Verat lleugerament salat (salat casolà)

Verat lleugerament salat (salat casolà)

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Verat
Sal
Sucre
Pebre blanc mòlt
Anet

Mètode de cocció

• Vaig comprar un verat congelat molt gran. Descongelats, eviscerats, laminats en una barreja de sal, sucre, pebre blanc acabat de moldre, anet picat finament.
• La va deixar en una bossa per madurar durant un dia; la va donar una volta.
• Vaig netejar els peixos acabats d’ossos i pell. El vaig tallar a trossos: alguna cosa va resultar una mica.
• Vull dir que va resultar deliciós: aquest mètode d’escabetx té dret a continuar vivint.
• Només el filet resulta suau a causa de la salaó; afecta la descongelació.
• Em va agradar el fet que es pot ajustar la quantitat de sal i el temps d'exposició.

Nota

Durant molt de temps anava a fer un peix de verat lleugerament salat; finalment està madur.
Bona gana a tothom

Receptes similars

Salat de verat a la salmorra (Mandraik Ludmila)

"Madame Mackerel" al forn (Irina1607)

Verat al forn (Tanyulya)

súper!

Aviat, aviat el dejuni acabarà ...
Segur que el cuinaré!

Cuina per la salut, espero que la gaudeixis

el peix és bonic, gras!

Quines són les proporcions de sal i sucre?

Normalment es pren en 2 parts de sal 1 part de sucre.

Tatyana, per un dia a la nevera? dret?

Sí, és cert: guardeu-lo a la nevera

[Tatyana,]

Tatyana, verat salat, els ingredients són tots segons la recepta + cognac de la recepta del salmó. Molt gustós, sempre el salaré així.

[Elya]

Elya, per la teva salut!
També m’agrada l’escabetx sec

[Tanya]

TanyaVaig provar la mateixa opció amb l'areng, no em va agradar, l'areng va resultar ser dur.

[Elya]

Elya res a dir
Aparentment, pel color i el gust ...