Cassola de fajol amb pollastre i pèsols a l'olla a pressió oursson MP4002

Cassola de fajol amb pollastre i pèsols a l'olla a pressió oursson MP4002

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
PREPARACIÓ de blat sarraí
Blat sarraí bullit (farinetes)	2 gots de 400 ml.
Ous de pollastre fresc	2 unitats.
PREPARACIÓ DEL FARCIT
Pollastre bullit	1 got
Ceba	1 PC.
Pèsols verds frescos (congelats)	2 grapats
L’ou és fresc	1 PC.
Crema 10%	100-150 ml.
Julivert fresc	1 cda. l. picat
Xili fresc	Piqueu 5-6 anells
Mantega (ghee)	1 cda. l. per saltejar cebes
Abocant cassola
L’ou és fresc	1 PC.
Maionesa lleugera	2 cullerades. l.
Crema 10%	2 cullerades. l.
Sal	gust
Salsa per a la cassola
Crema agra	2-3 c. l. gust
Maionesa lleugera	2-3 c. l. gust
Vi blanc sec	1-2 cullerades. l. gust
Sal	gust
Crema balsàmica	gust

Mètode de cocció

• Bullir les farinetes de blat sarraí, refredar-les, afegir-hi l’ou batut amb una forquilla i remenar amb una cullera. Vaig coure farinetes en una olla a pressió.
• PREPARACIÓ del farcit.
• Bullir carn de pollastre o prendre carn de pollastre precuinada. Vaig fer servir pollastre del brou. Desmunteu la carn amb una forquilla en trossos petits.
• Talleu les cebes a trossos petits, salteu-les en una petita quantitat de mantega o ghee, afegiu-hi sal i pebre al gust. Passeu la ceba al pollastre.
• Afegiu a la massa un bitxo picat, julivert fresc, pèsols (sense descongelar).
• Combineu l’ou amb nata, sal, bateu lleugerament amb una forquilla i aboqueu-ho en un bol de pollastre.
• Remeneu la massa de pollastre, tasteu-la, la massa ha de ser suau i cremosa.
• MUNTATGE de cassoles.
• Poseu la meitat de les farinetes de fajol preparades a la part inferior de la cassola de l’olla a pressió, el pollastre farcit a la part superior, afegiu-hi la segona meitat de les farinetes de fajol per sobre, suavitzeu una mica la massa amb una cullera.
• EMPLENAMENT.
• Barregeu l’ou, la nata, la maionesa, la sal en una tassa, bateu-ho lleugerament amb una forquilla. Aboqueu la cassola preparada amb aquesta massa per sobre, suavitzeu-la suaument sobre tota la superfície.
• Introduïu l'olla a l'olla a pressió, poseu-la al forn, sense pressió, temps de cocció predeterminat de 40 minuts. Després d'acabar la cocció, deixeu la cassola a l'olla a pressió durant uns 30-40 minuts fins que es refredi i, a continuació, es pot treure fàcilment de la cassola. Fins i tot immediatament després de coure-la, la cassola manté bé la seva forma.
• TARGETES.
• Passeu la cassola acabada a un plat. La cassola acabada fa aproximadament 5 cm d’alçada - bona alçada!
• 
• Tallar en porcions, posar en un plat, abocar la salsa per sobre. Vaig preparar la salsa barrejant crema agra espessa, maionesa lleugera, vi sec i sal al gust, per obtenir una massa lleugera de consistència de crema agra líquida.
• Aboco les porcions de la cassola amb una cullerada de salsa, una mica per sobre 🔗, olives - i servir.
• 
• 

Nota

Va resultar molt, molt i molt saborós!
Una vegada més vaig estar convençut de les excel·lents capacitats dels nostres Orsyush, bones olla a pressió.
Cuina amb plaer i bon gust!

Excel·lent cassola. M'alegro que l'Ourssonchik 4002 no hagi decebut, es pot dir amb un inici

[Tanyusha]

Tanyusha, veient la llista de productes i bavejant. Ha de ser deliciós!
Mai he fet una cassola de fajol, gràcies per la idea.

[Noies]

Noies, gràcies!

Sincerament, aquesta és la primera vegada que faig una cassola així, ja que estava planejant durant molt de temps i d'alguna manera vaig madurar de sobte.
Ara el recomano a tothom: és senzill i saborós i es cuina ràpidament
La llista de productes és llarga? No, per la connexió de cereals i carn, i pel gust de l’additiu

Cuinar per a la salut

I sovint faig el fajol amb pollastre picat en forma de cassola, tot i que poso la carn picada crua.

I sovint faig el fajol amb pollastre picat en forma de cassola, tot i que poso la carn picada crua.

També podeu fer pollastre tendre i cru. Tinc "residus" del brou de cuina, també van anar bé. El brou va entrar al congelador en porcions i la carn va entrar a la cassola

SÚPER !!! Vaig preparar aquest plat. Això és increïble. Moltes gràcies per la recepta.
En realitat, això és el que va passar.

[Sergei]

Sergei, la cassola té un aspecte agradable i ordenat. Genial!

Cuini per la seva salut i gràcies pels seus comentaris.