Budí de proteïna de plàtan

Budí de proteïna de plàtan

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Llet	600 ml
Farina	50 g (2 cullerades. L amb un portaobjectes)
Sucre	75 g + 100 g
Ous	2 unitats.
Vanil·lina o nou moscada	gust
Plàtans	2-3 unitats.
Escampeu xocolata	per consum
Sal	pessigar

Mètode de cocció

• Dividiu els ous en clares i rovells, bateu les clares amb sucre fins que quedin fermes.
• Escalfeu lleugerament la llet en una cassola antiadherent, en la qual cuinarem el púding.
• Barregeu la farina amb el sucre, la sal i la vainilla.
• Barregeu els rovells (en una gerra de batre gran!) Lleugerament amb una batedora, diluïu-ho amb un quart de llet tèbia. Afegir la barreja seca i la resta de llet i batre bé amb una batedora. Aquí quedarà clar per què necessiteu una gerra gran ... Aboqueu-la en una cassola i poseu-la a bullir a foc lent amb remenada constant i, a continuació, coeu-la diversos minuts fins que quedi espessa.
• Talleu els plàtans a dimes.
• Poseu-ho en un got o un bol: al fons d’una “farineta” de llet lleugerament refredada, després plàtans, proteïnes batudes (o viceversa), a sobre del pudding restant, aboqueu-hi xips de xocolata.
• Refrigereu-les durant unes hores. Saborós !!

El plat està dissenyat per

6 racions

Nota

Suposo que no només arriben els plàtans, sinó també altres fruites-baies, com taronges-mandarines, kiwi, etc. Fins i tot albercocs congelats-cireres-maduixes-gerds-groselles, però els hauria cuinat abans.
Entenc que les proteïnes fresques i no tractades amb calor causaran preocupació. Però tinc els meus pollastres i d’ells els seus meravellosos ous meravellosos.
Millor que no siguin adequats els bols, però sí uns gots amples i baixos.
Vaig oblidar-me de la xocolata abans de fotografiar i, aleshores, em va fer mandra tornar a disparar.
La capa superior de púding, de manera amistosa, s’ha de posar en una bossa de pastisseria i extreure-la de manera meravellosa a la superfície del bol. Però sóc massa mandrós: en realitat no em dedico a decorar ..., sinó a menjar.

Recepta del lloc, un article llista 16 receptes de budines. Jo, amb el meu avorriment, per descomptat, vaig decidir provar-ho tot. Alguns es troben completament enlloc, d’altres no són res, aquest és el més deliciós! Gràcies a un autor desconegut.

Receptes similars

Arròs amb llet amb pinya (escalfador Maida) (De Lisss)

Budí de prunes de Nadal (MariS)

Budí de sèmola (per a la marca 6050) (Svetta)