Melmelada de groselles crues

melmelada de groselles crues
Categoria: Espais en blanc
Ingredients
grosella vermella 2 l
sucre 750 ml
Mètode de cocció

La grosella vermella classificada, rentada i ben fluïda es va cobrir amb sucre i es va remoure durant 15 minuts amb espirals a gran velocitat. Batedora manual Bosch, remenant en un bol mesclador de plàstic, convenient, per a tot

la meitat de les baies es van trencar, la meitat es va quedar sencera i la meitat sencera. I resulta que la confitura és tan saborosa, i no àcida, molt fresca, amb un gust així. L’he abocat en pots de vidre i, mentre estic a la nevera, crec que no quedarà fins a la primavera, menjarem aquest deliciós. Si ens fixem en la proporció de sucre i baies, recordem melmelades crues soviètiques = 1 kg de baies per 2 kg de sucre, ens arrencem els ulls per obtenir dolçor, però això es va justificar per la manca de neveres, congeladors potents i amplis i, fins i tot, més congeladors. Ara ens podem permetre el luxe de reduir la quantitat de sucre. Faig el mateix amb la grosella negra, només remenar durant 5 minuts, la grosella negra és més suau que la vermella. Les cireres sense pinyol en espiral també volen al gust.

Nota
El confit (confit francès) és un producte alimentari de tipus gelatina amb fruites senceres o triturades (baies) distribuïdes uniformement, cuites amb sucre amb addició de gelificants

Què són les espirals?

[Irlandès]

Les cireres sense pinyol en espiral també volen al gust.

Cal provar-ho !!!

Irlandès, Ho entenc bé, a la vostra recepta ho és espirals definir la consistència del producte acabat?

[Inna]

Inna, Sí. La baia no es talla ni tan sols s’ofega. Arrugues, i no totes. També vaig fer maduixes i cireres sense pinyol. És com si aixaféssim una baia amb sucre amb empentes. Però fins i tot l’aixafament més lesiona les baies. Les espirals es barregen suaument.

Què són les espirals?

el meu treballador preferit

melmelada de groselles crues

Gràcies.)