a casa Receptes culinàries Plats de carn Carn amb verdures Fideus d'arròs a l'estil asiàtic amb verdures i vedella en un calder de ferro colat (+ vídeo)

Fideus d'arròs a l'estil asiàtic amb verdures i vedella en un calder de ferro colat (+ vídeo)

Fideus d'arròs a l'estil asiàtic amb verdures i vedella en un calder de ferro colat (+ vídeo)

Categoria: Plats de carn
Fideus d'arròs a l'estil asiàtic amb verdures i vedella en un calder de ferro colat (+ vídeo)

Ingredients

carn de vedella o mandonguilles, mandonguilles de vedella 400-500 gr.
Pastanagues fresques 3 unitats. gran
ceba 1 cap
Pebre dolç 1-2 unitats
bitxo gust
arrel de gingebre 1r. l.
all fresc 1 cap
oli vegetal 120gr.
salsa de soja 120gr.
coriandre acabat de moldre 1h l.
pebre vermell vermell 1/2 culleradeta
pebre negre acabat de moldre 1/2 culleradeta
llavors de sèsam 1-2 cullerades. l.
fideus d’arròs o espaguetis d’arròs 400gr.
Carn picada per a mandonguilles, mandonguilles 500gr
carn de vedella 450 gr.
ceba 2-3 gols.
all fresc 4-5 dents
pebre negre acabat de moldre 1/2 hora l.
sal gust
pebre vermell dolç 1/2 culleradeta
ous 2 unitats.

Mètode de cocció

Fideus d'arròs a l'estil asiàtic amb verdures i vedella en un calder de ferro colat (+ vídeo)
Per fer carn picada de vedella per a mandonguilles o mandonguilles, ja les tenia preparades al congelador, que vol tallar la carn en tires fines per fregir-les en un wok, calderó
Fideus d'arròs a l'estil asiàtic amb verdures i vedella en un calder de ferro colat (+ vídeo)
Peleu, renteu totes les verdures i talleu-les a tires grans
Fideus d'arròs a l'estil asiàtic amb verdures i vedella en un calder de ferro colat (+ vídeo)
Escalfeu un wok o caldera amb mantega fins que estigui fumat i envieu mandonguilles o carn per fregir a foc fort, després de fregir-les, poseu-les en un plat
Fideus d'arròs a l'estil asiàtic amb verdures i vedella en un calder de ferro colat (+ vídeo)
a continuació, envieu les cebes al caldero a mitges anelles i fregiu-les a foc fort
Fideus d'arròs a l'estil asiàtic amb verdures i vedella en un calder de ferro colat (+ vídeo)
afegir arrel de gingebre i xili, sofregir, afegir pastanagues i pebrots i sofregir a foc viu afegint la resta de verdures
Fideus d'arròs a l'estil asiàtic amb verdures i vedella en un calder de ferro colat (+ vídeo)
després mandonguilles
Fideus d'arròs a l'estil asiàtic amb verdures i vedella en un calder de ferro colat (+ vídeo)
i 5 minuts abans d’estar a punt, envieu totes les espècies, pebre vermell, pebre negre, coriandre i salsa de soja, reduïu el foc, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts, després apagueu el foc, espereu fins que el wok o el calder deixi de coure, extreu el cap d’all, barregeu-ho tot bé, aquesta vegada hem cuinat fideus d’arròs, esbandim amb aigua freda i ho posem en un plat
Fideus d'arròs a l'estil asiàtic amb verdures i vedella en un calder de ferro colat (+ vídeo)
fideus i
Fideus d'arròs a l'estil asiàtic amb verdures i vedella en un calder de ferro colat (+ vídeo)
Carns d’estil asiàtic amb verdures esquitxades de llavors de sèsam per sobre
Fideus d'arròs a l'estil asiàtic amb verdures i vedella en un calder de ferro colat (+ vídeo)
i algunes cebes verdes, anet i julivert opcionals, bona gana!

Nota

El porc és ideal per a aquest plat, m’encanta la vedella, tria la carn que t’agradi, fins i tot el pollastre ho farà !!! Els vegetarians poden cuinar aquest plat sense carn, també resulta deliciós !!!

Lerele
Cuinar, idea genial de plats de carn picada !!
Cuinar
Cita: Lerele

Cuinar, idea genial de plats de carn picada !!
Lerele, Gràcies !!! Senzill, ràpid, saborós i còmode !!!

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa