Col per al president

Col per al president

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Truita o filet de salmó	300-500 g
Col de Savoia	1 cap petit de col
arrels, espècies per al brou	gust

Mètode de cocció

• Recentment he vist la pel·lícula francesa "Cook for the President". Tot i la mala traducció, a través de la qual era difícil arribar al significat del que passava, em va agradar la pel·lícula. Incloent el que hi ha, el que es cuina.
• La trama és senzilla: la bella dona cuinera Hortense intenta alimentar el president de França amb els millors plats de la cuina nacional. I les pastanagues joves amb tapes, la col de Savoia i els tovallons de lli, en què generacions d’àvies franceses bullien les seves obres mestres culinàries, entren en batalla.
• M'agradaria mostrar-vos més fotografies, perquè tot està clar sense paraules. On són els fotogrames de la pel·lícula i les fotografies de la meva cuina, crec que ho podeu esbrinar.
• L’únic que necessita aclarir és el brou per bullir i el temps. No entenia exactament el que passava a les pel·lícules, així que vaig llençar arrels i herbes seques al brou de les fulles de col (em vaig quedar quan vaig agafar la col en fulles), com al brou més normal. Salat, és clar, i cuinat a foc lent durant 40 minuts. Abans de posar les rodanxes de peix a les fulles, he salat, pebre i escampat amb suc de llimona.
• Així que vegeu:
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Vaig fer una salsa elegant per a la col (és a dir, com calia): vaig bullir la nata amb una cullerada de mostassa, una mica de nou moscada, una mica de sal, un tros de mantega i una mica de farina. Podeu fer el que creieu oportú en aquest cas. Des de mi diré: cremós és bo! Simplement afegeix un toc exquisit a la senzillesa de la col.

El plat està dissenyat per

6-8 racions

Hora de cuinar:

1 hora

Cuina nacional

francès

quina bellesa i sofisticació!
marca i busca la col

[Melrose]

Melrose, gràcies! Intenta-ho. Senzill i sofisticat.
Creieu que em funcionarà per obtenir un currículum vitae?

com ho has endevinat? Sóc director de recursos humans
bé, em quedaria impressionat

[Melrose]

Melrosebé, això vol dir que quan em jubili, l'atur no m'amenaça. Començaré a alimentar els presidents.

[Ikra]

Ikraquina recepta tan interessant! I molt bonic! Moltes gràcies, segur que ho intentaré.

I definitivament es tracta de cols de Brussel·les, no de Savoia?

Recepta molt original, però les cols de Brussel·les són petites?

[Ira,]

Ira,uniu-vos a la pregunta: és aquesta col de savoia?

Oh, ulls grans! Ja s'ha solucionat

Aquí !!! I buscava una recepta original per a col de Savoia! Gràcies!

Irina! Una recepta molt interessant! És interessant la pel·lícula? Val la pena veure-ho?

[Rick,]

Rick, Vaig mirar dues vegades, la traducció és dolenta, però els actors són meravellosos. La trama s’ha de pensar, els detalls culinaris poden semblar ... dubtosos. Però ho atribueixo a la traducció analfabeta al rus, al malentès del traductor del significat del que està passant. I la història és instructiva i encara recomanaria la pel·lícula a aquells que estiguin interessats en cuinar.
gala10, intenta-ho! Els dos ja ens hem tallat la meitat del cap de col

[Irishka,]

Irishka, Vaja! Mortalitat completa! Doncs m'ha agradat molt! I a mesura que vaig sortir amb la salsa, també m’agrada afegir nou moscada (fins i tot a la massa de spezli), definitivament ho faré. Gràcies de nou per la recepta!

[Cremós]

Cremós, hi havia alguna cosa al meu cervell sobre la salsa cremosa que hi posaven nou moscada.
Estic aquí amb una mà lleugera Antonovka Em vaig enganxar a algunes classes de cuina, així que hi ha un professor que només és un mag de diferents salses. I com i què hi posa, ho salto tot el temps ... Conjura lentament. Així que vaig animar totes les seves idees per repetir les sensacions. Vam fer una cosa així amb salmó lleugerament salat una vegada.

Gran recepta !!! Haureu d’intentar apilar. M’encanta la col de Savoia. Només en faig rotllos de col farcits. És tou, no cal bullir-lo primer, cosa que estalvia molt de temps i esforç.

[Rita]

Rita, Vaig bullir les fulles aquí, per a una major elasticitat.
... No conec Louis, però el meu marit, després de menjar col, va decidir emetre un decret. Primer, presidencial perquè no aneu a treballar demà

[Caviar]

Caviar, No t'estimo!

Em sento, a rodar receptes per al futur proper. I va enrotllar la teva ... va tirar les imatges, com sempre ... i ...

El president és un criat del poble, no pot deixar d’anar a treballar. I el vostre marit sens dubte es va sentir com ... Lluís XVIIIIIIIIIII a partir d’aquesta cuina: es fa just.

[Forquilla]

Forquilla , hauràs de compondre un conte amb imatges amb les teves paraules i escriure en un tros de paper

Rita , sí, només un tirà! -859331943.html]

Bé, t’he donat una tasca creativa! Jo crec en tu!

Una recepta molt atractiva! M'encanten tant els peixos com la col. Gràcies per una recepta tan original. Alimentem el nostre marit com a president!

[Irochka]

Irochka, col - un miracle, que bonic! No mires cap a un altre costat! Bé, ets un animador!

Genial! Bona feina!

[+ Gala +]

Larissa, gràcies! Intentem. Però alguns no seran mai atrapats
+ Gala + i gràcies per les teves amables paraules!

[Ikra]

Ikra Irochka, la recepta és increïble, definitivament cuinaré, però només trobaria col de savoia ... La salsa és més que lloable, la nou moscada hi anirà molt.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl , gràcies! Quant a la col en aquesta recepta: encara hi pot haver aquesta opció. Prenem, per exemple, un gran cap de col. I folrat amb un parell de tres capes de col, per fidelitat. La col simple, probablement, també és possible, però encara pot obstruir els peixos amb la seva olor característica. Tot i que amb un jove potser no hi ha res. El nostre amic d’Amèrica (de qui vaig veure aquesta pel·lícula i em vaig inspirar en la recepta) va intentar fer-la a partir de col simple, i semblava que també funcionava bé. Però va prendre una quantitat molt delicada de fulles de col.

sí super duper !!!
cal anunciar el concurs "Plats de pel·lícules"

Aquí tornem!
Sí, enyoro les competicions durant molt de temps. Crec que la tardor ens agradarà amb alguna cosa?

Ooooooo genial! Fins i tot no hi ha res més per escriure. Tothom ja ho ha dit tot. Ho portaré als marcadors i cuinaré la col Savoy a mà. Si aquesta no és informació secreta, respongueu a quins cursos de cuina us va portar Antonovka?

Hi ha una "associació culinària de responsabilitat". Els organitzadors i presentadors d’aquesta il·legalitat (en el sentit més noble de la paraula) no són cuiners professionals, sinó periodistes, Dmitry Zhuravlev i Andrei Bugaysky. El primer també és un orientalista que va viure a la Xina durant un temps i el segon és un traductor de l’anglès. Què hi fan, és incomprensible per a la ment! A més, en diferents etapes se sumen diverses persones meravelloses: blogs culinaris líders i grans fans de la cuina: Alena Spirina, Belonika, autors gastronòmics, compradors de vi, etc., etc. En general, sempre hi ha de vegades interessant! Encara que no repetiu el que cuinen a casa, encara recollireu tot allò interessant per sobre de la línia d’aigua.
No llançaré cap enllaç, podeu trobar totes les coordenades pel nom i veure què hi fan.

Irochka, gràcies per la informació. Intentaré trobar.

[Irina]

Irinai la recepta i l’execució són genials!

[Torsió]

Torsió , gràcies! Només un perillós va resultar ser ... Un marit que camina dia amb una dura sobirania a la cara i emet decrets
🔗

[Torsió]

Torsió , gràcies! Només un perillós va resultar ser ... Un marit que camina dia amb una dura sobirania a la cara i emet decrets
-998116743.html]

Karl Marx té raó: l’ésser determina la consciència ...

Vés a cuinar alguna cosa popular? .. Si no, la perdem ...

Alguna cosa així?

A-ahh! Exactament! Quin vidre correcte!
Ahir acabo de coure sègol amb llavors de comí. No Borodinsky, és clar, però anirà a l'arengada ...