Congelador domèstic: què s’hi pot emmagatzemar i com utilitzar-lo

[V-tina]

V-tina, Moltes gràcies. Tot enginyós és senzill.

digueu-me la recepta on podeu utilitzar-la més.

Les cassoles són diferents

Cassola de fajol amb pollastre i pèsols a l'olla a pressió oursson MP4002 (Administrador)

Cassola d'arròs i mató a la nostra olla a pressió multicooker (Administrador)

Torno a tenir una pregunta sobre els bolets. Llavors, si els congeleu crus, els feu servir per a pizza? per llançar gelats directament? o deixar que es descongeli una mica?
per cert, vaig fer un fregit porcionat de bolets amb ceba i ahir ja preparava pasta amb ells en nata, escampada per sobre amb una ceba verda d’un congelador. Bé, bastant senzill

amb virus i temperatura va fer un sopar deliciós molt ràpidament, gràcies a vosaltres i al congelador

Gràcies a tots pel consell!

què fer per a la pizza? per llançar gelats directament? o deixar que es descongeli una mica?

només cal utilitzar-lo, congelat

Tampoc no m’agraden les farinetes descongelades, digueu-me la recepta, on podeu utilitzar-la.

Tritureu les farinetes amb una batedora i afegiu-les a la massa de creps, molt gustosa.

Noies, digueu-me, algú ha congelat espinacs amb cogombre? Racions de batut? No m’agradava el cogombre congelat, tallat en plàstics / daus. Però si amb la batedora d'espinacs i congelar-los en daus? I després des del congelador directament al iogurt?

Quina diferència hi ha de batuts, verdures fresques o congelades? Ho faig amb combinacions de tots dos frescos i congelats.
Si no us agrada el gust de les verdures, podeu afegir alguna cosa al vostre gust: poma, plàtan, kiwi, maduixa, gerd, cirera i altres coses per degustar. El més important és que els beneficis de les fruites són.

Consulteu el batut aquí Què beurem? Compota, gelea, begudes, sucs, batuts, còctels ...

[Tatyana]

Tatyana, moltes gràcies per aquesta informació útil))
Ja he intentat congelar els daus de cogombre + espinacs per provar-los. Mides 4,5x4,5x4,5cm. Es van congelar durant la nit, en van treure un al matí, ho van abocar amb iogurt casolà + sal i un gra d’all)) No necessitava batedora, només vaig esperar una mica mentre es fongués i es remenés))
Saborós! Pràcticament no hi ha cap diferència amb la barreja fresca. És a dir, els espinacs amb cogombre poden i s’han de congelar. També hem d’intentar llançar un cub a l’escabetx - què passa))

Es pot congelar la ruca? Algú s’ha congelat? M’agrada molt la pasta amb ruca, però a la nostra zona és difícil comprar a l’hivern. Agrairia les idees.

[Tatyana]

Tatyana, No ho he provat .. però em sembla com en entrades anteriors amb espinacs si fas cubs ... així es convertirà en un drap sencer

Es pot congelar la ruca?

Sembla que he llegit en algun lloc que no es congela ... Però si per separat, no ho vaig provar amb un cub. Ja he congelat diverses mescles d'herbes per a batuts, inclosa la ruca, però no m'ho vaig plantejar per separat.

I segons el mètode de congelació de Tanya-Romin en el petroli? Mantingueu-ho durant un parell de setmanes i, a continuació, proveu-ho.

Vaig rentar la ruca i vaig tallar els coets al congelador. Va fer la primera vegada. Més endavant descobriré què passarà a la sortida

[Svetlana]

Verge, gràcies pel consell!

Svetlana, ens ho diràs més endavant?

I segons el mètode de congelació de petroli de Tanya-Romin?

No ho faria, sortirà massa oli i en alguna cosa les amanides no seran gel, així que em sembla
Però, en una bossa i en un congelador en estat pur, ho faria. Vaig llegir a Internet què fan d’aquesta manera, i després és molt adequat la rúcula congelada en una paella per a ous remenats, o juntament amb espinacs i altres herbes a la sopa de col verda.
Ara podeu provar de congelar-ho i provar-ho

[Tatyana]

Tatyana, va anar a congelar en una bossa. Gràcies.

[Tatyana]

Tatyana, va anar a congelar en una bossa. Gràcies.

Tanyusha, per la teva salut!
És molt interessant escoltar les impressions personals que heu fet més tard

Vaig congelar la ruca. Tot l’olor ha desaparegut.

[Tatyana]

Tatyana, es va congelar ....

JuliaVaja, a veure què passa amb el meu.

Ens van regalar un enorme paquet de ruca amb un sorprenent sabor a nous ...

[Babushka]

No ho faria, sortirà massa oli i d'alguna manera no hi haurà gel a les amanides

Tan Babushka Volia entrar a la pasta, però l’oli hi anirà. Una altra cosa és el que surt d’aquesta ruca.

[Babushka]

Tan Babushka Volia entrar a la pasta, però l’oli hi anirà. Una altra cosa és el que surt d’aquesta ruca.

Hi haurà massa oli i superarà el gust de la ruca.
Però la ruca congelada es pot guisar amb una mica d’oli d’oliva i afegir-la a la pasta. O afegiu-hi a la salsa cremosa i després també a la pasta.

Aquí podeu escollir l’acella congelada i els espinacs també perden el seu sabor i aroma, però es conservaran totes les vitamines. També ho és amb la ruca. I pel gust-aroma, podeu afegir espècies-herbes addicionals quan cuineu directament.

Congelat. Un d'aquests dies provaré què passa. Com a últim recurs, l’heu de llençar. En qualsevol cas, ara mateix no ho podia menjar tot.

Noies, ensenyeu-me a congelar les mongetes d’espàrrecs. Vaig intentar congelar els soldats aprox. 5 minuts: no em va agradar. Es refredava mentre es refredava, tan lletja que va canviar el color del blanc-groc assolellat a una mena de foc marró i recte ... congelat, però ja no ho faré. Què fer: congelar-lo en brut o provar de refredar-se ràpidament en aigua freda amb gel? Per analogia amb espàrrecs vegetals, espinacs, pèsols i altres hortalisses, perquè el color no canviï.
I si està cru, sense descongelar-lo en aigua bullent durant 5 minuts i després en una paella en una truita o què? Ensenyar, en cas contrari, la collita és bona, però com conservar-la, jo mateix no ho puc entendre.

[Ferro]

FerroCongelo regularment moltes mongetes d’espàrrecs. Bàsicament, el gelo cru, tallat a trossos petits. Però, de vegades, resulta congelar i bullir lleugerament. Els meus fesols en la seva forma original són de color verd, després de bullir es tornen de color verd marronós, però això no em molesta. Tant congelat cru com bullit, el submergeixo en aigua bullint salada i bull fins que estigui tendre (tou). I després, a voluntat: en una truita, com a guarnició, en un guisat de verdures, etc. Gaudiu-vos d’una bona collita i d’èxit!

[Aliments enllaunats]

Aliments enllaunats, Sí ??? I vaig pensar que el podeu cuinar immediatament a la paella ... per què tornar-lo a coure, ja està llest? Aleshores no té cap sentit escorxar-lo, només és una molèstia, no hi ha prou temps per a res a l’estiu.
I les meves mongetes són de color groc blanc-cerós, bonic! I després de bullir-refredar, va resultar que el cafè amb llet s’afluixava amb aigua, horror ...
Probaré, probablement, amb una petita porció, per un altre xoc que es refredi amb gel, tot i així, a l’hivern vull realment des del congelador des de la bossa directament fins a la paella, passant per alt l’aigua bullent.

Vaig mirar un paquet comprat de fesols i espàrrecs: estan congelats crus, el color és bonic natural
No hi ha cap problema, llavors llenceu-los a la cassola (sense descongelar) i bulliu-los uns minuts fins descongelar-los i aboqueu-hi ous, per exemple. Si està a la sopa, també al final de la cocció sense descongelar.
O podeu posar el congelat a doble caldera durant uns minuts. El més important és no digerir.

Gràcies a tots pels consells! M'encanta el fòrum, gràcies a vosaltres, només tinc un mes com a congelador i la melmelada de baies ja s'ha congelat aproximadament un quart / terç ...

gràcies al fòrum, vaig aconseguir un congelador per a 7 caixes i un cofre, i tot això és per a la nevera principal

[Ferro]

FerroPodeu fer mongetes d’espàrrecs en conserva naturals amb aquesta tecnologia:

Conserves naturals (estofat o "en el seu propi suc") a l'estufa sense autoclau, olla a pressió i conservants (OgneLo)

Noies, digueu-me, si us plau, els cogombres. Em vaig adonar que es pot congelar tallant a daus. I posar-lo directament en bosses o congelar-lo primer a granel en una safata i després posar-lo en una bossa?

Noies, digueu-me, si us plau, els cogombres. Em vaig adonar que es pot congelar tallant a daus.I posar-lo directament en bosses o congelar-lo primer a granel en una safata i després posar-lo en una bossa?

Cogombres frescos (per posar al congelador) (Administrador)

i moltes altres coses aquí Congelació

[Tatyana]

Tatyana, gràcies

Avui he intentat congelar tot el carbassó. Quan estava congelat, el vaig treure i el vaig posar sobre la taula. Al cap d’uns 20 minuts va començar a tallar-se amb un ganivet. Tallar immediatament a cercles de 0,5-0,7 cm, enrotllar-lo amb farina i fregir-lo amb oli. Va sortir molt bé. El sabor és absolutament el mateix que el fregit acabat de fer, només va resultar una mica més suau.
Ho vaig decidir per mi mateix: val la pena congelar el carbassó! I després a l’hivern costen diners desorbitats.
Ara poso un cogombre sencer i un tomàquet, tallat a daus, al congelador, perquè pugui entendre si m’agraden després de congelar-los o no i si val la pena congelar-los per l’hivern.

[Natasha]

Natashai no veneu carbassó congelat amb volanderes en pes? Els tenim a l’hivern, doncs, són molt barats, uns 0,8 dòlars. per kg. No faig gelat de carbassó, compro 300-400 grams en una botiga per un guisat o simplement fregir. Tinc un congelador petit, sempre em sap greu els llocs per al carbassó (tot i que tinc les meves pròpies cases d’estiu).

[svetta]

svetta, mai he vist rentadores de carbassó a la botiga. Però quant compro congelat a l’hivern, el preu no sempre és humà. Cada cop crec que tot era tan barat a l’estiu.
El meu congelador acaba d’aparèixer, així que estic experimentant). (Al congelador de la nevera no hi havia temps per fer experiments, la carn estava col·locada i ja estava bé).
Intentaré congelar tot tipus de coses diferents i després decidiré el que realment necessito.
El congelador tampoc fa mal a 134 litres de volum útil i ja la meitat està plena de baies)

[Natasha]

Natashabé, som gent del sud, tenim alguna cosa fresca a l’estiu, que a l’hivern totes les coses bones es congelen a granel i els preus són força humans fins i tot per a la meva pensió.
Enhorabona pel congelador, només tinc 114 litres més un congelador a la nevera. Durant 5 anys d’ús, ja he elaborat les existències necessàries, no congelo massa.

Enhorabona pel congelador, ho tinc

Gràcies!

bé, som gent del sud, tenim alguna cosa fresca a l’estiu, que a l’hivern totes les coses bones es congelen a granel i els preus són força humans fins i tot per a la meva pensió

Oh, que genial!

ho tenim fresc a l’estiu,

Tampoc no ho tenim tot a l’estiu. Avui he comprat albercocs turcs, n’he congelat i he decidit fer melmelada de la resta. Cuino, però realment no hi ha gust ni olor
Recentment he comprat els nostres del sud, és una qüestió completament diferent, he fet melmelada; I el gust
Avui tot molest

[caprici23]

caprici23, Natasha, el producte congelat no s'ha de descongelar immediatament. Cal suportar almenys una setmana; aleshores quedarà més clar si aquest producte s’ha de congelar durant l’hivern. El producte més controvertit és l’albergínia crua. No a tothom els agrada. No van anar cap a mi, però les llengües fregides, bullides, cuites i fregides són molt bones. Encara no reconec el julivert congelat. A mi em fa una olor desagradable, no pas a julivert. Tota la resta està bé. El més important és utilitzar-lo correctament.

[Natasha]

Hem d’aguantar almenys una setmana

Natasha, sí, gràcies, després tornaré a practicar)

El producte més controvertit és l’albergínia crua.

Definitivament, no vull congelar les albergínies

Vaig congelar les albergínies fregides. Es torna a escalfar en una paella. No diré que és súper saborós, però a l'hivern el vam menjar, d'acord I ho congelaré aquest any.
I vull congelar els tomàquets en anelles per poder posar-los a la pizza de seguida. I ocuparan menys espai.
Tot i que les noies van escriure per omplir els tomàquets a granel a les caixes ja plenes.

Tinc un congelador petit, sempre em sap greu els llocs per a carbassó

Ha! M’encanta el carbassó fregit (maleït té gust d’herba amb herba, però no el puc portar a taula, el menjo directament de la paella). I d’alguna manera vaig veure a l’hivern en una botiga envasos de carbassó congelats amb rentadores, em va semblar MOLT llarg, el resultat va ser un congelador STINOL (no recordo el desplaçament, alçada 167 cm, més alt que jo). Al primer estiu: la meitat del congelador en carbassó.Aquestes són les prioritats

[LyudmilaN]

LyudmilaN, No puc veure el vostre lloc de residència des de la tauleta. Ja vaig escriure aquí que, amb el cost econòmic del carbassó congelat, no té cap sentit congelar-los i són gratuïts a la meva casa. El meu marit només els adora, en compro una mica durant tot l’hivern. Per a mi és realment bastant barat, prefereixo posar verdures i fruites del bosc més valuoses al congelador a l’estiu. I no tinc on posar una càmera més àmplia, així que compraré carbassó.

Definitivament, no vull congelar les albergínies

Vaig congelar les albergínies durant un any i vaig tirar gairebé tot. No m’ha agradat gens. Quant els estimem, però no va ser així.

[va ser el carbassó el que em va portar al congelador]

Svetta, no em refereixo als preus (i no recordo quant eren, va ser fa deu anys), ni a la zona de la cuina ni al meu Déu d’alguna manera et fixa (a mi a TU). Em refereixo exclusivament a això mateix va ser el carbassó el que em va portar al congelador.
I després no tenia residència d’estiu, a l’estiu em feia provisions al mercat. Fa un any vaig tornar a la meva petita terra natal (regió d’Irkutsk) i vaig agafar la parcel·la, però aquest any encara no he plantat res, acabo de muntar una casa, he de fer una tanca, netejar la parcel·la (fa 10 anys que no treballo) i plantar carbassó-y-y ...

[marika33]

marika33i jo vaig fer albergínies al forn, molt saboroses tot l'hivern

[kartinka]

kartinka, He de procurar congelar els cuits. Els esterilitzo i els enrotllo. També m’agrada.

[marika33]

marika33i jo vaig fer albergínies al forn, molt saboroses tot l'hivern

També vaig fer gelats al forn, a l’hivern, allà on estigués, en guisat, caviar, fregir, fermentar ...

[marika33]

marika33, marinochka, ara podeu fer un pot de plàstic per fer una prova, es quedarà estirat durant un parell de dies i quedarà immediatament clar: ja estan preparats i entraran molt al pot. Acabo de descongelar-lo a la nevera i, per tant, és deliciós sense res svetta, i com fermentar?

Svetta, i com fermentar?

Com és habitual, fermentem. Això és deliciós!
Aquí hi ha una de les moltes receptes

Xucrut farcit (ang-kay)


Tot és com a la recepta, només cal descongelar les sivelles i seguir-les com es descriu.

83 pàgines perdudes, per no superar ...

Vull congelar meló puré, mai ho he fet, serà comestible?