Exuberants panellets

Exuberants panellets

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Llet agra (o kefir)	1 set
Ou	1 PC
Mantega desfeta	2 cullerades. l.
Sucre vainilla	1 culleradeta
Sucre	2 cullerades. l.
Sal	1/4 culleradeta
Sosa	1/4 culleradeta
Pols de coure	1 culleradeta
Farina	1 set

Mètode de cocció

• Vull compartir amb vosaltres una recepta meravellosa. La recepta no és meva, però he cuinat molt amb ella i amb molt de gust! Els panellets resulten molt exuberants i molt saborosos. I si afegiu una poma picada o baies a la massa, llavors vosaltres i els vostres éssers estimats no només s’arrencaran dels panellets. Ho recomano sincerament
• Barregeu la llet quallada amb ou, mantega i vainilla. Tamiceu per separat la farina amb sal, bicarbonat de sodi i pols de coure. Ara el més important és barrejar-la sense pastar, és a dir, que la massa només s’hagi de barrejar lleugerament i que sembli “grumolls lletjos”.
• Quan aquesta "lletjor" es posa amb una cullera en una paella, es suavitza notablement, s'eleva i, amb plaer, es menja.
• Que aprofiti!

Nota

foto de la recepta de guanyar-tat

Receptes similars

Exuberants panellets amb cireres (Gasha)

Creps de Kefir (* Karina *)

Creps (esponjoses i baixes en greixos) (Leka_s)

En un futur proper, segur que ho intentaré. Només una advertència, al meu marit li encanten les creps esponjoses, però no dolces, sinó salades i amb crema agra. Curiosament, si traieu el sucre completament, els panellets seran tan exuberants? Encara no tinc una recepta adequada, pot ser que la vostra sigui exuberant, perquè tots els meus panellets són esponjosos només en una paella i, quan els retiro en un plat, s’enfonsen i esdevenen com truites. Els únics que resulten exuberants són els que pasto amb llevat. I llevat i així mengem OGO-GO.

Curiosament, si traieu el sucre completament, els panellets seran tan exuberants? Encara no tinc una recepta adequada, pot ser que la vostra sigui exuberant, perquè tots els meus panellets són esponjosos només en una paella i, quan els retiro en un plat, s’enfonsen i esdevenen com truites. Els únics que resulten exuberants són els que pasto amb llevat. I llevat i així mengem OGO-GO.

Podeu provar-ho reduint la quantitat de sucre, però no renunciaria del tot al sucre.
I aquests panellets queden exuberants al plat.
Bona sort amb l’experiment !!!

Hi ha molta controvèrsia sobre el llevat a Internet. Si us interessa, aquí teniu alguns enllaços interessants: 🔗
🔗
Històries de por per al somni que ve

els va tornar a coure recentment. aquests són els nostres preferits ...

vaja, que suau! com ho fas? són alguns tipus de motlles?

[Zoychik]

Zoychik
Definitivament, no tinc motlles (no hi ha ni una paella per fer creps) ...
La recepta és molt bona, proveu-la. Només cal barrejar-lo només un parell de vegades al principi, quan es barreja la part líquida amb la seca i ja no la toca ...

No puc imaginar com els vas aconseguir tan suaus sense motlles
però no ho intenteu. Estem a dieta

(y) No són panellets ... són els panellets més delicats i deliciosos. Però hi ha un inconvenient. Una petita porció, potser la propera vegada bulliré el doble. També hi poso mitja maduixa mentre fregia. Així que el nen va sortir corrent: mare, em va agradar! Tingueu en compte que poques vegades diu aquesta paraula, només sobre dolços. Gràcies per la recepta.

Gràcies per la meravellosa recepta !!!!!

Fa molts anys que intento trobar alguna cosa similar, perquè totes les receptes conegudes anteriorment de "panellets esponjosos" contenien llevats i no ens agradava molt el sabor, i sense llevat resultava, tot i que saborós, però prim.

Noies, necessitem una resposta urgent. Ara faré aquesta massa, però digueu-me si us plau, hauríeu de coure panellets immediatament després de pastar la farina o de descansar la massa?

[Andreevna]

Andreevna, si la massa amb pols de coure i sobre iogurt o kefir (segons l'experiència, és millor escalfar el quefir al microones), el forn és necessari immediatament

[Andreevna]

Andreevna
Obligatori deixar reposar 15-20 minuts, coure només la massa espaiada.

[GruSha]

GruSha, Tinc una pregunta fora del tema: la recepta de belash (no marcar) amb una poma es perd, em podeu dir la recepta?

[GatGrucha]

Gat
Grucha moltes gràcies. Ahir vaig fer melmelada de taronja en una pa i per això volia creps ...

[Gat]

Gat
podeu coure un pastís amb una poma segons aquesta recepta

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=653.0

Andreevna
com són els panellets?
i encara no he fet melmelada ... també ho hauré de provar ...

[Grucha]

Grucha, Vaig haver de córrer darrere de la meva néta fins al parvulari, de manera que ara farem panellets amb la meva mascota (té 4 anys). I la melmelada és molt saborosa, la recomano. Només sucre per a 4 taronges la propera vegada en posaré menys, molt dolç.

[Grucha]

Grucha, els panellets ja s’han menjat amb èxit. Ho vaig fer tot segons la recepta, però vaig duplicar la quantitat. Llavors vaig lamentar que no fossin tres. Per descomptat, Lola no va funcionar tan bonic com el vostre. Però saborós. Però els vaig haver de coure en una paella, és a dir, fregir-los, i els vaig coure en una panificadora, potser per això no eren tan esponjosos, però com ho vau fer?

[Andreevna]

Andreevna

el més important és que després de combinar la part líquida amb la farina, barregeu-ho sense pastar, deixeu-ho tot en grumolls, grumolls en una paella i esteneu-ho.

Sí, "freaks", com va escriure Larisa, jo ho vaig fer, però el panellet elèctric s'escalfa molt i es va cremar, però els panellets són força grassonets i cal coure'ls. Ho heu fet en una paella?

[Andreevna]

Andreevna
Estic en una paella, normal.
Just aquella setmana vaig aconseguir una paella per a panellets. Resulta tan convenient !!! Tinc una estufa de gas, així que no compro un fabricant de creps

Van resultar meravelloses creps! Vaig pensar durant molt de temps com es fregiria la TI; van resultar uns grumolls tan notables. I en una paella s’anivellaren i s’enfonsaren. Potser per primera vegada la seva forma és lluny de ser perfecta, però tenen un sabor "esponjós-increïble"

Gràcies per la recepta! Ràpid, senzill i molt saborós, exactament el que necessiteu.

Gràcies per la recepta !!!!! : vaja: sens dubte ho faré !!!! El meu fill està fart de panellets! Els diu "d'acord" i sempre pica de mans (té 1,10 mesos). Crec que li agradaran aquests "coños". I després només em llevo en una paella i en un plat - "mini-pancakes"! Una altra pregunta: absorbeixen molt oli de la paella quan es fregeixen; en cas contrari, els greixos encara són massa aviat per a nosaltres i tampoc no m’agraden?

Hola! : D Noies! Algú sap com substituir la cocció en pols, en cas contrari no la trobo a les botigues! Vaig llegir en algun lloc aquell refresc i llimona. àcid, però no sé en quines proporcions! Avisa, si us plau !!!!! I després tinc moltes ganes de cony

Hola! : D Noies! Algú sap com substituir la cocció en pols, en cas contrari no la trobo a les botigues! Vaig llegir en algun lloc aquell refresc i llimona. àcid, però no sé en quines proporcions! Avisa, si us plau !!!!! I després tinc moltes ganes de conyos!

Apagueu mitja culleradeta de bicarbonat de sodi amb una culleradeta de vinagre.

Fets aquests panellets !! El gust és impressionant !!!!!! Només em va vergonyar el fet que estiguessin grassonets a la paella, però, a mesura que es van estirar i es van refredar, es van enfonsar una mica i ja no eren tan magnífics

Noies !! quin podria ser el problema

Fets aquests panellets !! El gust és increïble !!!!!! Només em feia vergonya el fet que estiguessin grassonets a la paella, però, a mesura que es posaven i es refredaven, es van enfonsar una mica i no eren tan exuberants

Noies !! quin podria ser el problema

El mateix problema, però té un gust increïble ...

Noies !! quin podria ser el problema

Tinc una suposició. Els primers els vaig torrar a foc molt fort i després vaig reduir el foc. Així, aquells primers també van caure una mica i els que van fregir més temps (es van redreçar tan bonic) van quedar exuberants

Tinc una suposició.Els primers els vaig fregir a foc molt fort i després vaig reduir el foc. Així, aquells primers també van caure una mica i els que van fregir més temps (es van redreçar tan bonic) van quedar exuberants

Gràcies !!! Definitivament, tindré en compte el proper moment. una vegada per fer-les vaig fregir a foc mitjà, ara provaré a foc lent

[Fregiu aquests panellets a foc lent !!!!!!!]

Tinc una suposició. Els primers els vaig fregir a foc molt fort i després vaig reduir el foc. Així doncs, aquells primers també van caure una mica i els que van fregir més temps (es van redreçar amb tanta bellesa) van quedar exuberants

Exactament !!!! Vaig intentar fer-ho segons el vostre consell i tot va sortir bé, només es va fregir a foc molt baix. Són exuberants, no ho diré pas a pas gegant, però millor que l'última vegada !!!

Fregiu aquests panellets a foc lent !!!!!!!

[Fregiu aquests panellets a foc lent !!!!!!!]

Fregiu aquests panellets a foc lent !!!!!!!

No vaig sentir la diferència, tant a foc alt, mitjà i baix.
El resultat és el mateix: en una paella són alts, mentre disparo, s’enfonsen davant dels meus ulls.
Potser és qüestió de kéfir? Tot i que sempre en prenia fresc.

Gràcies de nou GRAN per la recepta !!!! Ho fem cada dos dies, de vegades dues vegades al dia !!!! Gràcies gràcies gràcies

[Lola]

LolaMoltes gràcies per aquesta increïble recepta! Per tant, volia exactament els exuberants panellets: a casa no es trobava pols de coure, només vaig prendre refresc (no vaig extingir, al quefir l’ambient ja àcid). Va resultar molt xulo, tot i que una mica gros.

Noies, si us plau digueu-me, podeu coure aquests panellets amb kefir agre?
El meu germà va portar 2 litres de kéfir en bosses toves (ho va barrejar en lloc de llet) i no tenim temps de beure-ho ..
Crec que ho puc posar a les creps ...

simplement no jureu que no és el tema, però de 2 paquets de kefir s’obté un excel·lent formatge cottage.

Una recepta interessant, vull provar. Però van sorgir 2 preguntes: 1) fregir-ho tot seguit, o deixar deixar reposar la massa i 2) i és imprescindible afegir sosa i bicarbonat a la massa, no serà massa ???

Avui he cuit panellets segons aquesta recepta !!!! Reprenc tots els meus dubtes. Respecte a l'autor

Moltes gràcies per la recepta! Des que el vaig provar per primera vegada, he cuit panellets d’aquesta manera. A la meva llar els agrada especialment l’opció de cireres, poso unes quantes baies a cada panellet immediatament després de posar la massa a la paella. Faig servir cireres congelades sense pinyol, només les descongelo primer.

Serafins !! Probablement és molt saborós amb cireres .. gràcies per la idea. Ho faig tot a la moda: afegeixo una poma o una carbassa ratllada sobre un ratllador gruixut.

un got de quefir és de 200 ml?

- 1 cullerada. llet quallada (o kefir)
- 1 ou
- 2 cullerades. l. sl fondut. olis
- 1 culleradeta. vanil·lina
- 1 cullerada. farina
- 2 cullerades. l. Sàhara
- 1/4 culleradeta. sal
- 1/4 culleradeta. refresc
- 1 culleradeta. pols de coure

I cal afegir bicarbonat i bicarbonat a la massa al mateix temps, o una cosa?

Moltes gràcies a l'autor !!!! Ho vaig fer tot com a la recepta: va resultar SUPER pancakes.

Els meus panellets no han estat mai esponjosos. Vaig trobar aquesta recepta, em va encantar i de seguida vaig decidir provar-la.
El gust és MOLT DELICIOS! I en tenia exuberants només per a paelles i, com de costum, em vaig instal·lar. : (No sé què faig malament.

Potser remeneu la massa durant molt de temps i intensament, per això s’asseuen, o posen una mica de massa a la paella, o les fregiu a foc fort, posades a baix. Com ho has fet?

La recepta és bona, però resulta tan dolça!

I cal afegir bicarbonat i bicarbonat a la massa alhora, o una cosa?

Cal afegir-los tots dos, perquè compleixen funcions diferents.

Serafins !! Probablement és molt saborós amb cireres .. gràcies per la idea. Ho faig tot a la moda: afegeixo una poma o una carbassa ratllada sobre un ratllador gruixut.

I proveu-ho amb nabius (els congelats també funcionaran). M’agrada més amb els nabius. Deliciós amb maduixes.

un got de quefir és de 200 ml?

Vaig prendre un got de 240 ml

Potser remeneu la massa durant molt de temps i intensament, per això s’asseuen, o poseu una mica de massa a la paella o les fregiu a foc fort, poseu-ne una de baixa. Com ho has fet?

La recepta és bona, però resulta tan dolça!

No, he llegit bé tot el tema. Va interferir una mica, com es va dir.
Aproximadament una mica de massa, potser.
I fregits a foc lent.

I proveu-ho amb nabius (els congelats també funcionaran). M’agrada més amb els nabius. Deliciós amb maduixes.

I també les maduixes ... prefereixen l’estiu

No, he llegit bé tot el tema. Va interferir una mica, com es va dir.
Aproximadament una mica de massa, potser.
I fregits a foc lent.

I cada vegada que ho aconsegueixo d’una manera diferent, després exuberant, i després em conformo. Tot i que sembla que ho faig tot igual. Suposo que depèn molt del quefir i del gruix de la massa. Tot i això, per molt que intenteu mantenir les proporcions de farina / líquid, la massa és més fina i després més gruixuda. En una massa espessa, els panellets són més gruixuts, però naturalment més densos. I sobre el líquid són més tendres. En general, espai interminable per a experiments

Acabo de coure panellets segons la vostra recepta. Moltes gràcies! És només un plaer. Durant molt de temps vaig voler assolir un gust i una esplendor així. Hurra! En general, he estat en aquest lloc no fa gaire, però es va convertir en el meu amic. Tinc 3 fills i estic a casa amb ells, m’agrada cuinar, però segons les receptes dels llibres de cuina no és molt interessant o potser es tracta de "Breadmaker" I parlar i consultar. Gràcies a tots els membres del fòrum!

Barregeu la llet quallada amb ou, mantega i vainilla. Tamisar per separat la farina amb sal, bicarbonat de sodi i pols de coure.

Us demano perdó per la literalitat ... I afegiu sucre a la primera barreja: "ous, mantega, vainillina", ho entenc correctament? ..

Ara el més important és barrejar-la sense pastar, és a dir, que la massa només s’hagi de barrejar lleugerament i que sembli “grumolls lletjos”.
Quan aquesta "lletjor" es posa amb una cullera en una paella, es suavitza notablement, s'eleva i, amb plaer, es menja.

I una altra pregunta ... I llavors aquesta "lletjor" no representa només els grumolls de farina seca, estan amarats i dissolts? ..

[poiuytrewq]

poiuytrewq ,

No tingueu por dels grumolls, desapareixen en algun lloc i obteniu meravellosos panellets :))