Pa de blat amb kéfir en una màquina de fer pa

Pa de blat amb kéfir en una màquina de fer pa

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Kefir	300 ml
(si és líquid, llavors una mica més i viceversa)
Farina de blat	550 g
Sucre morè (mel és possible)	1,5 cullerades. l.
Sal	2 culleradetes
Oli vegetal (oliva o blat de moro)	50 g
Llevat sec	1,5 culleradetes.

Mètode de cocció

• Col·loquem tots els ingredients al bol de la panificadora segons les instruccions.
• Durant el primer pastat, seguim el "kolobok", si cal afegir kefir, afegiu-hi acuradament una cullerada. El pes del pa és de 750 g (el pes el vaig posar a 1000 g i l’escorça és fosca, és per això que probablement ha quedat tan fregida). Depenent del quefir, pot resultar àcid. Podeu afegir una bossa de sucre vainilla. Com vulguis.

Programa de cuina:

Mode de cocció del pa 1.

Nota

Admireu i no digueu que no hi ha escorça bonica a la nostra màquina de fer pa.

Receptes similars

Pa de sègol amb kefir o infusió de kombucha amb prunes prunes (en una màquina de fer pa) (MariV)

Pa de sègol de blat al quefir en una màquina de fer pa (Eugeni)

Pa de blat al quefir amb ou (fabricant de pa) (Katena)

Tatyanushka, gràcies per la recepta. Sour no faria mal. Ahir el vaig coure en aigua sense sèrum de llet, hi vaig afegir kvass sec - 2 cullerades. Va resultar ser un pa molt saborós i fosc. Vaig posar 1 got de farina de sègol i 1 got d’1 grau de blat, també va sortir un pa molt saborós i es va fregir bé. Van deixar de prendre la botiga i jo ja estava preocupat: el meu marit no volia menjar les meves primeres creacions. Gràcies!

[Tatianyshka]

Tatianyshka Pa molt bonic, i escorça gens lleugera, de debò!

Tatyanushka, gràcies per la recepta ...

i no us oblideu de prémer el botó "agrair"; aquest agraïment augmentarà la reputació de l'autor

Menja per a la teva salut. M'alegro que també ho hagis fet. Gràcies a aquest pa, el meu marit també va creure en les meves creacions.

Gràcies Tatyanushka !!!! Encara estic aprenent i m’ajudeu molt bé !!!!!

Jo només estic aprenent també. Només tinc HP durant un parell de mesos. Moltes gràcies per triar la meva recepta. És molt important per a mi.

T’he cuit el pa, ha quedat molt saborós

Malauradament, l'escorça no està tan fregida, a causa del mal segellat de la tapa de la màquina de fer pa, però això no va afectar el sabor del pa.
Gràcies per la recepta!

Jo només estic aprenent també. Només tinc HP durant un parell de mesos. Moltes gràcies per triar la meva recepta. És molt important per a mi.

Quin llevat heu utilitzat per a la recepta? i quin és el contingut en greixos del quefir?
Per alguna raó, no volíem que la massa s’enganxés en pastar. Vaig haver d'afegir kefir ... ara estem esperant el resultat :)

Tatyanushka, moltes gràcies per la recepta!
El pa va resultar ser molt saborós! Però, per naturalesa, el vaig canviar una mica.
Farina - 550 (sense canvis)
Mel - 1 cullerada. l. (penjat 45 gr)
Kefir - 300 ml (durant el pastat, vaig haver d'afegir 2 cullerades més. L.)
Sal - 2 culleradetes (cap canvi)
Oli d’oliva - 50 ml (sense canvis)
Llevat premsat, és a dir, fresc - 15 g
Malt - 8 g (M'agrada el pa negre, sovint llenco malt)
P.S. No tinc ganes de tirar una foto ...

Gran recepta. Es va coure amb llevat premsat, tot segons la recepta, el pa era simplement obscenament indicatiu, el pa va pujar bé, es va coure uniformement, es va tallar bé, es va esmicolar moderadament.
Respecte a l'autor i "+".

És fantàstic que tinguis el pa i gràcies per triar la meva recepta.
Ara he vingut a treballar des del permís de maternitat i no hi ha temps per a Internet. Demano disculpes per endavant si no puc respondre. I a costa del llevat, el llevat moment-SAF i el quefir són els més habituals. Prova, experimenta i tindràs èxit.Bona gana, tothom.

El pa de kefir sempre és una opció per guanyar-hi.
Per no generar temes, donaré el meu propi tipus de recepta amb un disseny per a Panasonic

llevat d'acció ràpida 1,5 culleradetes. (Vaig provar Levure-minute: macedoni en un paquet de buit, em va agradar més que el moment SAF i el preu en imant és de 4,60 rubles).
sucre granulat - 2 cullerades. l.
sal - 1 culleradeta.
farina - 450 g. (També en prenc un de barat: Kursk Jubilee o Lukhovitskaya 29,70 rubles per 2 kg)
sèmola - 50 g. (per augmentar el gluten si la farina no està segura, o simplement per augmentar el gluten)
kefir 200-250 ml (en una tassa de mesurar)
aigua 70-120 ml (fins a 320 ml al mateix got, remeneu amb el quefir)
oli de gira-sol 2 cullerades. l.

Mode: bàsic (4 hores amb anivellament)
Mida - L
Escorça - mitjana

2 vegades, els pans d’aquesta recepta recolzaven el cap al terrat

PS, si no és habitual portar marques comercials al fòrum, deixeu que el moderador em corregeixi

Gràcies per la recepta! Segur que ho intentaré!

Vaig portar gràcies pel pa ... va resultar fantàstic ... no hi haurà fotos, però confieu en la paraula i el color i la molla són el que necessiteu ...

[Tatianyshka]

Tatianyshka, bon dia! Ha portat moltes gràcies moltíssimes !!!!!!! Ahir vaig intentar coure "pa de blat amb kefir en una màquina de pa" a Redik. Vaig reduir els ingredients exactament a la meitat, el programa "massa", la màquina de fer pa LG-155, un cicle complet, al final vaig treure el monyo, el vaig posar en un bol untat amb mantega, al programa "iogurt" durant 40 minuts. Durant aquest temps, la massa va doblar el seu volum, la va treure, va arrufar-la lleugerament, la va tornar a posar al bol en mode de "cocció" durant 1 hora. Al cap de 30 minuts, l’he obert i l’he girat. Al final del programa, vaig treure un nadó preciós, perfumat i vermellós amb una escorça cruixent, es talla meravellosament, es desfà dins dels límits normals, realment, em va agradar molt. És una llàstima que encara no hi hagi cap manera d’inserir una foto.

Moltes gràcies, marcador.