Halibut bullit amb pa ratllat picant

Halibut bullit amb pa ratllat picant

Categoria: Plats de peix

Ingredients
filet d’halibut	2 unitats.
sal	gust
pa de blat blanc	1 llesca
oli vegetal	1-2 cullerades. l.
pebre negre mòlt	gust
Per servir: arròs bullit i aranja fresca.

Mètode de cocció

• En general, no tant una recepta com una opció per servir peix, combinant una barreja de textures diverses: peix bullit i pa ratllat picant cruixent, combinat amb un sabor agredolç i refrescant d’aranja i arròs aromàtic. La preparació del plat no triga molt de temps, sembla apetitós i té un sabor equilibrat.
• Aboqueu el peix preparat amb una petita quantitat d’aigua filtrada freda, porteu-ho a ebullició, afegiu-hi sal i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre amb un lleuger bull.
• Tritureu una llesca de pa en molles, aboqueu-la en una paella prèviament escalfada seca, eixugueu-la fins que estigui daurada, afegint una mica d’oli vegetal, sal i pebre negre durant la cocció. Aboqueu les molles sobre un plat i refredeu-les.
• Coeu l’arròs bullit com a guarnició.
• A l’hora de servir el plat, serviu-lo amb rodanxes d’aranja fresca, pa ratllat i arròs bullit.
• * El fletans es pot substituir per bacallà i taronja o perca de lluc amb llimona afegint-hi una mica de ratlladura a l’hora de fer pa ratllat.

El plat està dissenyat per

2 racions.

Receptes similars

Halibut fregit en sèmola (Arka)

Halibut amb tomàquets i cebes (cucut 1054) (Tanyulya)

Halibut fregit a microones Samsung (MariV)

[Còrsega]

Còrsega, enamorat bojament dels peixos, però aquí és tan deliciós

El halibut es pot substituir per bacallà

Primer ho provaré amb l'halibut. El cap de setmana aniré a una botiga de peix, en tenim una que no està malament i la setmana vinent informaré.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Esperaré gràcies per confiar en la recepta.

[Còrsega]

Còrsega, pinso de peix molt interessant. Caldrà cuinar. Probablement hi haurà algun picant. Una emocionant gamma de gustos i olors!
Serà molt interessant provar-ho.
Còrsega, gràcies!

[Rituslya]

Rituslya, Rita, a la teva salut! Aquesta opció és bona perquè, en general, no afecta el sabor de l’ingredient principal: el peix i, si no coincideixen amb les vostres preferències gustatives, podeu tractar fàcilment les addicions com a decoracions decoratives d’un plat: deixeu-les de banda.