Pa de blat senzill al quefir (forn)

[Aquest pa es pot cuinar completament a la màquina de fer pa mitjançant el mode bàsic (bàsic).]

Pa de blat senzill al quefir (forn)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat (és possible que hàgiu d'afegir 1-3 cullerades de farina)	500 g
Aigua + kefir (les proporcions d’aigua i kefir són lliures dins de 330 ml)	330 ml
Sucre	1 cda. l.
Sal	1,5 culleradetes.
Oli vegetal	2 cullerades. l.
Llevat	1,5-1,7 culleradetes

Mètode de cocció

• Pastar en x \ n a la massa amb mode de prova.
• L’home de pa de pessic té una consistència suau, de manera que la massa acabada no manté la seva forma en modelar el pa, però no és líquida.
• La segona prova de la massa en un motlle al forn a 30 * C fins que es dobli la massa.
• Coure en un motlle al forn a 180 * C, a continuació, baixar-lo a 165 * C i fins que estigui tendre. Comprovo la preparació amb una sonda de temperatura.
• 
• 
• Aquest pa es pot cuinar completament a la màquina de fer pa mitjançant el mode bàsic (bàsic).
• Una condició indispensable és fer un seguiment de l’estat del kolobok.
• El pa va resultar ser tan suau i airejat a l’interior que vaig haver de posar-lo sobre un barril perquè es refredés, en cas contrari el pa es podria assentar amb el seu propi pes.
• 

Nota

Us proposo una altra recepta i mostra de pa de blat senzill, que va sortir molt bé, suau, suau, amb estructura de molla de porus fins, de gust neutre.
Apte per a tot: entrepans, sopars, taules de te i molt més.

Gràcies per la recepta!

Acabo de recollir un blanc honest i senzill per al meu arsenal, sobre el qual, si ho desitgeu, podeu burlar-vos de tot tipus de llavors, espècies, etc. Va resultar fantàstic, vaig pujar molt poderosament (gairebé vaig descansar contra el dispensador), tot i que, aparentment, encara no vaig afegir farina: vaig afegir unes 2 cullerades, però vaig sortir lleugerament humit per dins (no mullat, no avorrit, només una mica mullat, o potser només som nosaltres) insuportable i tallat abans d’hora). Definitivament, tornaré a intentar-ho!

Pa decent

Coure i menjar per a la salut

Gràcies de nou per la recepta per a tota la família!

Com a resultat, va ser aquest pa el que es va convertir en el nostre blanc preferit; fins ara ni tan sols atrau els altres per provar-ne el bé i la constància que surt. El meu preferit és amb llavors de carbassa.

Per mi mateix, vaig triar les proporcions òptimes d’uns 200 kefir + 130 d’aigua. Gairebé no cal afegir farina. Potser algú ho trobarà útil: per al meu forn, el mode de cocció òptim va resultar ser "gran (1 kg)" amb una escorça mitjana. Tot i que el pa té menys d’un quilo de pes, l’escorça encara resulta molt tendra i la molla només no està mullada ni seca. És que la meva mitjana és de 700 g, i això clarament no és suficient per a ell, amb obstinació va sortir humit. Potser aquesta és una característica del model, no ho sé.

També tinc una observació i vull entendre si realment pot dependre d’aquesta qualitat de pa? Des que vaig començar a coure el pa a la nevera, he posat en marxa una "tassa de kefir sense fi", on s’hi aboca tota la poca beguda dels nens, les restes dels paquets oberts, etc. Fins al final no l’he buidat mai, sempre aboco una part sobre el pa i després n’afegeixo més. Se sent com com més temps costa, més "pa" el pa. Pot ser això?

Ernimel, m'agrada conèixer els teus èxits i observacions

És bo saber que heu arribat a la tassa de llet amb el vostre "mètode de poke". Com a resultat, teniu llet constantment en diferents versions, fermentada i envellida, que té un efecte molt beneficiós sobre la massa de pa i ajuda la massa a augmentar i a tenir aire.

Us recomano que llegiu aquest material amb imatges.
Utilitzant formatge cottage envellit en massa de pa
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45260.0


Èxit

Hola a tothom!
He utilitzat la vostra recepta, estic molt content amb els fogons recentment, cuino blat amb kefir per primera vegada. No va resultar cap problema.Kefir va abocar 230 ml i aigua, respectivament, 100. El mode principal, com aconsellem.


Moltes gràcies per la recepta!

Menja per a la teva salut!

El pa és molt bonic! Però, per què el nostre sostre es va convertir en turons-muntanyes? Què no era suficient per a la felicitat completa?

Tinc una estufa amb dos ganivets, crec que és per això. Aleshores, el pa de pessic es divideix en dos trossos desiguals i, a continuació, l’esquirol surt d’un costat. Ho deixo tal com està, no alineu. Ja vaig lamentar haver escollit aquest model: és més difícil rastrejar el monyo.

Tinc una estufa amb dos ganivets, crec que és per això. Aleshores, el pa de pessic es divideix en dos trossos desiguals i, a continuació, l’esquitxada surt d’un costat. Ho deixo tal com està, no alineu. Ja vaig lamentar haver escollit aquest model: és més difícil rastrejar el monyo.

Esqueixa un monyo en trossos si es fa una massa petita: hi ha molt espai a la galleda, però no hi ha prou massa, de manera que persegueix al voltant de la galleda i on s’estableix per provar-la i queda unilateral.

Consulteu les instruccions de la quantitat mínima de farina per al marcador, generalment de 350 a 400 grams de farina, i el pa serà "correcte".
Una altra subtilesa: si, no obstant això, el pa es trenca, fem la massa una mica més suau i, després de pastar la massa, abans de la darrera prova, col·loquem i corregim manualment el pa segons les necessitats, amb cura, llavors la cúpula del pa resultarà correcta, bonica! En aquest moment, fins i tot podeu treure les fulles de pastar, el pa sortirà sense forat a l'interior!

Tinc una estufa amb dos ganivets, crec que és per això. Aleshores, el pa de pessic es divideix en dos trossos desiguals i, a continuació, l’esquirol surt d’un costat. Ho deixo tal com està, no alineu. Ja vaig lamentar haver escollit aquest model: és més difícil rastrejar el monyo.

No us preocupeu, al contrari, escriuen que la massa s’amassa millor amb dues batedores. En algun lloc del fòrum van escriure que cal posar els agitadors correctament per tal que el pa no resulti dos cops. Mira aquí
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=150602.new#new

I tinc menys de 500 grams i no ho poso. Precisament, vaig fer alguna cosa amb un volum de pa més gran, va resultar més suau, però no em vaig adonar immediatament. Tatyana, gràcies pel consell. I a costa de les subtileses, encara no he arribat a aquest punt. Sense experiència amb cap prova

Lena, gràcies per l'enllaç. Fa poc al fòrum, encara no ho he tractat tot

Ahir, literalment, vaig coure el pa per primera vegada al HP amb dos agitadors. Tampoc el que volia que fos https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=17210.0
Bé, els pares estaven satisfets amb el sabor del pa, que és important. Crec que tot vindrà amb experiència.

Crec que tot vindrà amb experiència.

Això és segur! Enforneu-ho més sovint i tot funcionarà.

I si us plau, digueu-li a la "tetera", si substituïu completament el kéfir per aigua normal, obtindreu pa?

Avui he decidit coure aquest pa, posar-ho tot en una galleda d’HP i, de sobte, va resultar que el kefir s’havia acabat. Vaig abocar aigua mineral al seu lloc i vaig decidir - vingui el que passi))
Es veu així. Ara encara fa calor. Moltes gràcies per la recepta!

I si us plau, digueu-li a la "tetera", si substituïu completament el kéfir per aigua normal, obtindreu pa?

Som els nostres forners tecnològics, afegim tot el que ens arriba i amb el que resulta deliciós! Podeu afegir gairebé qualsevol líquid (llegiu la secció Ingredients del pa), experimenteu i no tingueu por!

I el vostre pa va resultar molt bonic!

Gràcies per la recepta!

Cuinar a Panasonic en mode bàsic, mida i crosta - mitjà. Al principi, no diluïa el quefir amb aigua, però el pa no s’amassava, així que al final vaig haver d’afegir una cullerada. La mida va resultar: només una mica més i la tapa s’aixecaria. Amb una forta pressió a la part superior, va tornar ràpidament a la seva forma original.

Aquí tinc problemes amb la foto, però creieu-me: un pa molt bonic!

[Com inserir una foto al missatge]

Gràcies per la recepta!

Aquí tinc problemes amb la foto, però creieu-me: un pa molt bonic!

Crec que és bonic i saborós! Torneu a coure per la salut!

Com inserir una foto al missatge

Gràcies Tatyana. Però el problema és diferent: la càmera no està disponible temporalment. Ho vaig provar amb el meu telèfon: tot estava avorrit.

Bé, som aquí al fòrum, us "obligarem" a comprar una càmera nova. Fins i tot hi ha un tema "quina càmera comprar?"

No podem viure sense fotos, no percebem receptes sense fotos, ja les hem espatllat

Fins i tot tinc un mode especial a la càmera, "cuinar". Només el dispositiu en si mateix sense targeta de memòria, bé, no sé on són 4 concerts. Són moooooooooo

Allà també tinc les meves imatges, no descartades. I una nova targeta: bé, un gripau m’estrangula, no la necessito.

I una nova targeta: bé, un gripau m’estrangula, no la necessito.

Tornarà a ser útil. Una targeta de memòria de 2 gig és barata, prefereixo utilitzar-ne de petites

Ni tan sols podeu imaginar la vostra felicitat, jugar a receptes amb nosaltres al fòrum: cuinar i exposar, és fantàstic.

Ho consideraré.
Vaig obtenir HP abans de l'any nou. Cuino pa gairebé cada dia. Per tant, hi ha alguna cosa per mostrar.

El pa resulta excel·lent, només tinc ja dos anys, tan bon punt apareix a la nostra botiga el llevat de cocció premsat, no faig servir llevat sec en una màquina de fer pa, per tant, he cuinat aquest pa amb ells (1/6 de 100 g. Bastons de Sant Petersburg extres per 500 gr farina)

Gràcies pel pa! Al forn per a la vostra salut!

El llevat és una pregunta personal, a qui li agrada què. Tenim llevat fresc d’una qualitat tan repugnant a la nostra ciutat ... així que només compro en sec

[Nadyusha]

Nadyusha, pa excel·lent i els forats són grans

Que el pa és bo es desprèn del fet que havia de repetir-lo dues vegades durant la setmana. La meva gent està encantada. Moltes gràcies, Tanyusha. Sembla que la recepta no té res d’especial, però el resultat és impressionant!

Gràcies per la recepta! He afegit mitja cullerada de mel i llavors de sèsam. La recepta és fàcil, la massa va pujar prou de pressa, la porto als marcadors

[Larysa]

Larysa, el pa queda molt bé! Per la teva salut!
Sí, aquest és un pa senzill, fàcil de realitzar i deliciós

[Larysa]

Larysa, el pa queda molt bé! Per la teva salut!
Sí, aquest és un pa senzill, fàcil de realitzar i deliciós

El més important))) sempre hi ha "àcid" i s'ha d'utilitzar, en general, gràcies de nou!

[Tatianyshka]

La recepta no és meva, la vaig portar a algun lloc aquí, però la cerca no troba la font.
Et demano que ajornis el moderador si ho creus necessari.
La recepta és similar a la recepta Tatianyshka, però hi ha canvis-addicions.
HP Delta DT-72B. Requereix un flux lliure a sobre del líquid.
Kefir 300 g de la nevera (pesar)
Oli vegetal 1,5 cullerades. l.
Desguàs d'oli. fosa 20 g
Ou 1 unitat.
Farina de blat 550 g (4,3 tasses mesuradores)
Sucre a la cantonada 1 cda. l.
Sal en un altre racó 1,5 culleradetes.
Driji (m'agrada aquesta paraula) 1,5 culleradetes al forat del centre i s'adorm.
Programa # 8 Pa de llet de mantega, 1 kg, escorça fosca (3h21 'temps total, 25' escalfament, 10 'primer pastat, 20' primer ascens, 15 'segon pastat, 45' segon ascens, 30 'tercer ascens i 56' productes de forn )
La coberta és densa, cúpula, però esquerdada.
La seva dona va elogiar el seu gust.