Iogurt amb cultius d'inici bacterians (narina, Vivo, etc.)

També em sembla que el sobreescalfeu i, per tant, els grans. Proveu 40 graus. Bona sort!

Tinc a Yogulakta, però, en poso més, però no tinc grans.
També crec que estàs escalfant ...

[RybkA]

RybkA
Estem esperant els resultats de l’experiment i la foto d’una bèstia sense precedents

Noies, tinc una foto de iogurt grec aquí.

El iogurt en si és original, molt saborós! Un altre de consistència, no tan suau i suau com el iogurt tradicional. I el gust és més gustós, absolutament sense acidesa. És molt similar al iogurt dels hotels d’Egipte. És més pastós o alguna cosa així ...
Però, malauradament, després de la fermentació vaig tornar a obtenir el iogurt habitual. Tenia l'esperança que fos el mateix. Com aconseguir el mateix iogurt a casa?

Com aconseguir el mateix iogurt a casa?

El iogurt grec casolà és un iogurt casolà pesat sobre una tovallola de paper. El sèrum s’escorre en 8-10 hores (a la nevera, és clar) i l’acidesa surt amb ella, s’obté una massa saborosa i homogènia. Té un gust més suau que el iogurt.

El iogurt grec casolà és un iogurt casolà pesat sobre una tovallola de paper. El sèrum s’escola en 8-10 hores (a la nevera, és clar) i l’acidesa en surt, s’obté una massa saborosa i homogènia. Té un gust més suau que el iogurt.

Sí ??? Llavors jo, bastard, no el pesava? No puc ser, de vegades peso el kéfir, de manera que surt un mató pastós a la sortida.
És obligatori refer-ho tot! Tornaré a anar a Fozzie per aquest iogurt.

[aquí]

Sí ??? Llavors jo, bastard, no el pesava? No puc ser, de vegades peso el kéfir, de manera que surt un mató pastós a la sortida.
És obligatori refer-ho tot! Tornaré a anar a Fozzie per aquest iogurt.

De manera que diuen, he llegit a Internet més d’una vegada que el iogurt grec és un iogurt pesat, sobretot si ho feu vosaltres mateixos. Ho vaig fer, em va agradar el resultat, només hi ha menys iogurt a la sortida. El gruix de la presa és el mateix que el del iogurt comprat a la botiga, que tothom intenta aconseguir a partir dels iogurts casolans.
També solia pesar el quefir, però resulta que és àcid, el iogurt té un millor sabor sense acidesa.
Jo aquí va compartir les seves impressions.

I no cal anar enlloc, fer iogurt casolà habitual, cosa que sol fer, i pesar-lo. Tindreu iogurt grec.

🔗iogurt grec /

[Lozja]

Lozja per què pesar el iogurt sobre una tovallola de paper: no es coixarà i no es trencarà

[Lozja]

Lozja per què pesar el iogurt sobre una tovallola de paper: no es coixarà i es trencarà

Així ho aconsellen. Crec que tot sortirà a través d’una capa de gasa, és a dir, iogurt. I després de diverses capes que podeu provar, el més important és endevinar amb el nombre de capes perquè el sèrum encara flueixi cap avall. I la tovallola de paper no es trenca, només folrem un colador amb ell, passa perfectament el sèrum de llet i no deixa passar el mateix iogurt. Després, quan estigui tot el got, el girem sobre un plat i traiem suaument el paper per no esquinçar-lo.

Bé, sóc un bastard, m’imaginava alguna cosa per penjar en una tovallola de paper, i si poseu la tovallola en un colador, tot estarà bé.

Avui he elaborat Vitalakt Kiev per a 2 litres de llet casolana, després de quedar-me a la nevera del pot no he pogut esborrar la crema de llet i l’he triat amb una cullera i tot això sense l’ajut de cap fabricant de iogurt.

Bona gent, expliqueu-me sense il·luminar quin tipus de productes són, o millor dit, com són pel seu gust i aparença, en cas contrari no els entenc com a kifirs ni com a iogurts? El problema és que he comprat una fabricant de iogurt, faig iogurts amb massa fermentada Viva, tot és molt saborós. Però a la ciutat el venen en 2 llocs i no sempre el trobo! i hi ha disponibles tota mena d’altres bacteris d’una mateixa empresa. ... Ara tinc una pregunta de què més puc fer iogurt?
Bifivit
Simbilact
Acidolact
Vitalakt
Estreptosà

Bona gent, expliqueu-me sense il·luminar quin tipus de productes són, o millor dit, com tenen aspecte de gust i aparença, si no, no ho entenc com a kifirs ni com a iogurts? El problema és que he comprat una fabricant de iogurt, faig iogurts amb massa fermentada Viva, tot és molt saborós. Però a la ciutat el venen en 2 llocs i no sempre el trobo! i hi ha disponibles tota mena d’altres bacteris d’una mateixa empresa. ... Ara tinc una pregunta de què més puc fer iogurt?
Bifivit
Simbilact
Acidolact
Vitalakt
Estreptosà

Seguiu l'enllaç 🔗 i llegiu tot sobre els productes d'interès.
Al meu gust, el bifivit i el symbilact tenen gairebé el mateix gust de iogurt, només els bacteris són lleugerament diferents.

[irysska]

Bona gent, expliqueu-me a un no il·lustrat quin tipus de productes són, o millor dit, com són pel seu gust i aparença, en cas contrari no ho entenc com a kifirs ni com a iogurts? El problema és que he comprat una fabricant de iogurt, faig iogurts amb massa fermentada Viva, tot és molt saborós. Però a la ciutat el venen en 2 llocs i no sempre el trobo! i hi ha disponibles tota mena d’altres bacteris d’una mateixa empresa. ... Ara tinc una pregunta de què més puc fer iogurt?
Bifivit
Simbilact
Acidolact
Vitalakt
Estreptosà

Estar d'acord amb irysska , tot és iogurt, només hi ha alguna cosa àcida, alguna cosa s’estén més, una mica menys, bé, i els bacteris són diferents, cosa que significa que l’acció direccional és diferent, però només després d’un ús constant. Per tant, per a la prevenció, podeu fermentar tot per torns)))

[RybkA]

RybkAcom és el iogurt grec? Ha funcionat?

[RybkA, irysska]

RybkA, irysska, gràcies. Això és el que volia saber: és tot iogurt? i després el vaig llegir al lloc, però no entenc la densitat i el sabor, respectivament.

[Lozja]

Lozja , amb iogurt grec mentre hi havia una emboscada La nostra nevera s'ha trencat. L’hem entregat per a la seva reparació, de manera que mentre la dieta es troba en una posició paramilitar. Tan bon punt ho descobrim, segur que ho tornaré a intentar.

I avui el meu iogurt a Evitalia no ha fermentat durant 8 hores, i l'última vegada fins i tot el termòmetre va mostrar un escalfament ... És cert, l'última vegada que eren les 9, avui he decidit posar-lo a escalfar 8 + 1 hora - líquid com a aigua Quedo per 4 més - us pregunteu què sortirà?

Per tant, Evitalia es fermenta durant almenys 12 hores, només és una fermentació excessiva entre 7 i 8.

[Lara_]

Lara_,
Per tant, la darrera vegada que el meu usuari sense sortida va sortir normalment durant 9 hores, tinc prou 6 hores per alimentar-me excessivament

Bé, llavors no ho sé, sempre tinc Evitalia preparant-se en 12 hores ...
Potser va fallar la llet?

Sí, sembla, i la llet de la mateixa marca que de costum, però, aquest paquet en concret s’ha comprat recentment. Si és per culpa de la llet, serà molt ofensiu: ho prenc immediatament en paquets (també aquesta vegada, 2 paquets de bosses de 12 litres). Crec que no es podia fermentar pel fet que la casa és fresca, normalment més càlida, però ara no hi havia prou temps
Al vespre veuré el resultat, vindrà un nen de l’escola a dir-ho tot.

Tot està molt bé! I Kesha viu amb mi en els mateixos treballadors, només no hi ha termòmetre ni llevat. On obtenir el llevat?!

[Irene]

Irene
I a les vostres farmàcies no venen gens de fermentació?
això és el que he trobat:

🔗

aquí hi ha VIVOs búlgars i de Kíev, embruteu Internet, podeu demanar alguna cosa més a prop vostre?
és cert de manera prepagada, però heu de saber exactament quants dies passen perquè els microorganismes vius no desapareguin
Vaig intentar fer-ho a la botiga Activia i altres productes industrials; no em va agradar

No sé si venen o no. Et demanaré demà. Això no és el que venen per al tractament, que es dilueix i es pren en kefir o llet?

[Evitalia]

Bàsicament aquests. Només no sé exactament com es diuen i si tots es dissolen a la llet.Recordo que les noies van escriure que compraven a les farmàcies Evitalia, Yogulakt i Narine, però aquest darrer no és per al gust de tothom: filós i acidulat.

Aquí al nostre tema podeu llegir:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=60319.0

Durant molt de temps, també teníem, a part de les cultures d’inici VIVO de l’Institut de la llet i la carn de Kíev, només les cultures d’inici de farmàcia, i ara és com una cornucòpia: GoodFood italià i dos tipus de búlgar: Genesis i Lactina
També hi pot haver les seves oficines de representació a Rússia

irysska,
hem provat només iogurt, bifivit i vitalact. El iogurt és fresc, es compra a la botiga i no és agre molt espés. Bifivit resulta agre, la consistència d'alguna manera és més senzilla, ni tan sols puc explicar-ho. Una mica gruixut, però no tan gros com el iogurt. I vitalact té el mateix iogurt, però més prim. El més gruixut és amb massa fermentada de iogurt. Per alguna raó, el fabricant no escriu la composició al lloc web, però les caixes contenen: iogurt: bacil búlgar, bacil acidòfil, estreptococ d’àcid làctic; vitalact: fong del quefir, bacil acidòfil, bacteris de l’àcid làctic; bifivit és un complex de bacteris bifido-, lacto-, propionic i otstovoykh (en ucraïnès, no sé com en rus).
El que m'agrada de vitalact és que es fermenta a una temperatura inferior a la d'altres productes. Segons les instruccions, 30 graus, tot i que el temps triga més de 10 a 12 hores. El deixo a temperatura ambient i tot fermenta bé al mateix temps. Faig l’entrant de la mare amb totes les ampolles i després amb 1-2 cullerades en un pot de litre.
No s'ha provat cap altre producte. Però l’acidolacte, crec, serà molt àcid, com el nostre Narine. Els nens no menjaven això. L’estreptosà, en altres llocs que he vist, té estreptococ d’àcid làctic en la seva composició. I Simbilact és com el bifivit, l’actual és més útil. Però això és, per descomptat, aproximat. Més exactament, és millor mirar els llocs que ofereixen aquests principiants. Alguns escriuen la composició.
Comprem les nostres ampolles cada sis mesos quan hem de visitar Ucraïna. Comprat per a ella mateixa i per a tots els familiars.

[Irene]

Irene
També vaig trobar sobre les oficines de VIVO a Rússia:
🔗

Punts de venda al detall: 🔗

Com es fa la comanda: 🔗

[rusja]

rusja
He consultat el vostre enllaç a iogurts Laktina: no he vist aquests iogurts i no hi ha Poltava al lloc a la secció "On comprar".

Ira, va ensopegar accidentalment amb el distribuïdor Lactina (que té un llevat de crema agra) al vostre Internet a Poltava.
Aquí teniu les seves coordenades:
🔗
Intenta-ho! Potser aquest iogurt us satisfarà i no tirarà

[Olga]

Olga
Gràcies, l’he conduït a través de l’enllaç (definitivament ho condueixo en directe, sobretot perquè no estic lluny d’anar-hi i a peu), però m’agrada caminar
Tinc moltes ganes de provar també la lactina, en cas contrari, ja que el Gènesi no té més força (bé, s’estira i ja està), l’escalfo i el mesuro amb un termòmetre, bé, potser no l’escampo d’or, però encara s’estira i s’estira I, per sort, algunes bosses més (així que 8 peces) aquestes coses estan presents a la nevera.

I, per sort, hi ha algunes bosses més (8 peces) d’aquest material a la nevera.

OSC Així es va produir una compra a l'engròs?
Normalment no compro més d’un per a una prova
O potser necessiteu canviar la vostra llet? Sempre ho faig a Selyanskiy -3,2%


Pràcticament no dura, ni força, quan els cultius inicials eren VIVO, la llet, tot i que ultra pasteuritzada, però un cop amarga, just a la nevera. Això vol dir que hi va quedar alguna cosa viva i que l’àcid d’ella no era amarg, sinó bastant comestible

[Olga]

Olga
Vaig provar aquesta llet amb Good Food: em va agradar i va durar molt menys amb la massa fermentada italiana. De fet, intentaré tornar a ell.

OSC Així es va produir una compra a l'engròs?
Normalment no compro més d’un per a una prova

Doncs així per cobdícia
A Poltava tenim aquests entrants en una farmàcia, la ubicació de la qual no em resulta molt convenient. Per tant, quan vaig anar a buscar-los (va ser en algun lloc d’octubre-novembre), el gos anava tan fràgil.Bé, vaig comprar una mica de bioyogurt, mató i 2 alguna cosa més (bé, és clar, no va ser en va que vaig caure sota la pluja). I a la farmàcia hi havia una promoció: en comprar un producte per un import determinat, obteniu un cupó de descompte per a la propera compra. Bé, no s’hauria de perdre el cupó del 15%: no vaig a aquesta farmàcia. Bé, he comprat més ferments. Si en aquell moment sabés que la cultura inicial búlgara no és només el Gènesi, sinó també la lactina. Al cap i a la fi, hi ha moltes bones crítiques, de manera que no hi va haver cap dubte. Aquesta és la història.
Per cert, el Curd Sourdough és bo, de manera que no hi ha queixes al respecte. Sí, i el Bioyogurt té un gust fantàstic, però per tirar ...

Ara està clar, però les farmàcies modernes són com els supermercats, i els descomptes i altres atractius, ja n’han aconseguit massa, cosa natural, no hi ha prou medicaments de qualitat per a tothom (des de l’humor negre).
Jo mateix no em vaig adonar immediatament que hi havia dues empreses búlgares, i després vaig comparar a Internet que els productes eren diferents. Em sembla que en comparació amb VIVO, el búlgar és més suau, però és àcid.
Bé, us desitjo molta sort amb Lactina

Noies moscovites, he trobat on venen Laktina .. (bé, potser en un altre lloc. Acabo de trobar-lo i volia compartir-lo):

LA FARMÀCIA SITUA A RYAZANSKY AVENUE HOUSE 74 (METRO VYKHINO A PESHKY 3-5 MINUTS - SORTIDA A L'INSTITUT DE GESTIÓ, VEURE PER L'INSTITUT A L'AVENIDA RYAZAN - CASA BLANCA-BLANCA DE 16 PISOS.
Consulta sobre disponibilitat 507-62-75
telèfon de farmàcia 377-36-91
allà són per 55 rubles.

(oh, espero que els moderadors ho permetin, no es tracta d'un enllaç directe)

Només vull demanar-los per correu .. A la nostra província, no hi ha res més que Evitalia. I tinc moltes ganes de provar-ho, sembla que les ressenyes són bones a tot arreu ...

Sembla que aquí es pot comprar entrants de Lactina i Genesis, tot i que les cultures d’inici Vivo són més cares que a l’oficina. lloc.

🔗, 🔗, 🔗,

Algú ha demanat a aquests llocs?

Entenc que les cultures inicials de Lactina són millors que totes les altres? I llavors VIVO ja anava a encarregar 🔗

oh, gràcies pels enllaços .. no he vist aquestes botigues ..
No és clar, pel que fa als cultius d’inici del "bioproducte", que costen 1.500 rubles cadascun, per una gran quantitat de llet; no és per a la fabricació casolana, sinó per a la industrial. I després, s’escriu, s’emmagatzema a una temperatura no superior a 6 graus, com l’envien per correu? Alguna cosa no està bé aquí.
Sé que abans aquest tipus de cultius inicials es subministraven a les lleteries ..

probablement, els cultius inicials "Bioproduct" encara s'utilitzen a les lleteries.

Ara és el moment de demanar cultures principiants, fa fred !!!!!

En el lloc 🔗 :
Transport Lactina:
Es permet trobar sobres hermèticament tancats amb cultiu d’arrencada de lactina sec a una temperatura no superior a 25 ° C durant no més de 25 dies.

I avui el meu iogurt a Evitalia no ha fermentat durant 8 hores, i l'última vegada fins i tot el termòmetre va mostrar un escalfament ... És cert, l'última vegada que eren les 9, avui he decidit posar-lo a escalfar 8 + 1 hora - líquid com a aigua Quedo per 4 més - us pregunteu què sortirà?

Bé, en realitat, ahir tot es va resoldre amb normalitat, simplement no aguantava la llet, al vespre el iogurt retirat de la nevera era espès com de costum.

Entenc que les cultures inicials de Lactina són millors que totes les altres? I llavors VIVO ja anava a encarregar 🔗

Sí, no, no són millors, sinó diferents, perquè Bulgària és el bressol del pal de iogurt, que Mechnikov hi va descobrir, i per entendre-ho per vosaltres mateixos, heu de comparar-los. Per tant, força amb calma tant VIVO com Lactina i Genesis si aconsegueixes recollir-los tots junts fins a un munt
Mai no hi ha massa cultures inicials, generalment es dispersen ràpidament
A Ucraïna també hi ha GoodFoods italians, encara no els he provat, però moltes noies fan servir i estan satisfetes.
Doncs atreviu-vos

però crec que aquest és el meu iogurt durant molt de temps, també heu de treure el tovalló .. però, com lluiteu amb els mocs? ja m’irrita, però em vaig adonar que el segon dia el iogurt és menys moll

[mowgli]

mowgli,
Natasha, no lluito de cap manera. He llegit en algun lloc que "moc" es manifesta quan es viola la temperatura, la temperatura sembla baixa (només una pregunta: quan?).Però fins i tot amb "moc" la temperatura al banc mig al final del programa era d'uns 46 graus, i això ja està sobreescalfant, de manera que no puc treure els tovallons. El iogurt va començar a "mocar" quan l'apartament es va refredar (tenim gelades) - i per tant, Evitalia és el mateix i la llet és igual.

[Antonovka]

I avui el meu iogurt a Evitalia no ha fermentat durant 8 hores, i l'última vegada fins i tot el termòmetre va mostrar un escalfament ... És cert, l'última vegada que eren les 9, avui he decidit posar-lo a escalfar 8 + 1 hora - líquid com a aigua Quedo per 4 més - us pregunteu què sortirà?

Antonovka, Lena, i ahir el meu iogurt a Evitalia no va fermentar en menys temps. És cert que, després de 10 hores, la va treure al fred. Probablement cert, a causa del fred.
I el meu reinici estava llest per última vegada en 6 hores.
Però, sobretot, la segona porció de massa fermentada és similar al iogurt. I vosaltres noies?

[Milda]

Milda,
La llum, simplement no la vaig poder netejar abans (tothom anava a treballar, tots anaven a l’escola), però vaig dedicar més temps al fet que el fabricant de iogurt tenia temps de refrescar-se en una hora. Tinc el primer i el segon

I tinc àcid en 12 hores. Per tant, ara netejo aviat.

Noies, però de sobte van aparèixer mocs amb la mateixa marca de llet que no es poden formar pel fet que a l’hivern és evident que no hi ha prou llet sencera i ara, qui enganyi com pugui .. I esperem que amb aquesta llet sempre tinguem èxit ..
Per cert, per alguna raó, Evitalia (que no havia passat mai) va començar a "mocar" una mica.

Olga, vaig entrar a la primera farmàcia que vaig trobar i hi vaig comprar alguna cosa "Evitalia Sourdough". Demà intentaré comprar llet casolana i un termòmetre (avui ho he oblidat tot a causa del nou CF) i tancaré el iogurt. Però, curiosament, tinc un bolet de llet, sóc molt bo. M'encanta aquest quefir, quina utilitat té en comparació amb aquest iogurt? Què en penses?

Enhorabona per la vostra compra més. Us desitjo que feu amistat amb ella (Evitalia)!
Per mesurar la temperatura de la llet, vaig comprar un termòmetre al mateix lloc als representants de VIVO i, en principi, té el mateix aspecte que un de mercuri normal, només amb ALCOHOL. Diuen que encara es venen al departament d’articles infantils perquè es pugui mesurar la temperatura de l’aigua quan es neda.
El tema de l'elaboració del iogurt, inclòs Evitalia, es pot trobar aquí:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=60319.0
Crec que el bolet de kéfir també és útil, només el iogurt, un producte més de moda, o alguna cosa així, i tot el que hi ha a sota està afilat i els fabricants i entrants de iogurt. El mateix no hi havia abans en aquesta quantitat

Hi ha alguna cosa que hi ha al voltant de 12 hores de llevat a l’escriptura d’evitalia ... Demà estudiaré lentament el nostre mercat de llevats. Gràcies per la informació, també vull iogurt.

Noies, però no es pot formar el sobtat moc amb la mateixa marca de llet pel fet que a l’hivern és evident que no hi ha prou llet sencera, i ara, qui enganyi com pot .. I esperem que sempre tinguem èxit amb aquesta llet ..
Per cert, per alguna raó, Evitalia (que no havia passat mai) va començar a "mocar" una mica.

Tot pot ser. Aquí la vaca ha començat a munyir, de nou passarem a la llet de casa, us diré si hi ha diferència. Jo també tinc una mica més resistent l’acer búlgar que abans.

[Olga]

Olga

A Poltava tenim aquests entrants en una farmàcia, la ubicació de la qual no em resulta molt convenient.

Rural i quina farmàcia vau prendre? Potser hi aniré i ho faré per fer una prova, i després informaré de com va passar

Rural i quina farmàcia vau prendre? Potser hi aniré i ho faré per fer una prova, i després informaré de com va passar

Hola paisana! Les coordenades són les següents: st. Sennaya 32, farmàcia de Good Day és a la intersecció de ul. Xevtxenko (si aneu per Sennaya), hi ha una escola a la cantonada, en definitiva, a la zona de l'antiga estació d'autobusos.