Magdalena d'emmagatzematge a llarg termini "Nadal"

Magdalena d'emmagatzematge a llarg termini "Nadal"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
* Farina	270 aC
* Mantega	200 aC
* Sucre	150 g
* Ous	4 coses.
* Salsa de caramel ***	100 ml.
* Pols de coure	1 culleradeta
* Sal	pessigar
* Ratlladura de llimona)	des de 1 unitat.
* Muscat de terra	0,5 culleradetes
* Gingebre mòlt	1 culleradeta
_________________
* Nous	100 g (més)
* Qualsevol fruita confitada (tinc pinya)	150 g
* Postres d'alcohol (tinc	per a la impregnació

Mètode de cocció

• Foneu la mantega i refredeu-la.
• Batre els ous amb el sucre (no fins als cims).
• Tamiseu la farina amb la pols de coure.
• Renteu bé la llimona, traieu-ne la ratlladura amb un ratllador fi.
• Triturar les nous, no molt fines
• Poseu tots els ingredients (excepte l'alcohol) en una batedora i barregeu-ho bé (o feu-ho a mà), la massa resulta com per a les creps. Disposar en formes (primer s’hauran de cobrir amb paper de forn o untar-les).
• Preescalfeu el forn a 170 * C i coeu-ho durant 60-75 minuts.
• És imprescindible comprovar la preparació (per a una "fulla de ganivet sec" o "punt sec")
• Deixeu-lo refredar en les formes. Després el traiem i el deixem sota una tovallola durant la nit.
• Al matí ens remullem amb alcohol. Emboliqueu-lo amb paper d'alumini i guardeu-lo en un lloc fresc i fosc.
• El vaig guardar a la nevera els dos primers anys de cocció i l’any passat el vaig posar a l’armari de la màquina de cosir. I es van quedar al llit fins a les vacances perfectament.
• Remull els cupcakes amb el mateix alcohol un cop per setmana.

Nota

La producció total de productes acabats és de 1050 g (la xifra depèn del pes dels ous i del pes dels farcits)
*** Salsa de caramel: es pot substituir per una altra composició de 3 cullerades. l. mel i 3 cullerades. l. suc de llimona o taronja.

Salsa de caramel taronja (ANGELINA BLACKmés)

Avui hi ha cupcakes xops. Va caure una molla petita, tan deliciós. I quina olor! Dubtava de "Limoncello", però va resultar en va. Molt harmoniosament combinat amb l’aroma del pastís.

El vaig guardar a la nevera durant dos anys

Heu conservat la magdalena durant dos anys?
Quant de temps es queda ranci sense nevera? Vull que el meu marit cuini en un viatge de negocis. M’ha agradat molt la recepta i la rapidesa d’execució.

La recepta la va atraure la paraula "a llarg termini": és convenient enviar-la als familiars, no quedarà obsoleta.

[Innochek]

Quant de temps es queda ranci sense nevera?

Innochek, InnaVaig coure una altra magdalena, però també per emmagatzemar-la molt el 29 de novembre.
Remullat, embolicat en pergamí i paper d'alumini.
Menjarem el 7 de gener.
Ja al forn, emmagatzemat - no s’asseca.
Impregnat un cop per setmana.

Heu conservat la magdalena durant dos anys?

Inna, volia dir que va coure al forn durant dos anys i la va guardar a la nevera cada cop després de coure-la fins al Nadal.




També tinc aquests magdalenes per Nadal:

Magdalena "Nadal" (emmagatzematge llarg) (ANGELINA BLACKmés)

🔗 (ANGELINA BLACKmés)

També menteixen durant molt de temps. Normalment cuino a l’octubre, just després de la intercessió. Però ara és tard. Avui cuino "Rozhdestvensky" (emmagatzematge a llarg termini)

volia dir que vaig coure al forn durant dos anys

Semyon Semyonitch !!!! Aleshores tot està clar !!!
I ara la pregunta és si tinc una salsa de cireres comprada, probablement espatllaré els productes de forn? Millor mel i suc?
Avui tindré una estufa, així que encara queda una pregunta.

[Innul]

Innul, en general, un pastís de cirera no es pot espatllar, PERUT la molla tindrà un color indistint, com un pa de pessic. Per tant, la mel i el suc de llimona (taronja) són millors.



Noies, però per als amants de les postres mullades, per les vacances, com a regals, hi ha una recepta tan meravellosa:

Magdalenes en conserva amb xarop de rom (ANGELINA BLACKmés)

tenir una salsa de cireres comprada a la botiga

No es pot espatllar un pastís de cireres, PERUT la molla tindrà un color indistint, com un pa de pessic

He afegit xarop invertit de suc de cirera.
I el meu color encara és fosc.
I per les dates també.

I si no submergiu els vostres pastissets amb alcohol? Tot i així, els nens menjaran i l'alcohol també és indesitjable per a mi. Puc substituir-lo per alguna cosa?

El podeu substituir per alguna cosa?

Qualsevol xarop.

He afegit xarop invertit de suc de cirera.
I el meu color encara és fosc.
I per les dates també.

La Inna va preguntar per aquest cupcake i no pel de les dates. Li responc exactament sobre la meva. No puc dir per a cap altre.

He afegit xarop invertit

També m’encanta invertir i l’utilitzo de bon grat en lloc de mel.

Informe. Descripció demà.
M'ha agradat molt, gràcies!

llesca

[Inna]

Inna, Esperaré una història així. De totes maneres, sigui quina sigui la recepta, resulta per a tothom de maneres diferents.

Inna, esperaré la història de com i què

Oh, estic molt content!
Començaré des del principi, bé, era com la foscor, etc.

... De fet, la meva meitat està cridada a treballar durant molt de temps (només no queda clar si tornarà a casa a NG o només després de Nadal). I jo, com a resident de KP, naturalment no el puc deixar anar amb les mans buides, ahir vaig fer cent mil cinc-centes accions alhora: vaig fregir gàbies, vaig marinar carn a l’estil australià (amb una pell cruixent), vaig fer massa freda per als blancs, vaig cuinar el sopar al final!
Aquest refugi ... soris (o presumit).

No vaig fondre la mantega, sinó que la vaig treure de la llauna d’oli (el meu oli pot enfonsar-se a l’aigua) i estic sobre la taula, l’oli és tou. He afegit tots els ingredients (aquí no he cuinat l'almívar, acabo d'afegir 2 cullerades de mel (és confitada) i suc d'una mandarina gran a la massa). Per separat, vaig batre els ous amb sucre, després ho vaig barrejar tot i vaig decidir no coure’l amb una magdalena, però el vaig dividir per la meitat per provar-ho jo mateix. No esperava que la massa anés bé al forn. Van sortir dos cupcakes plens! Delicioses amb un toc de cítrics, les cireres serien superflues. Em va agradar molt. Definitivament l’enfornaré d’una forma preciosa i la deixaré per a “Maduració” .. Vaig oblidar-me de dir: pel fet que la massa estava dividida, es va coure en menys temps.
Gràcies per la recepta !!!!

Intrigat per aquest marcador de cupcake Beru

[Albina]

Aquest refugi ... soris (o presumit).

Heus aquí una noia intel·ligent. Recta shay-wei))

No vaig fondre l'oli

Tot el procés és lògic i no contrasta amb aquesta recepta.
Estic molt content que vosaltres, Inn, ho hàgiu fet bé. I el més important, em va agradar. Peks per a la salut i afegir nous matisos a la recepta.
També tinc una recepta d’un pastís de mandarina caramel·litzada.

Puc afegir un marcador

Albina, per a una bona salut.

[ANGELINA BLACKmés]

recepta de magdalenes de mandarina caramel·litzada

ANGELINA BLACKmés, Natasha, deliciós hauria de ser

ha de ser deliciós

Sí, deliciós)) Seria necessari reunir-se d'alguna manera per fotografiar i organitzar. Potser un dia))

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, Natasha, i si el pastís està xopat amb almívar no serà molt dolç?
El vaig sucar una mica amb vi (el vaig abocar per sobre, només ho vaig tirar dins. No vaig cobrir el fons), però tampoc no és desitjable.

Si el pastís no és per a nens (o no per a conductors), aleshores no necessiteu xarop, cal sucar-lo amb alcohol dolç. Xarop, aquest ja és un cas excepcional per a aquells que no poden beure alcohol de cap manera. El xarop també es pot fer no espès, però líquid, amb suc de taronja o alguna cosa semblant.

[Natasha]

Si la magdalena no és per a nens

Natasha, menjaran els nens.
No vaig abocar des d'una vora només des de dalt una mica.
Allà es crema l’escorça.
Tallar.

El xarop també es pot fer no gruixut, sinó aquós

És com remullar una galeta?

És com remullar una galeta?

És possible com per a una galeta. Això ja és qüestió de gustos. Tampoc jo no embrutaria amb xarop sencer i espès a causa de l’embojament.

[ANGELINA BLACKmés]

És possible com per a una galeta.

ANGELINA BLACKmés, Natasha, Cuinaré i abric demà.
Gràcies!

Demà cuinaré i abricaré.
Gràcies!

[ANGELINA BLACKmés]

demà cuinaré i cobriré

ANGELINA BLACKmés, Natasha, xarop cuit i untat un pastís.

va coure una mica d'almívar i va untar una magdalena.

Quin tipus de xarop vau cuinar, Light?

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, Natashafàcil per a galetes.
3 cullerades. l. sucre, 4,5 cullerades. l. aigua.
El sucre es va dissoldre, l'almívar va començar a bullir i es va treure del foc i es va refredar.

És gruixut?

[Natasha]

Natasha, no, no espessa.
No embrutat amb un pinzell.



Es posa a la nevera.
Ara vaig mirar una mica d’aigua en un pot.

Lleuger, després de tastar els cupcakes, escriviu COM us queda l’almívar?

[Natasha]

Natasha, D'ACORD.
Tinc una mica de vi xop.
Hi ha una olor lleugera.

Ara tinc una magdalena amb un serbal "borratxo".

[Natasha]

següent en línia amb un pastís de serbal "borratxo" al bosc.

Natasha, serà un serbal?

un serbal serà?

Dels farcits, sí, un sorbal. I el sabor dels pastissets amb ella ... um, um, no transmetre.




Així d’interessant. No és com cap altre.

És l’any passat.

[Natasha]

Natasha, ni tan sols el vaig menjar.
Sembla panses en una magdalena, si no sabeu què és la cendra de muntanya.

No, no sembla pas panses. Rowan és una cendra de muntanya i no té cap semblança amb cap altra baia.

[Natasha]

no sembla pas panses

Natasha, a la imatge.

Si només a la foto))
Ens encanten les cendres de muntanya. El recollim després de la primera gelada. Quan l’agafa es torna dolç.