Shuyud pilaf -plov amb anet i gazmah

[Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.]

Shuyud pilaf -plov amb anet i gazmah

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Cuina: azerbaijani

Ingredients
arròs de gra llarg (tinc basmati escalfat)	270 g
anet	paquet.
mantega (ghee)	50 g
sal	gust
cúrcuma	1 culleradeta
Gazmah
kefir	2 cullerades. l.
rovell	1 PC.
farina de blat premium	90-100 g
sal	xips.

Mètode de cocció

Pastar la massa de kefir, rovell, sal i farina. La massa ha de ser tova, però no enganxosa. Tapeu la massa i deixeu-la sobre la taula.

Esbandiu l'arròs. Tirar aigua bullent. Bullim en abundant aigua i sal. El foc és gran. L’arròs s’ha de trencar. La cocció de l’arròs trigarà entre 5 i 10 minuts.

Piqueu l’anet.

Afegiu l’anet a una cassola amb arròs. Barrejar. Retireu-ho del foc immediatament.

Tirar un colador.

Estireu la massa. Marqueu els cercles amb un got o una pila. Poseu 1-2 cullerades al fons del calder. l. olis. Col·loqueu la massa a sobre.

Poseu-hi arròs per sobre. No aixafeu l’arròs. Espolvoreu amb cúrcuma. Feu uns forats a l’arròs. No truqueu al calder perquè l’arròs no espesseixi.

Emboliqueu la tapa amb una tovallola. Col·loqueu el calder sobre el separador. El foc és mínim.

Cuini a foc lent durant 40-45 minuts sota la tapa. Posar en un plat. Esteneu la gasma i aboqueu-la amb mantega fosa.

Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.

Nota

He trobat la recepta a "Povarenka".
Pilaf deliciós. Serviu-ho amb qualsevol carn. Per exemple amb

Fisidjan Talleu l'ànec a porcions. Salpebreu-ho. Fregiu-los pels dos costats amb oli de ghee (vegetal) fins que estiguin daurats. Col·loqueu-ho en un plat. Fregiu els fruits secs en una paella seca. ...ang-kay

Recomanar!

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, Oh gràcies!!! És molt boníssim !!! Els meus parents em van tractar. Només tenien massa sencera. Però no és la qüestió ... Però la qüestió és que és molt gustós !!!

[Olya]

Olya, a la salut)