Congelador casolà: què es pot emmagatzemar i com utilitzar-lo

El poso en motlles rectangulars de plàstic de formatge o de mató dins d’una bossa - treuré un maó al dia i després quedaran en una pila, també marchito el gelat - en trossos petits i rodons

[Corona]

Corona, i els cuino de seguida: no hi ha prou espai i immediatament llestos

I també l’enforno completament. I faig un producte semielaborat https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=497999.0

Noies, en algun lloc dels temes que he llegit, podeu descongelar el congelador amb un netejador de vapor. comparteix la teva experiència amb qui utilitza aquest mètode i perjudica el congelador. Necessito rentar el pit amb urgència, però es troba en una cambra frigorífica, tenim 5 graus de gelades a l’exterior.

Tatyana, encara no he descongelat el pit, però descongelo el congelador de la nevera amb un generador de vapor, a la menor potència de vapor, puc passar per totes les prestatgeries i parets i després el netejo amb un drap sec.

Desconnecto el congelador, treixo els calaixos i els descongelo. El netejador de vapor és petit, manual, l’escalfo i deixo anar un raig de vapor a l’interior. El vapor no està calent a una distància d’uns cm. Normalment, s’accelera el procés. La mare va posar un cullerot d’aigua bullent al congelador per a això, què hi ha de fer mal? Tinc una nevera a casa, si de cas.

[Inna]

Innabé, tothom té el seu!

Antonovka pot estirar-se al balcó durant diversos dies.
I si el talleu en melmelada i el cobriu amb sucre, haureu de coure-ho cada dos dies durant uns minuts; això suposarà un estalvi de temps.
I no malmetre el producte i cuinar bé. I estalvieu temps.

I el congelador es pot picar amb tomàquets i cogombres frescos (daus) per a amanides, pebrots dolços per a sopa de col i cuinar. Sorrel i així successivament ... podeu trobar el que necessiteu per fer un puré d’albergínies

Penseu què és el més important per a vosaltres

Tatyana, on es pot utilitzar el puré d’albergínies? Molt interessat ...

Faria un snack-bar, hummus o caviar d’albergínia.

[Galina]

Galina, no congeleu les albergínies crues: la femella és amarga. Ja sigui sec o a foc lent. Revisat personalment, m'encanten les albergínies, però ho vaig tirar tot cru. Ara només hi ha gelats processats.

O potser podríeu intentar descongelar-los, després en algun tipus d’adob o sense adob, i en una assecadora? A continuació, tritureu-les en molles i afegiu-les a tot arreu ...

I em van agradar molt les albergínies congelades per la barca. Descongelar una mica i fer com de costum amb bolets i alls al forn, sense bullir abans.

i en quins brous congeladors?
jo tinc no sense la vostra ajuda, temptadora !!! recentment ha aparegut un congelador, és a dir, un congelador, doncs va començar a omplir-lo i els llocs es poden descompondre totalment i lliurement. Quina felicitat!

[Mirabel]

Mirabel, congeleu-ho bé en motlles de silicona i, a continuació, podeu posar-los en una bossa.

[Vika]

Vika, Poso una bossa en un recipient de plàstic i aboco el brou. Quan es congela, trec la bossa del contenidor. Aquests maons són apilables convenientment.

[svetta]

svetta,
Jo faig el mateix

Vaig posar una bossa en un recipient de plàstic

Classe-classe! gràcies! Ho faré. Quant valen els contenidors?

[Vika]

Vika, seleccioneu el volum per vosaltres mateixos per tal que aquesta quantitat de brou sigui necessària alhora. Bé, o dos o tres maons d’aquest tipus alhora.

Quant valen els contenidors?

Faig servir el volum més òptim de 500 ml. líquids. Compro un paquet de pots de plàstic d’un sol ús amb tapes que s’adapten bé al contenidor.Emmagatzemo en aquests pots al congelador, sense posar-hi bosses. Els pots d’un sol ús, les parets primes i després anar a la disposició. Compro paquets de 100 peces.

Vika, quan congelo els brous. Quan estic en cubs en forma de silicona, quan, com Sveta, en un recipient de plàstic, aboco i congelo. Després el trec junt amb la bossa, l’enpasso en una altra bossa i el guardo així. Però la majoria de vegades el congelo en pots de crema agra, que amb una tapa, són de 300 ml a 500 ml. O he comprat especialment envasos de plàstic d’1 litre amb tapa de cargol, que és quan es necessita cuinar ràpidament la sopa a partir del brou. Recentment, més sovint, em nego a apilar els daus de brou. Si tots els meus purés de baies es congelen d’aquesta manera, vaig començar a negar-me a congelar els brous. No em convé descongelar aquests cubs més tard. I trec el pot i descargolo la tapa i el descongelo lentament mentre preparo les verdures.
Però tinc un cofre, hi ha molt espai, per això em puc permetre congelar els brous en contenidors.

[Nelya]

Nelya, el bloc d'abocament es resol molt senzillament. Trai de seguida la bossa de la barra congelada i la poso en un bol per descongelar-la. I si queda un tros de pel·lícula, la cullera ranurada és tot el nostre.

[svetta]

svetta, Ho sé, i així ho faig amb les barres de puré de baies. Però amb els brous és molt més convenient per a mi quan emmagatzemo i descongelo en un pot

poseu un recipient de plàstic en una bossa i aboqueu-hi el brou. Quan es congela, trec la bossa del contenidor. Aquests maons són apilables convenientment.

Faig exactament el mateix, i també en ampolles i tetrapacks de llet

i en quins brous congeladors?

Fa poc vaig escriure en tartaletes. Cuino un brou fort de potes de porc i costelles de vedella, separo la carn en una safata, hi aboco el brou en altres. Refredant-se, el brou es congela, es recull el greix per sobre, es talla a daus en porcions just a la safata, es tapa amb una pissarra de plàstic i es dóna la volta, s’estrenyen els daus de brou lleugerament separats del tauler perquè no es congelin i es posin al congelador. Ja plego els daus congelats amb més força en una bossa i després en trec un o dos per a la salsa.
Les meves safates, pel que fa a la carn gelatina, són baixes, amples, de vidre.

Faig servir el volum més òptim de 500 ml. líquids

Sí sí! Aquests també els he vist aquí, miraré el seu preu i, si tot està bé, faré el mateix! gràcies!

molt més per llençar-la, no rentar-la ... amb la nostra aigua cara, pot ser molt beneficiós

Però tinc un cofre, hi ha molt espai,

Ha! i no cal presumir! També tinc un Miele gran, però realment no és un cofre.

, i també en ampolles i tetrapacks de llet

Valya - Tinochka! i després amb més detall, renteu el tetrapak i allà el brou, oi? i després congelar o tallar?
i amb ampolles també interessades

tria el volum per tu mateix

el fet és que de vegades es necessita una quantitat diferent de brou de vegades per a puré de patates, després només una sopa ràpida i, en una salsa risotto, probablement el mig litre sigui el més òptim

[Mirabel]

Mirabel, si feu una capa fina, serà convenient tallar-lo o dividir-lo. Intento congelar-ho tot en una capa fina. Per tant, és més convenient manejar un bloc congelat més tard.

[Vika]

Vika, sí, 0,5 és el més convenient. Vaig agafar 1-2-3 peces. Un altre punt: el brou es pot congelar més fort del necessari. Després es pot aprimar una mica durant l’ús.

[Vika]

aquí amb més detall, renteu el tetrapak i allà el brou, oi? i després congelar o tallar?
i amb ampolles també interessades

Vika, el meu tetrapak, aboqueu el brou, tanqueu la tapa i al congelador. Prenc diferents mides, 200, 350.500.850.1000 ml, segons per a què serveixi el brou. Jo faig servir ampolles de llet, només per a menjar i sopes ràpides. No descongelo res, tallo el recipient i de seguida el brou queda directament en un tros en una cassola o en una paella.

[Camamilla]

Camamilla, També congelo la carn picada, així que què més és possible amb una capa fina?



Anna, gràcies

Què més és possible amb una capa prima?

Formatge fresc.

I també volíeu saber sobre la congelació de petites quantitats de bolets, herbes i cebes verdes? I més alls

Quant a les verdures, les cebes, etc., tenim moltes receptes a CONGELAR, amb imatges i consells.
I els alls congelats són escombraries i les farinetes són fastigoses per consistència i gust. Aparentment per a un aficionat
I fins i tot amb alfàbrega i oli d’oliva al congelador: escombraries.

congelar petites quantitats de bolets,

Ja sóc gelat fregit, amb cebes i espècies.

Ja sóc gelat fregit, amb cebes i espècies.

Els xampinyons també són un gelat fregit. El vaig tallar a rodanxes fines en un robot de cuina, el vaig fregir o, millor dit, el vaig estofar en una paella amb líquid, vaig afegir espècies, m’agrada el fenigrec amb xampinyons i el vaig refredar. Després, a la bossa amb la cremallera Freken Bock, va prémer el tauler cap a baix perquè quedés pla i al congelador. Però no cebo gelat amb bolets. A continuació, podeu fregir la ceba en una paella i tirar-hi els bolets per descongelar-los més ràpidament.

Les cebes es poden fregir en una paella

Es tracta de doblar no t’aixequis No taqueu la paella: el blat sarraí estava cuit, poseu-hi un tros del congelador, aboqueu-lo amb nata i en 10 minuts el menjar estava a punt.

[Pasta d’all]

Sobre l'all, també, de l'opinió que no val la pena congelar-lo. Vaig deixar de fer-ho durant molt de temps, perquè no m'agrada després de la congelació.
Però fa temps que ho faig Pasta d’all a l'hivern, quan l'all ja no vol estar fresc.
Ja he donat aquesta recepta en algun tema.

L’utilitzem en lloc d’all a l’hivern! En aquesta forma, els alls es poden emmagatzemar durant molt de temps sense perdre les seves qualitats curatives i aromàtiques. Sí, afegir-lo als plats és molt fàcil. Ingredients: 200 g d’all, 50 g d’oliva o un altre oli vegetal. Com cuinar: Peleu els alls, poseu-los a la batedora, afegiu-hi oli d’oliva i barregeu-los bé fins que quedi una pasta homogènia. Poseu la pasta resultant en un pot de vidre i guardeu-la a la nevera. Feu-lo servir com cal, com l'all normal.

Això no és aixecar la paella dues vegades, ni embrutar-se

També una decisió encertada

verdures, cebes, etc. Tenim moltes receptes a FROZEN

després d’aquest tema, també l’estudiaré Gràcies!

all congelat

ho sento...

gelat ja fregit

això no és molt bo per a mi ... i si vull utilitzar cru, en una amanida, per exemple ...
a les botigues veia cru barrejat amb altres verdures. He de provar una mica i veure com va

[Vika]

Vika, els bolets congelats no són aptes per a amanides, seran com draps tous. Des de la congelació s’utilitzen per sopar, per fregir, per farcir. Per a amanides, si no es processen, només són fresques.

[svetta]

svetta, Veig, Svetochka!

Si a la recepta de l’amanida els xampinyons han de pre-fregir-se amb ceba, llavors començo a congelar-me. I no hi veig res fatal. Una altra qüestió és que si es necessita una amanida crua, en escabetx o algun altre processament.

Què passa si vull utilitzar cru, en una amanida, per exemple ...
a les botigues veia cru barrejat amb altres verdures.

L’amanida crua no és saborosa, però la pizza, les verdures guisades o la sopa són molt bones. A aquests efectes, poso els bolets tallats a rodanxes en una sola capa sobre un tauler de plàstic o vidre, els congelo i els aboco en una bossa.

Què passa si vull utilitzar cru, en una amanida, per exemple ...

Amanida de patata amb bolets crus (Administrador)

I també volíeu saber sobre la congelació de petites quantitats de xampinyons, herbes i cebes verdes?

Les cebes verdes es poden congelar, però només es tanquen hermèticament.
Una vegada que vaig posar els ceballots tan bonics en recipients de plàstic, els vaig tancar amb tapes, vaig repassar i vaig ventilar tot el congelador.

Ho vaig posar en aquests

Les cebes verdes es poden congelar, però només estan tancades hermèticament.

El tinc emmagatzemat en bosses de plàstic normals, no hi ha olor.
Els grans contenidors s’alliberen gradualment i això menja espai, no es pot posar res més al costat.

No hi ha problemes amb la congelació de les cebes verdes sense contenidors / bosses segellades. Les cebes a rodanxes, empaquetades en bosses per a congeladors habituals, s’emmagatzemen perfectament i aporten alegria quan s’afegeixen a sopes, carns i plats calents de verdures. I és fantàstic en amanides!
PD: el meu, el vaig tallar, el vaig posar a les taules de tallar, queda fins que s’evapora la humitat del rentat, i després només l’aboqui a les bosses i al congelador.

tot gràcies per les recomanacions i consells! ens congelarem correctament i gaudirem!

El tema era increïblement necessari, vaig llegir a poc a poc durant dues setmanes, vaig prendre el cap, vaig descobrir moltes coses noves per a mi i les vaig escriure ... gràcies a tothom que compartia saviesa mundana ... realment diuen viure, aprendre ... ...

Noies, si us plau, compartiu la vostra experiència, congelant farinetes de llet.

Com es comporta la farina de llet després de descongelar?

[Inna]

Inna, Congelo les restes, però després només en massa o en costelles, no he intentat menjar d’alguna manera

Periòdicament congelo les restes de farinetes de llet. Però els faig servir per coure pa. Sembla normal després de descongelar, però de vegades es talla la llet.

[Adolescent]

Adolescent, TaichkaMoltes gràcies per la vostra capacitat de resposta, noies !!!

de vegades es tallava la llet.

Per això em preocupava.

De vegades ... tinc curiositat de què depèn de vegades ... La qualitat de la llet afecta o és una altra cosa?

Tampoc no m’agraden les farinetes descongelades, digueu-me la recepta, on podeu utilitzar-la. No cuino pa, ho provaré en costelles, però he vist la idea en un altre lloc, no la trobo. Em queda blat, ordi i blat de moro dels meus fills. Ja he canviat d'una pila múltiple a una pila ampla gran, de vegades encara queda.

[Arinna]

Arinna,

Creps del matí (llevat de mill) (V-tina)

Faig servir absolutament qualsevol farineta: blat, fajol, arròs, ordi, tot és deliciós, només reconec el fajol, però el mengen igualment