Pa amb parmesà, herbes seques i segó

Pa amb parmesà, herbes seques i segó

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina	3 tasses
Aigua calenta (45 C / 110 F, podeu substituir la meitat per llet tèbia)	1 ¼ tassa
Sal	1 ½ culleradeta
Sucre	2 cullerades. l.
Oli d’oliva	2 cullerades. l.
Llevat sec	2 ½ culleradetes
Formatge parmesà ratllat	3 cullerades. l.
Majorana seca (El vaig substituir per romaní)	1 ½ culleradeta
Farigola seca	1 ½ culleradeta
Alfàbrega seca	1 culleradeta
Orenga sec	1 culleradeta
Segó	3 cullerades. l.
Llevat sec (llevat sec actiu, paquet)	7 g

Mètode de cocció

• (pa d'uns 700 g)
• 1 tassa = 240 ml, 1 cda. l. = 15 ml, 1 culleradeta. = 5 ml

Nota

La setmana passada vaig representar una variació a la recepta del lloc Allrecipes.com: vaig afegir segó, va resultar ser un pa airejat molt aromat amb segó. Aquest pa va anar bé amb diverses sopes de puré de verdures, i també en forma de crostons en una amanida verda i torrades amb mozzarella i tomàquet (acabo de posar una llesca fina de tomàquet al pa entre dues llesques de formatge, ni tan sols vaig haver de condimentar amb alfàbrega i graella durant un parell de minuts). TAN deliciós va resultar

Receptes similars

Pa de sègol amb formatge de massa fermentada (Tamboréna)

Pa integral amb formatge, alfàbrega i olives (Agusha)

Pa blanc amb formatge, ceba i anet (Ratatouille)

Abans d’ahir vaig coure aquest pa. Quin miracle que va passar. Vaig substituir l’aigua per sèrum. En lloc d’oli d’oliva, l’habitual oli de gira-sol, he utilitzat herbes –que eren a mà– anet sec, julivert, romaní, alfàbrega. El pa es va aixecar per sobre de la galleda, tot i que el vaig posar a mida mitjana. I quin suau, el tercer dia encara era suau i primaveral. El formatge es va afegir alhora amb tots els ingredients.

[Olga,]

Avui he cuit aquest pa .. Quin pa tan meravellós !!!! .. agradable aroma d’herbes .. poseu una barreja d’herbes franceses (romaní, marduix, alfàbrega) i també afegiu orenga ..
En lloc de segó poso muesli - Esmorzar preparat .. aquí teniu la seva composició: còctel cremós (civada, blat, ordi, sègol, blat sarraí, sèmola, blat de moro), pinya-mango, kiwi, papaia, maduixa
Vaig prendre formatge normal, no parmesà ..
El pa és molt bo amb brou, sopa lleugera .. va bé amb formatge, verdures ..
Olga, gràcies per la gran recepta !!!

[Olga Mikhailyuk]

Avui he cuit aquest pa .. Quin pa tan meravellós !!!!

Acordar! El pa és realment meravellós! Així és com ho he aconseguit:





Vaig substituir l’aigua per cervesa i vaig reduir la quantitat de llevats. Això no va afectar el resultat.
gràcies Olga Mikhailyuk!