Pudin de prunes de Nadal: recepta fotogràfica a Mcooker: millors receptes

Budí de prunes de Nadal

Categoria: Receptes culinàries

Cuina: anglès

Ingredients
prunes fresques sense pinyol	2ª
ous de gallina	2 unitats
sucre morè	200 g
farina	200 g
llet	1 cda. l.
refresc	1 culleradeta
sal	pessigar
Per a la crema:
sucre en pols	300 g
ou de gallina	1 PC
mantega desfeta	5 cullerades. l.
nata batuda 30%	200 ml

El Nadal és una de les vacances familiars més estimades quan tota la família es reuneix en una taula. I quines vacances sense dolços?!
Cada país té els seus propis plats tradicionals que sens dubte haurien d’estar a la taula festiva.
A Anglaterra, entre d’altres, hi ha pudding de prunes i m’agradaria presentar-vos la seva recepta.
Barrejar el sucre amb els ous, batre.
Afegiu la mantega fosa.
Talleu les prunes a trossos i bulliu-les fins que quedin toves.
Després, tritureu-los en puré.
Combineu el puré de prunes amb la barreja d’oli-ou.
Dissoldre la sosa a la llet.
Barregeu la llet amb la pasta de prunes.
Unteu el plat de forn amb mantega o folreu-ho amb pergamí. Aboqueu la massa preparada en un motlle.
Cobriu el motlle amb paper d'alumini i poseu-lo al forn escalfat a 180 * C. Col·loqueu un recipient amb aigua al fons del forn.
Enfornem durant 1 hora 10 -15 minuts. Mentrestant, el púding es cou al forn, preparem-hi una crema.
Bateu l’ou, afegiu-hi la mantega fosa, el sucre en pols i la nata muntada. Barregeu-ho i refredeu-ho tot.
Refredeu el púding acabat. Espolvoreu-ho amb nata muntada o melmelada de prunes, si voleu.
Servint per a la festa del te de Nadal. Serviu la salsa a més.
No us oblideu de coure una moneda en un púding per tenir bona sort: qui ho aconsegueixi tindrà sort fins al pròxim Nadal!