Trompetista amb cigrons en una olla

Trompetista amb cigrons en una olla

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Trompetista	200 g
Cigrons bullits	150 g
Nata agra, mostassa, sal, tascons de llimona

Mètode de cocció

• Poseu en remull els cigrons i deixeu-los coure fins que estiguin tendres.
• 
• Poseu el trompetista congelat en aigua freda,
• 
• deixar fins que es descongeli completament,
• 
• després a la mateixa aigua escalfem fins que la mà pateix. Sí, sí, una mà (un pinzell, no tot!) En una paella amb trompetista i aigua. Agitem els dits, alhora remenem. Per descomptat, no deixem que el nostre mànec bulli, tan aviat com sigui insuportable, aturem ràpidament l’execució, tapem la paella amb una tapa. Deixem el nostre trompetista sol durant la nit, és a dir, durant 12 hores.
• 
• Aleshores el podeu menjar de seguida. Sense ni tan sols tallar!
• Però la competició, tot i que tinc poques possibilitats de guanyar premis, sí

• 
• tallar-los a trossos, posar-los en una olla, afegir i esprémer mitja llimona.
• 
• Poseu cigrons bullits al damunt, afegiu una decocció del trompetista, barregeu,
• 
• poseu-hi crema agra amb mostassa per sobre: ​​la maionesa és possible, però gairebé no la fem servir. Posem al forn preescalfat a 180 graus amb la tapa tancada durant 15 minuts.
• Després la traiem, posem dues rodanxes de llimona per sobre, la tapem amb una tapa i la deixem fora del forn mitja hora més.

Programa de cuina:

forn