Creps que sempre resulten

Creps que sempre resulten

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
katyk (iogurt, kefir)	500 ml
sucre	4 cullerades. l.
sal	1 culleradeta
farina	330 g
ou	1 PC
refresc (sense diapositives)	1 culleradeta
vanil·lina

Mètode de cocció

Sincerament, abans que els meus creps no funcionessin, o bé no estaven cuits al forn, llavors van sortir plans ... Tot va ser fins que vaig trobar aquesta recepta. Segons ell, sempre són exuberants i saborosos.

Així doncs, escalfem el katyk perquè estigui calent, però no bullit. No tinc katyk, faig servir iogurt georgià, el producte és similar, l’autor indica que també es pot utilitzar el quefir.

Afegiu sucre, sal, vainilla, ou al iogurt calent, barregeu bé. M’agrada més dolç, de vegades afegeixo 1 cullerada de sucre més (màxim).

A continuació, afegiu farina, 2,5 tasses (325-330 grams), però sí "ALS ULLS", ja que la quantitat de farina depèn de la mida de l'ou. Volem que la massa sigui força espessa i que caigui de la cullera. Si la massa és prima, no assolireu l’esplendor desitjada. Per exemple, tinc un ou a closca que pesa 72 g, la massa va prendre 325 g de farina + 1 cullerada. amb un portaobjectes.

Barregeu la massa i NOMÉS ARA afegiu el refresc. Barregeu, la massa començarà immediatament a augmentar.

Ho deixem 10 minuts. Ara recollim la massa amb una cullera i posem els futurs panellets a la paella (no barregeu res). A la paella no hi hauria d’haver gaire oli, no hi haurien de flotar pancakes.

Poseu els panellets acabats sobre una tovallola de paper.

Serviu-ho amb crema de llet o melmelada. Que aprofiti.

Receptes similars

Panellets de Kefir amb pomes i nabius (Administrador)

Creps d’una manera diferent (Administrador)

Creps de sèmola (olgea)

[Maro]

Maro, deliciosos panellets que teniu!
Les fotos són molt boniques!) De seguida vaig voler mimar les meves.

[Maro]

Maro, digueu-me’l i, quan fregiu creps, cobreu la cassola amb una tapa?

en fregir creps, tanqueu la tapa

no, només fregint al foc just per sobre de la mitjana

Les fotos són molt boniques!) De seguida vaig voler mimar les meves

gràcies

[Maro]

Confirmo que aquests panellets sempre són exuberants. S’anomenen exuberants creps o creps d’Oleksandr Grechko.
Ja fa temps que només faig aquest tipus de panellets i fins i tot he publicat la recepta en un altre fòrum. Però afegeixo aigua al quefir, per 250 ml de quefir, 40 ml d’aigua, i s’escalfa bé abans de quallar. Ho faig al microones. Però no m’agraden els panellets buits, de manera que sempre tallo pomes i qualsevol baia a la massa.
Maro, gràcies per recordar-me la recepta! Fa temps que no faig panellets al forn, però ara les pomes s’aboquen de l’arbre, és necessari adjuntar-les.
Aquí teniu imatges, realment antigues, d’aquests panellets

per a 250 ml de quefir 40 ml d’aigua i s’escalfa bé abans de quallar

no del tot.
només tinc una recepta de Lola))) Grechko té unes proporcions lleugerament diferents, i després ... qui l’ha pres de qui (no sé d’on ha vingut)))) bé, només s’escalfa, no fins a quallar, sinó a un estat calent. És interessant provar la vostra versió, comparar-la. gràcies
Foto amb baies: és un panell amb grosella?

[Maro]

Maro, sí, amb grosella negra. Només cal estar preparat perquè les baies puguin plantar una mica d’esplendor dels panellets. A la gran foto amb pomes.
I no vaig escriure exactament sobre el quall. El kefir amb aigua s’escalfa a un estat càlid i pot quallar, i això no fa por, hauria de ser.

És interessant provar la vostra versió i comparar-la.

Sí, en realitat la mateixa opció, proporcions lleugerament diferents. I el principi de cocció és el mateix.
Ara copiaré la meva versió

Kefir - 1 got (250 ml.)
Aigua: 40 ml.
Ou - 1 unitat.
Farina - 1 1/3 tassa (300 - 350 ml) - aproximadament 230 gr.
Sucre - 3 cullerades. culleres
Sal - culleradeta de 1/2 nivell
Sosa - culleradeta de 1/2 nivell
Oli vegetal per fregir, a uns 3 mm del fons de la cassola.
Mantega per greixar creps.

I sobre Alexander Grechko: hi ha moltes receptes de panellets a la xarxa en nom seu. Fins i tot sembla que al nostre fòrum he conegut una recepta de panellets d’ell. És evident que li agradaven molt els panellets, que se li atribueixen totes les receptes de panellets.

Aparentment, li agradaven molt els panellets, que se li atribuïen totes les receptes de panellets

Nelichka, divertit!

copia la meva versió

I em copiaré jo mateix! Demà vull tornar a coure panellets.
Gràcies noies! I a l'autor de la recepta i Nele!

I el principi de cocció és el mateix.

Bé, sí, l’essència és el principal, en principi, i allà cada proporció canvia per si mateixa, canvio sovint el sucre))) Encara teniu baies)) així que surt una recepta nova.
Simplement crec que serà deliciós amb panses i trossos de xocolata

panellets d'Oleksandr Grechko

La recepta fa cinc anys que viu al fòrum):

Exuberants panellets de kefir d'Agrech (Qween)

Tinc una recepta de Lola

I la Lola és, em fa vergonya preguntar a qui)?

És que de seguida vaig tenir una associació amb el membre del nostre fòrum). Per cert, també té una meravellosa recepta de panellets):

Exuberants panellets (Lola)

La recepta fa cinc anys que viu al fòrum):

la recepta encara és diferent: 1) no hi ha aigua a la que he indicat 2) el iogurt i el katyk són molt més gruixuts que el quefir (tot i que es poden substituir si es vol), 3) a la recepta que mostreu 1 ou per 250 ml de quefir (líquid), a la meva - 1 ou en 500 ml de iogurt (més gruixut). Ja a partir d’aquests punts, l’estructura de la prova és diferent)))
4) sucre: en teniu 150 g, si per 500 ml en tinc 120
5) no unteu els panellets amb mantega, com el vostre Grechko))
A continuació, la vostra massa baixa de la cullera en una cinta gruixuda, no tinc cintes))) A continuació, segons la meva recepta, simplement combinem tot, barregeu, és a dir, no com en el que heu especificat: batre fins a escuma, etc.
Hi ha moltes diferències i la recepta és diferent. Són similars en què el producte lacti fermentat s’escalfa i s’afegeix sosa al final. Bé, la resta d’ingredients són similars (però en quantitats diferents).
Per tant, cadascuna de les receptes té un lloc on estar))

I Lola és, em fa vergonya preguntar a qui)

I personalment no conec Lola, un home de Taixkent, va compartir la recepta a la FB
I qui és el vostre Grechko, dubteu a preguntar-ho també?)))

[Maroshka]

Maroshka, Que ets ?!
Teniu una recepta excel·lent.
Jo estava cuinant. I encara ho faré.
Hi ha moltes receptes de bunyols al fòrum, que només difereixen en matisos.
(I generalment només difereixen en matisos)))
És així!
Creps ~ també són a Àfrica Creps ...
"Crec que sí!" (C)

Creps ~ també són a Àfrica Creps ...

això és segur)))

[Maro]

la recepta és diferent al cap i a la fi

Maro, No em referia en absolut a la vostra recepta). Per tant, l’he retirat sota l’aleró, ja que això no té res a veure amb la vostra recepta).

Per això sóc jo Neli va escriure).

Nelya Vaig portar la meva recepta al spoiler i acabo de donar un enllaç a una de la mateixa recepta del nostre fòrum).

I qui és el vostre Grechko?

No en tinc ni idea)) ...

en absolut la teva recepta

D'això estic parlant! Som noies i de seguida recordem tot semblant!
Durant els darrers dies he elaborat bunyols segons tres receptes diferents.
Es diu estiu. Cal menjar fruita, però volem bunyols! Perquè les pluges s’abocen ...

Maro, no em referia gens a la teva recepta).

sí, ho entenc)))) però estic interessat en provar la seva recepta, compareu))

Vaig fer panellets segons tres receptes diferents

gairebé, sóc així en tot, mentre busco la recepta perfecta. I quan ho trobo al meu gust, no el canvio))) no puc trobar de tot, des de la llet d’au, de manera que, fins al cor, tot és molt dolç ... gras ... brrr, tot i que segons el convidat ... però vull tendre i fresc, ja hi ha diverses receptes provat

Quants panellets he provat! Però aquest amb kefir escalfat és el millor. El pare d’un amic tenia un forner. Així doncs, va ensenyar.Amb melmelada de lligabosc o gelatina pripivay, hi havia tot un ritual. Gràcies per recordar-me’l.

[Maroshka]

Maroshka, Marochka! Gràcies de nou per la meravellosa recepta!

La forma dels panellets no és clàssica, sinó de bon gust!