ..... És una llàstima. .. El botó "Opcions addicionals" no s'activa.

Aquest botó del fòrum no funciona.

Com inserir una foto llegida aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Quin llevat? fresc o sec de 20 grams? Cal escriure immediatament com cal, en cas contrari, la pregunta seguirà, de manera que anirem afegint gota a gota

20 grams de llevat fresc! Ho sento: la primera vegada com a primer de primària ...

[y.tatiana.7]

y.tatiana.7 , He fet el teu pa. Tot va funcionar, però jo només afegiria 45 minuts. + 10 minuts més una mica massa ... Potser sí al vostre forn, però pel meu forn he reduït molt el temps (podria haver estat encara menys). En resum, cal ajustar el temps per si mateix (per al forn).
I aquí teniu el pa





Ho vaig oblidar, ho vaig fer en llevats secs, 2 culleradetes.

Genial! : D Tens una forma tan interessant .... I com tastes el pa? :) I sobre el moment en què teniu raó, tothom té forns diferents.