Vedella al forn amb "Salsa ala Dolmio"

Vedella al forn amb "Salsa ala Dolmio"

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Vedella (polpa)	600 g
Crema agra	2 cullerades. l.
Maionesa	1 cda. l.
Sal	gust
Condiment per a la carn	gust
All	2 dents.
Pa ratllat	6 cullerades. l.
Pastanaga	1 PC.
Ceba	1 PC.
Oli vegetal	2 cullerades. l.
Salsa de tomàquet	380 g
Aigua (aigua bullent)	100 ml
Formatge	50 g
Anet

Mètode de cocció

• Faig servir carn refrigerada i no l’adobo primer, perquè sé que quedarà suau després de cuinar-la.

• Vaig tallar la vedella en trossos de porcions d’uns 1 cm de gruix i els vaig sobrepassant amb un tendre pels dos costats.

• Salar i espolvorear amb condiments preparats per a la carn.

• En un bol barrejo nata agra, maionesa i all picat.

• Poseu la carn a la mescla resultant i remeneu-la perquè quedi coberta cada peça amb ella.

• Ara enrotlo cada tros amb pa ratllat. Qui tingui un bol d’adob Taperver, pa, molt còmodes, ràpides i netes.

• Vaig posar els trossos arrebossats en un plat de cocció greixat.

• En oli vegetal fregiu cebes i pastanagues ben picades, ratllades sobre un ratllador gruixut. Afegeixo la meva pròpia salsa de tomàquet (donaré un enllaç a la recepta a continuació), que vaig afegir a aquesta carn per primera vegada (normalment cuino amb puré de tomàquet en el meu propi suc). Aboco aigua, remou, poso tot a bullir i

• estendre immediatament sobre la carn.

• Cobriu amb paper d'alumini i poseu-ho al forn preescalfat. Coeu a 180 graus durant 30 minuts.

• A continuació, retiro el paper d'alumini i escampo amb formatge ratllat sobre un ratllador gruixut. Ho torno a posar al forn i ho coño durant 15 minuts més.

• Treixo la carn acabada i escampo amb anet ben picat.

• Serviu-ho amb patates al vapor, que aconsegueixo pelar i bullir mentre es cou la carn.
• Que aprofiti!
• 
• 
• 
• 

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

Forn

Nota

El plat de cocció s’ha d’aprofundir, tenint en compte que la salsa brollarà fortament durant la cocció. S'obté una carn molt saborosa i suau. Però aquesta vegada l’addició de la salsa preparada segons aquesta recepta va donar un picant especial a la carn i al plat en el seu conjunt.

Salsa Ala Dolmio (Fofochka)

Per tant, és de nit, la gent dorm, i jo vull aquesta carn !!!
Segur que ho intentaré, gràcies !!
I ara la pregunta és: què és aquest panirvschitsa del tapper ?? Potser jo també la necessito ??

[Lerele]

Per la teva salut! Lerele, proveu, si és possible, gràcies!

I ara la pregunta és: què és aquest panirvschitsa del tapper ??

Es tracta d’un escabetx, i amb un lleuger moviment de la mà ... es converteix ... en un arrebossat. Però, de fet, no l’utilitzo com a adob, hi ha altres maneres d’aconseguir-ho. Però com a forner molt sovint. Aquí, mireu com sentia que hi hauria una pregunta, vaig fer una foto
Aboco galetes al fons de la marinada .
Hi he posat la reixeta i hi he posat la carn en escabetx. Escampeu també pa ratllat per sobre .
Tanco la marinada amb una tapa amb pestells .
I la sacsejo, la dono la volta. Em trec la tapa: la carn està en pa ratllat i les mans estan netes
I, a més, per a mi, un gran avantatge és que els crackers sempre van a zero d’aquesta manera, tant com poso jo, tan enganxats. Als plats, quan s’empanaven, sempre quedava alguna cosa, més mullada, a la marinada o a l’ou. En general, per a mi aquesta "unitat" té molta demanda i no es pot substituir, perquè la carn, les costelles i el peix arrebossat ho són tot !!!

[galchonok]

galchonok, Ja he comprat, però gràcies de totes maneres per una explicació tan detallada. Vaja, què convenient és, però no sabia d’aquestes coses.
I jo faré la carn, només cal comprar vedella, és fàcil de fer i es veu que és boníssima



També em va agradar el plat de forn.

[Lerele]

Lerele, això és velocitat, felicitats! Que l’ajudi i si us plau! A costa de la carn - vedella, aquest és un negoci ben conegut, pot ser dur ... així que mireu i, si de cas, deixeu-lo reposar amb aquest adob de maionesa de crema agra durant diverses hores.

També em va agradar el plat de forn.

Ahir vaig comprar l’uniforme. Vaig anar a comprar (era un dia lliure), bé, vaig anar a Fix Price: allà el vaig comprar per 99 rubles, per a carn, sembla que la qualitat és bona, però miraré les pastes més endavant ... el fons d’un diamant és una mica confús

[galchonok]

galchonok, no tenim una llista de preus fixa
I ja vaig volar a la botiga, arbres de Nadal, no hi havia vedella, vaig comprar vedella
Ara estic pensant si provar-ho, o tot el mateix dilluns per tenir vedella en una ciutat veïna per conduir als turcs.
I aquest sóc jo amb febre i grip, calculeu com ho volíeu ??
Esperaré igual quan entri la meva màquina de pa

Esperaré igual quan entri la meva màquina de pa

però no estic esperant. Arrebossat en una bossa, carn al mateix lloc. Va sacsejar el paquet, va treure la carn, va tirar el paquet.
I tracto les patates de la mateixa manera. A la bossa, oli i espècies, talleu-hi les patates. La vaig sacsejar, la vaig tirar sobre paper d'alumini, la bossa a les escombraries.

[Lerele]

Lerele, millora't! I la carn esperarà. Quan hàgiu acabat, digueu-ho.

i no estic esperant. Arrebossats en una bossa, carn al mateix lloc. Va sacsejar el paquet, va treure la carn i va llençar el paquet.

També faig servir bosses, és convenient, però quan la marinada és mínima. I aquí en queda molt, la meitat quedarà al paquet.

[galchonok]

galchonok, Encara no he fet la carn, no puc comprar vedella, d’alguna manera no em trobo, però he rebut un pot per arrebossar-lo i, per tant, n’estic content, molt convenient !!!!
Gràcies amic pel consell
També en tinc un de vermell, no puc fer una foto, es banya al rentaplats

[Lerele]

Lerele, enhorabona per la vostra compra! Deixa-ho si us plau i ajuda durant molt de temps. M'encanta aquest!
I la carn esperarà