Pa de fajol i civada (fabricant de pa)

Categoria: Pa de llevat
Pa de civada (panificador)

Ingredients

Farina de blat 400 g
Farina de civada 50 g
Farina de fajol 50 g
Líquid
aigua + 1 ou + 3 cullerades. l. crema agra
només 350 ml
Sal 1,5 culleradetes.
Sucre 1 cda. l.
Mantega de Ghee 40 g
Llevat sec 2 culleradetes
Panifarin 1 cda. l.
Llavors de carbassa + llinosa (qualsevol quantitat)

Mètode de cocció

  • mode bàsic, mida L.

Nota

Ahir vaig coure un pa nou, va resultar molt suau, alt, no esmicolat.
Intenta-ho! Pa d’esmorzar molt bo: sa i saborós!

lillay
Tinc una pregunta de seguida: és possible sense panifarina?
Administrador
Cita: lillay

Tinc una pregunta de seguida: és possible sense panifarina?

Llauna! Al pa hi ha crema agra, té un poder elevador, sobretot si és vell!
També podeu diluir l’aigua amb kefir o sèrum de llet.
an_domini
Cita: lillay

Tinc una pregunta de seguida: és possible sense panifarina?
Per descomptat, ho podeu fer sense panifarina, crec que el pa simplement serà més baix. L’afegeix a causa de la presència de farina de civada i blat sarraí sense gluten, que no pugen bé per si soles.
Germana Klitschko
Sóc un principiant i un amant de l’ús de la màquina de fer pa ... aquí m’assec i penso ... quant hauria de reduir els ingredients perquè s’adapti a Phillips ... ahir vaig intentar fer pa de sègol ... Gairebé vaig plantar l’estufa ... feia una olor cremada encara que deliciosa ...
ikko4ka
#
Germana Klitschko, aquest enllaç us pot ajudar? Bona sort
bolet42
El pa és meravellós ... el vaig coure sense panifarina. Ptes. es va aixecar bé, fins i tot el vaig haver de xocar abans de coure perquè no sortís de la màquina de pa. Gràcies per la recepta

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa