Melmelada de pera salvatge

[I-ri-sha]

Melmelada de pera salvatge

Categoria: En blanc

Ingredients
1 kg. peres salvatges
1 kg. Sàhara
200 ml de vi blanc
suc d’una llimona

Mètode de cocció

• Piqueu freqüentment les peres rentades amb una forquilla i blanqueu-les en aigua bullent durant 5-7 minuts. Refredar ràpidament en aigua freda.
• Feu xarop amb sucre i vi. Aboqueu les peres amb almívar bullent i deixeu-les en remull un dia.
• Coeu-ho en diversos passos durant 10 minuts, en els intervals entre els bullits, deixeu-ho coure de 12 a 24 hores.
• Afegiu suc de llimona abans de la darrera cocció.

Nota

Recepta de la Irisha-I-ri-sha ( 🔗). Moltes gràcies a l'autor!

Melmelada molt saborosa, us ho recomano!

Receptes similars

Melmelada de pera amb llavors de rosella (Ganxet)

Melmelada de pera (kirch)

Melmelada "Peres de rubí" (grosella pera) (pushanya)

No vaig punxar les peres, sinó que vaig tallar el lloc de la flor. Tota la resta és estrictament segons la recepta.
L’almívar és deliciós, sobretot amb gelats

I només els salvatges en faran o de "casolans" també? Potser no cal que els blanquegeu, sinó que els talleu a trossos i els envieu directament a l'almívar?

[rusja]

rusja
Si peres "casolanes" amb polpa densa, definitivament podeu! Però si les peres són suaus, massa madures, permeteu-me que us ofereixi alguna cosa més? Per exemple, una melmelada increïblement deliciosa feta de peres amb llavors de rosella ... o de peres amb canyella i llimona ... totes les receptes les vaig tastar naturalment personalment ...

Krosh, compartim les receptes, les peres més petites que em van prometre donar-me aviat, però em vaig negar (no sé què fer-ne. Hi haurà una recepta), les portaran de ben segur

HORA! Grand merci !! Estaré encantat de qualsevol recepta, si amb canyella i llimona, puc imaginar-ho, llavors amb llavors de rosella
Demà mateix ho faré, avui no funcionarà, ja que la festa de la Decapitació de Joan Baptista i segons els costums populars, és aconsellable no tallar res amb un ganivet avui, sobretot un rodó ...

Innochka, el començament del segon: no hi ha vi, però s’han portat peres. No puc esperar encara, he fet un xarop amb aigua, ja el vaig posar a infondre. Al matí aniré a la botiga: quin vi és millor?

[Marishechka]

quin vi és millor?

Vaig trobar algú per preguntar)))) ...

No faig servir la paraula en absolut).

Marishechka, kmk també podeu utilitzar vi econòmic de paquets).

Sóc abjasia Psou afegit). L'ampolla estava oberta).

[Ganxet]

Ganxet, Innochka! Ja han passat un parell de dies: crec que un altre dia i ja està? Hi haurà 3 soldadures. Avui n'he provat un, encara que sembla necessari. Molt saborós, però la pregunta és com guardar-lo. Hi haurà molt de sucre sota una tapa de niló a temperatura ambient? O enrotllar-se?
I una altra pregunta: si substituïu la llimona per la pedra de llimona, quant l’heu de posar? La botiga ja és aquí, però no vull anar a la ciutat avui ni demà (estic preparant te)