Arengada en una cistella "Ponty tot això"

[Arengada en una cistella]

Arengada en una cistella "Ponty tot això"

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Arengades salades	200 g
Vi negre sec	50 ml
vinagre de taula	1 culleradeta
pebre negre mòlt
sucre	1 cda. la cullera
oli vegetal	3 cullerades. culleres
ceba	2 unitats
anet, julivert, coriandre (picat)	1 cda. la cullera
patates	4 coses
ou	1 PC
midó de patata	1 cda. la cullera
anet sec	1 cda. la cullera
nou moscada mòlta	1 culleradeta
sal
nabius frescos / congelats

Mètode de cocció

• Arengada en una cistella
  
• Netegem l’arengada salada d’ossos, pells, tallada a filets. Talleu l'arengada a trossos. Peleu la ceba, tallada a anelles. Preparem un adob a partir de vi, vinagre, sucre, pebre, oli vegetal, herbes picades.
  
• Ompliu l’arengada i la ceba amb adob. A continuació, procedim a la preparació de cistelles de patates, en les quals servirem les nostres arengades. Comptem amb una patata gran per cistella. Fregueu les patates pelades sobre un ratllador (com les pastanagues coreanes). Poseu un ou, midó, nou moscada, anet sec, sal a les patates ratllades. Barrejar bé.
  
• Lubricem bé els motlles amb oli, tot i que són de silicona, és millor jugar-hi amb seguretat. I estenem la massa de patates, formant-ne el fons i els laterals. Posem els motlles en un forn preescalfat a 200 graus durant 30 minuts. Poseu l’arengada en escabetx en cistelles refredades, escampeu-les amb nabius per sobre.
  

Nota

De fet, vaig obrir un tema on afegiré receptes que no complien les expectatives. Per què, doncs, per què coure i refredar les patates i, fins i tot d’una manera tan sofisticada, em refereixo a la forma de coure? Com a resultat, patates fredes i pràcticament fregides amb arengades força saboroses. No és més fàcil i, en conseqüència, més saborós: patates fregides calentes i una arengada independent?
Aquesta recepta s’ha enviat per llista de correu. Així que volia fer-ho. Ho vaig fer ... però alguna cosa no està bé per al meu gust.

I queda preciós!

[Tanechka]

Sembla no només bonic, sinó impressionant.
I què hi ha al gust Tanechka, no això? Patata-arengada-ceba, tot hauria de ser harmoniós, segons la nostra opinió i gust rus.

[Tanechka]

Sembla no només bonic, sinó impressionant.
I què hi ha al gust? Tanechka, no això? Patates-arengades-cebes, tot hauria de ser harmoniós, segons la nostra opinió i gust rus.

O potser la nou moscada no va anar a les patates?

Delicioses patates fregides amb nou moscada, en un moment vaig ser addicta.

[Tanechka]

I què hi ha al gust Tanechka, no això? Patates-arengades-cebes, tot hauria de ser harmoniós, segons el nostre parer i gust rus.

O potser la nou moscada no va anar a les patates?

Precisament, harmoniós i combinable. Però aquí teniu les patates ..... alguna cosa no està bé. No s’assembla al forn, més aviat fregit, però sense greix i fred. Això és el que no m’agradava. I la nou moscada dóna una ombra agradable. Ho vaig provar quan les cistelles estaven calentes, em va agradar. Servir les cistelles en calent és gairebé impossible. Fins que no el traieu del motlle, fins que ho arregleu tot ... I posar l’arengada en patates calentes tampoc no és així, cal esperar fins que es refredi.
Per això vaig escriure "Ponty tot això". A la vida real és molt més bonic que a la foto. I el gust era diferent

El feed és súper!

Com a resultat, patates fredes i pràcticament fregides amb arengades força saboroses. No és més fàcil i, en conseqüència, més saborós: patates fregides calentes i una arengada independent?

Tatyana, en algun moment vaig bullir especialment les patates, les pastanagues ... les vaig tallar a daus, les vaig posar en una olla d’arengada amb un portaobjectes, en aquest portaobjectes vam tallar i tallar els filets d’arengades ... vaig posar una ceba verda al costat ... les vaig regar amb oli ...tot semblava normal, però el gust de tot era interessant ...
Crec que val la pena provar aquesta recepta !!!

Molt impressionant! Encara que no us hagi agradat alguna cosa, però la vista !!!! Definitivament ho faré, perquè l’arengada queda a la nevera i espera a les ales.

O potser oli vegetal i formatge ratllat en patates picades? Tot i que no m’agraden les patates fregides fredes, m’encanten les fredes bullides i al forn.
O potser en aquest bonic cistellet una mica de pastanaga, remolatxa, var. patates?

Les cebes en vinagre són delicioses. Abans de les vacances, l'arribada dels hostes, escabetx cebes per a arengades, bolets, etc. Deliciós.

[Tatyana]

TatyanaGràcies per la recepta, no en tenia prou amb aquests "pontons" amb arengades i cistelles. Està previst buscar una recepta per berenar cap d’any. I aquí està, trobat.

Gràcies noies pels elogis)) Però recordeu, he advertit)))

Una vegada a la nit de Cap d’Any vaig fer canapès, una llesca de pa negre, una rentadora de patates bullides a la part superior, una llesca d’arengada i un anell de ceba al damunt. Tan, potser les patates fredes fregides no us van agradar?

Tan, potser les patates fredes fregides no us van semblar?

Segur ((

canapès, una llesca de pa negre, una rentadora de patates bullides a la part superior, una llesca d'arengada i un anell de ceba a la part superior

També tinc una cosa similar, només sense pa)


Aperitiu d'arengada (celfh)