Pa de sègol amb prunes prunes, panses i fruits secs

Pa de sègol amb prunes prunes, panses i fruits secs

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
suc de taronja	150 ml
Iogurt ecològic de gra amb nabius	175 g
Mel de fajol	2 cullerades. l
Mantega (fondre)	3 cullerades
Sucre vainilla	1 cda
Sal	2 h l
Farina de mill. 1 grau	250 g
Farina de mill. Predportovaya de primera qualitat	150 g
Farina de sègol	100 g
Segó de sègol	2 grapats
Llevat	2 h l
Prunes prunes	50 g
panses blanques	50 g
Nous	50 g

Mètode de cocció

• Tots els ingredients, excepte les prunes prunes, les panses i els fruits secs, es posen a la màquina de fer pa segons la seqüència especificada. Negre prunes, panses i fruits secs al meu forn sense dispensador es col·loquen en un senyal durant el pastat. Es cou al mode 8: negre europeu de 3 h 55 m. Característiques: escalfament de 1/2 hora, pastat de 5 i 20 minuts, 3 pujades i cocció: 1 hora.
  

Hora de cuinar:

4 hores

Programa de cuina:

Programa Dark European 8 a la màquina de fer pa Ariete 0131

Nota

El pa es va coure basant-se en la recepta Pa de sègol amb fruita del llibre per al pa Ariete 0131 per il·lustrar el programa 8 - Fosc europeu, va substituir gairebé tots els ingredients: suc de taronja en lloc de suc de poma, mel en lloc de xarop d’auró, prunes en lloc de pomes seques i, per tant, no va afegir canyella - perquè sense pomes.
Per la "alegria" que finalment vaig provar aquest meravellós mode fosc europeu, el pa que vaig coure una mica va bufar del terrat, però al tall va resultar bonic i, sobretot, molt saborós. En resum, es tracta de pa de postres per a llet, kefir i iogurt.

Moltes gràcies per la recepta !!!
Va resultar molt reeixit, tot i que es va coure amb alguns canvis. Com que no tenia fruits secs, els albercocs secs van substituir-los.
Tampoc hi havia mel de fajol, però sí xarop d’auró, que vaig afegir. I bioyogurt (crec que el teníeu lleugerament dolç?), Substituït pel kéfir per una (1 culleradeta, l) culleradeta de sucre fals. No va córrer a la botiga a buscar suc de taronja, sinó que va treure suc de pomes fresques.
I aquí teniu el resultat !!

Va resultar molt saborós! Va afegir prunes, panses i albercocs secs a un senyal. Vaig concloure que per a l’estufa és millor prendre prunes prunes que tenen una consistència molt densa, de manera que durant el procés de mescla no embrutin gaire. Tenia prunes prunes, tot i que delicioses, però molt tendres, greixoses. És difícil trobar-lo al pa)))) Però els albercocs secs i les panses són més freqüents!

Estic molt content que ho hagis fet.