Què cuinar amb albergínies petites?

Noies, és cert urgent! ajuda-ajuda-ajuda! No sé què fer amb 3 kg d’albergínies petites (de 4cm a 8cm) ... les darreres del jardí venien d’un amic i estic prosternat: què podeu fer amb aquestes molles?

petites albergínies

Posar, assecar, congelar

[Nagira]

Nagira, Irina, coure i congelar.

què pots fer amb aquestes molles?

Farciu amb verdures (verdures + pastanagues + all) i fermenteu.

[Irina]

No sé què fer amb 3 kg d'albergínies petites (de 4cm a 8cm) ...

Irina, ideal per a cuina arrebossada, post-bullida, si, per descomptat, aquest tipus de cuina us convé.

[Nagira]

Nagira, Irina, hem de provar les albergínies, no són amargues? Succeeix que les darreres albergínies, encara que petites, són amargues. No creixen a baixes temperatures, però maduren.
Aquest any he fregit albergínies en un ou i les he congelat. Ara estic fent pastissos amb ells, pizza. Aquí teniu les albergínies més delicioses per a nosaltres, tan preparades.

[marika33]

Noies, gràcies a tothom, a tothom, a tothom !!!
Ahir vaig mirar les receptes d’albergínies habituals al nostre fòrum i em vaig adonar que estava penjat ... Només volia trobar per als més menuts
Segons el vincle d’Ilona, ​​farcides o forns com el meu són problemàtics, és una recepta interessant, però potser he refusat de fregir durant vint anys. val la pena provar-ho al forn

I la pregunta principal a marika33, Marisha i, si són amargs, es poden descartar o remullar amb sal?

[Irina]

Irina, Els pelo, els tallo, si hi ha capes verdes denses a la polpa, es tracta de vedella en blat, les remull amb aigua salada, però això no sempre ajuda. Si hi ha molta vegetació, la llenço.

No sé què fer amb 3 kg d’albergínies petites (de 4cm a 8cm) ... les darreres del jardí venien d’un amic i estic prosternat: què podeu fer amb aquestes molles?

Jo les faig rodar.
Ho bullim sencer amb la pell fins que estigui tendre,
després, en pots, aboqueu-hi dues vegades salmorra (per 1 litre d’aigua 2 cullerades de sal) i enrotlleu-la. A l’hivern, podeu fer amb ells el que vulgueu ...

[Svetlana]

Svetlana, També el vaig enrotllar així l'any passat amb suc de tomàquet i amb vinagre de poma. Els talls a trossos es poden escalfar amb carn i peix. Resulta que són molt comestibles.

Bé, sí, molt senzill i pràctic, sobretot si el congelador ja està sota els globus oculars

... Pelo aquells així ... els poso en remull amb aigua salada

Marisha, gràcies, ara entenc què i com
Tot això, per descomptat, és "per menjar" i en part per "fred", no faig conserves i no sé com i no m'agrada
Noies, un cop més tot GRÀCIES gràcies!

Temes relacionats:

Soles d’albergínia (Leka_s)

Berenar d'albergínia amb formatge al microones (Lyusichka)

Llengües d’albergínies en adob de mel (Nila)

Melmelada d'albergínia (barbariscka)

Caviar d'albergínia (per a cada dia i conservació per a l'hivern) (Administrador)

Rotllet d'albergínia sobre coixí vegetal (PP) (Sphinks)

Badymdzhan govurmasy (rostit d'albergínia) (ang-kay)

Albergínia al forn "Cua de paó" (Kinglet)

Albergínia al forn (Arka)

Chanakh d’albergínies sense carn (Elenka)