Creps "Cinc cereals" amb fruita al quefir

Creps "Cinc cereals" amb fruita al quefir

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
5 flocs de cereals	1 tassa (250 ml)
Kefir vell	1 got
Formatge casolà	pot petit 200 g
Ous	2 unitats.
Sucre, sal	gust
Farina	4-5 c. l.
Nabius frescos	1 tassa (200 ml) de múltiples
Poma fresca	2 mitjanes

Mètode de cocció

• Vaig abocar cinc cereals amb quefir vell, vaig afegir un pot de formatge casolà, vaig remenar i vaig deixar que s’inflamés durant la nit.
• Els flocs "Cinc cereals" contenen farina de civada, ordi, blat, sègol, blat sarraí.
• Al matí vaig afegir ous, sucre, sal, nabius del congelador, poma fresca en daus petits, farina a la massa. Ho vaig barrejar tot bé i va obtenir una massa de creps
• Hi ha moltes pomes i nabius, però quan es fregeixen en una paella, les baies aporten suc addicional, cosa que fa que els panellets siguin més suaus, més sucosos i més saborosos.
• Escampo la massa amb una cullera en una paella amb un portaobjectes. Al principi s’obtenen “diapositives”, però quan es fregeixen les diapositives des de baix amb una crosta daurada, giro les diapositives cap a l’altre costat i les aixafo amb una espàtula per fer panellets.
• Posem els panellets a punt, donant-los la volta un parell de vegades.
• Aquí podeu veure com es couen els panellets: diapositives i panellets.
• 

Nota

Saborós, no comentaré.

Així, per casualitat, vam obtenir dos deliciosos plats de la mateixa massa (amb i sense farina).

Bona gana a tothom

Receptes similars

Creps de fetge (ShuMakher)

Creps de mató (Administrador)

Crepes esponjoses (DonnaRosa)

Administrador, si no hi ha formatge casolà, quin és preferible prendre a la botiga? El mató és bo? O necessiteu formatge dur?

Nastya, mató suau (però no líquid), formatge quallat en un pot i similars. Podeu barrejar bé formatge cottage normal amb crema agra de llet i aigua perquè no quedi fresc

Gràcies :-)



Bé, podeu substituir els nabius per nabius o nabius? Ara tenim aquesta baia al bosc ...

Nastya, per mi mateixa, no en faria cap de substitució, ja que els nabius són baies molt delicades i, quan es fregeixen a la massa, poden esclatar molt, arrossegar-se i tacar els panellets al seu interior.
Necessitem baies, fruites més fortes, nabius, nabius, incloses pomes, albercocs secs, panses, albercocs, a trossos.

Gràcies. Encara no hi ha nabius i nabius. Ho faré amb albercocs :-)