Tomàquets per als mandrosos

Tomàquets per als mandrosos

Categoria: En blanc

Ingredients
Tomàquets
Sucre	5-6 c. l.
Sal	2 cullerades. l.
Full de llorer	2 unitats.
Clavell	3-4 unitats.
Grans de pebre	3-4 unitats.
9% de vinagre	1 cda. l.

Mètode de cocció

• Recepta per. Renteu els pots, poseu-hi tomàquets, aboqueu-hi aigua bullent, deixeu-los reposar durant 10-15 minuts. A continuació, escorreu aquesta aigua, poseu sucre, sal, llorer, clau, grans de pebre en pots, aboqueu aigua bullint nova i afegiu-hi un 9% de vinagre. Arrossegueu els bancs. No cal esterilitzar, només giri i emboliqui.
• Aquesta vegada he fet llaunes d’1,5 litres i litres, a la primera hi he posat 3 cullerades. l sucre, 1 cullerada. l sal i mitja cullerada de vinagre, i en 1 litre - 2 cullerades - sucre, sal 0,75 cullerades. l i 0,25 c. l vinagre. Totes les mesures es mesuren falses des de HP.

El plat està dissenyat per

Pot de 3 litres

Nota

Vull oferir-vos una recepta de tomàquets en vinagre, molt senzilla i ràpida de realitzar. Els tomàquets són molt saborosos, es llepen els dits

Sí !!! No podia ser més fàcil!
Gràcies per la recepta! Ho intentaré!

Vull fer tomàquets segons aquesta recepta. Algú ho ha fet? Hi ha cases? Compartir

Hmm. No es poden mostrar tomàquets, els àtoms ja s’han tornat dolents. : secret: Aquesta és la meva droga eterna. : desagradable: de petita, la meva àvia feia tomàquets i jo sempre començava amb escabetx i acabava amb tomàquets.3 litres per a mi, és com una bola de neu al puny i es va fondre.
Gràcies a l'autor per aquestes imatges. Que deu et beneeixi

Vull fer tomàquets segons aquesta recepta. Algú ho ha fet? Hi ha cases? Compartir

L’he estat cobrint tota la vida (embolicant-lo). Mai esterilitzo, ni tomàquets, ni cogombres, ni jo durant anys, ni fruites. I tot està bé.

I digueu-me si us plau, aquesta quantitat de vinagre és petita, quedarà bé? Fins i tot m’agrada que no sigui suficient, només em preocupa que el bé no es deteriori.

L’he estat cobrint tota la vida (embolicant-lo). Mai esterilitzo, ni tomàquets, ni cogombres, ni jo durant anys, ni fruites. I tot està bé.

També tanco tot, odio l’esterilització. Només jo tinc una recepta diferent.

Sí, està clar el que esteu acabant. El truc aquí és que s’aboca sal i sucre al pot i no es dissol en aigua.

Sí, està clar el que esteu acabant. El truc aquí és que s’aboca sal i sucre al pot i no es dissol en aigua.

No entenc aquest truc ... ni al front ni al front. Si coneixeu el secret d’aquest xip, compartiu-lo.

El significat d’aquest xip, tal com ho entenc, està en el seu nom. L’he abocat en un pot, hi he abocat i un bigoti. Normalment, al cap i a la fi, es bull la sal i el sucre. Així que vaig preguntar com són els tomàquets. I el propietari de la recepta havia desaparegut.

Bé, el nom ... bé, l'amfitriona volia anomenar-ho així, tot i que de fet tota conservació segons aquest principi es pot anomenar "per als mandrosos". I a la recepta en si, els ingredients no veuen cap taulell, cullera menys, cullera més: totes les receptes són gairebé iguals.
No l’abocaria al pot, quina diferència hi ha, és millor bullir-ho juntament amb la salmorra, és més segur. O abocar al pot és "més mandrós"
Tinc una recepta de tomàquet que no té gens de vinagre. Si teniu dubtes sobre la durabilitat, feu 1 pot per a una mostra segons aquesta recepta.
Que el propietari del tema em perdoni la demagògia ...

Sí, ja he fet 2 llaunes d’1,5 litres. Mentre està de peu.

Ahir vaig fer uns quants pots de prova!
Realment no confon! Però vaig dissoldre sal, sucre i vinagre en aigua.

Vull fer tomàquets segons aquesta recepta. Algú ho ha fet? Hi ha cases? Compartir

Comparteixo!)))
Ho vaig fer. L’any passat vaig trobar una recepta d’aquest tipus al Samovar de Lena12,
pel qual moltes gràcies a ella !!!
La recepta és una mica diferent (que em perdoni l'hostessa, la donaré aquí):

Afegim tot alhora a cada pot:
2 cullerades. l. sal (sense portaobjectes)
8 Art. l. sucre (sense diapositiva)
Aboqueu-hi aigua bullent, deixeu-la reposar durant 15-20 minuts.
Escórrer, bullir, afegir 80 ml de vinagre directament al pot, abocar, enrotllar.

Els tomàquets són deliciosos!
Em va avergonyir l’absència total d’herbes i espècies, així que vaig posar pots a costa meva
anet sobre una branqueta, all i pebre picant d'1 cm cadascun.
Mai he tingut uns tomàquets tan deliciosos!
I, a continuació, estofeu la carn amb aquest adob, com ho fa Espantaocells: la vostra !!!)))
Aquest any s’ha incrementat el nombre de llaunes.
Se situen a l'armari just a l'apartament.

Comparteixo!)))
Ho vaig fer. L’any passat vaig trobar una recepta d’aquest tipus al Samovar de Lena12,
pel qual moltes gràcies a ella !!!
La recepta és una mica diferent (que em perdoni l'hostessa, la donaré aquí):

Afegim tot alhora a cada pot:
2 cullerades. l. sal (sense portaobjectes)
8 Art. l. sucre (sense diapositiva)
Aboqueu-hi aigua bullent, deixeu-la reposar durant 15-20 minuts.
Escórrer, bullir, afegir 80 ml de vinagre directament al pot, abocar, enrotllar.

Els tomàquets són deliciosos!
Em va avergonyir l’absència total d’herbes i espècies, de manera que, a costa meva, vaig posar pots
anet sobre una branqueta, all i pebre picant d'1 cm cadascun.
Mai he tingut uns tomàquets tan deliciosos!
I, a continuació, estofeu la carn amb aquest adob, com ho fa Espantaocells: la vostra !!!)))
Aquest any s’ha incrementat el nombre de llaunes.
Se situen a l'armari just a l'apartament.

El vostre és encara més mandrós. Afegiu sal i sucre immediatament, sense abocar prèviament. Ho faré d’aquesta manera. M’agraden els dolços, però teniu més sucre

[kirch]

kirch, sí, sal-sucre directament al pot, abans del primer abocament.
Llavors. quan l’aboqueu en una cassola, queda una mica al pot, això no és res.
Quan enroleu i poseu-lo sota la manta, feu rodar una mica el pot al coll-
tot es fon, que no es fon))))
Vinagre abans del segon abocament, també directament al pot.
La marinada serà llavors la més transparent.
Shl. Com vaig notar, aquí bàsicament tot és "tu". No trenquem les tradicions)))

Gràcies per l'aclariment. Per descomptat que pot. Tots estem aquí sense edat, cosa que escalfa l’ànima

[AlenaT]

AlenaT, a la recepta que heu donat, es calcula la quantitat de productes per a una llauna de 3 litres? Ho estic encertant?

Lamento informar-vos que 2 de les meves llaunes d’1,5 litres van explotar

Lamento informar-vos que 2 de les meves llaunes d’1,5 litres van explotar

IMHO: poc vinagre. L’all, el pebrot picant i la sal també poden actuar com a conservants. Així doncs, en total eren pocs ... tristesa ...

Sí, també suposo que no hi ha prou vinagre. No està pensat per ser-ho

Aboco en una llauna de 3 litres: 1 culleradeta (no cafè!) Una cullera d’àcid acètic al 70%.

Aboco en un pot de 3 litres: 1 culleradeta (no cafè!) Una cullera d’àcid acètic al 70%.

1 culleradeta de vinagre al 70% = 42 ml de vinagre al 9%.

Afegiré els meus "5 copecs" a la recepta de "Tomàquets per als mandrosos". Fa més de 20 anys que els faig (la recepta la va donar un empleat a la feina), mai he provat una proporció més equilibrada de sal-sucre-vinagre de ningú. Normalment cuino tomàquets en pots no superiors a 1 litre (però ho feia en de 3 litres). Així doncs: a la part inferior del pot he tallat l’all grossament, hi poso un tros de paraigua d’anet, una branqueta de julivert, una branqueta d’api i sempre una branqueta o dues d’alfàbrega. A continuació, poso els tomàquets a la part superior. Salmorra (s'adapta a un pot de 3 litres):
per a 6 gots d’aigua
3 taula. cullerades de sucre
5 te. cullerades de sal
3 fulles de llorer
2-3 grans
grans de pebre
després de bullir, afegir 80 g de vinagre al 9%.

I després, en el mateix ordre: primer, aboqueu aigua bullent, deixeu-la durant 10 minuts. En aquest moment, la salmorra ja bull. Aboco l’aigua sense cap llàstima i de seguida l’omplo de salmorra, l’enrotllo amb una tapa estèril, l’embolcallo i el deixo refredar completament. Ni un pot s’ha “arrencat” mai i el sabor del tomàquet i de la salmorra és perfecte. Guardo els pots al meu apartament, a l’altell.

[simulia]

simulia... gràcies per les proporcions! Vinagre% ja em pots dir? Ja ho vaig escriure, intentaré fer-ho a la tardor!

gràcies, he vist: vinagre al 9%

[Noies]

NoiesHo sento, no he vist la pregunta (((
Husky, un "ho sento" per separat))))
Sí, càlcul de productes per a una llauna de tres litres.
Aquest any es mantenen tan bé com abans,
just a l’armari del passadís.
La temperatura mitjana a l'apartament és de + 20-22 graus.
Doncs mooooolt tomàquets xulos !!!