Soufflé de pollastre amb pèsols verds i rovellons a cansalada

Soufflé de pollastre amb pèsols verds i rovellons a cansalada

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Pit de pollastre (filet)	600 g
Ou (C1)	1 PC.
Mantega (temperatura ambient)	20 g
Farina / s	2 culleradetes
Pebre salat	gust
Curry	0,5 culleradetes
Llet	75 ml
Pèsols verds (congelats)	100 g
Cantarelles (bullides, congelades)	250 g
Bacon curat en sec	200 g
Verds

Mètode de cocció

• Descongelar els rovellons i els pèsols i posar-los en un colador. Deixeu de banda un grapat de rovellons per decorar el rotllo.

• Col·loqueu la cansalada en un plat de forn amb les vores penjades cap avall perquè es superposi lleugerament. El formulari en si no necessita lubricar-se.

• Col·loqueu el filet de pollastre en un bol de la batedora i trossegeu-lo.

• Separeu la clara del rovell i reserveu-la. Afegiu el rovell al filet. Afegiu també mantega, farina, sal (tingueu en compte la salinitat de la cansalada), pebre, curri i llet.

• És bo obrir-se a gran velocitat. Poseu la massa resultant en un bol profund, afegiu-hi rovellons i pèsols. Barregeu-ho bé.

• Bateu la proteïna fins que arribi al màxim, afegiu-la a la massa de pollastre i barregeu-la suaument amb la part posterior d’una cullera.

• Es tracta d’una massa tan exuberant.

• Enceneu el forn per preescalfar-lo. Repartim la massa sobre la cansalada prèviament preparada, com si forméssim un rotllo, aplastant i suavitzant la superfície.

• Ara cobriu la massa disposada amb cansalada, començant per la darrera tira posada. Al mateix temps, intentem arrodonir el rotlle amb cansalada (també s’estén), donant-li així una forma arrodonida. Al mateix temps, no estreneu massa, ja que el soufflé augmentarà lleugerament de volum durant la cocció. Poseu el plat amb el rotllo en un forn ja preescalfat i coeu-lo a 180 graus 35 - 40 minuts

• fins que la cansalada estigui feta i es dauri. Feu una ullada al forn. Traieu el rotllo acabat i deixeu-lo refredar lleugerament. A continuació, decoreu-los amb els rovellons i les herbes esquerres i els podeu tallar a trossos.

• Que aprofiti!
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Hora de cuinar:

50 minuts

Programa de cuina:

Batedora, forn

Nota

Un rotlle molt ràpid i gens difícil de preparar decorarà una taula festiva i quotidiana. El sabor delicat del soufflé i el sabor picant de la cansalada són una combinació de sabor excel·lent.

Receptes similars

Gofres de cansalada (fabricant de gofres artesans de KitchenAid) (Mannà)

Bacallà amb patates i cansalada en una fregidora (gala10)

Truita a la cansalada d’Alexey Zimin (fomca)

Quina bellesa!!!

E Molt maco i saborós !!!

[galchonok]

galchonok, Marca de verificació, bellesa .. bravo ..

[Elena]

Elena, Irina, kristina1, bona salut, noies! Aquesta bellesa es prepara de manera molt senzilla i ràpida, en 10 minuts, sense comptar la cocció. Gràcies pels elogis, bonic

Va resultar ser un plat veritablement festiu! Tant bonic com deliciós!

Estic assegut aquí entre els matolls, però quan vaig veure una bellesa tan gran, no vaig poder callar. OTEPAD !!!

[Marca de verificació]

Una gran idea per a una taula festiva! Sembla luxós, puc imaginar el deliciós que és. I si també es prepara ràpidament, és només un regal de Déu. Marca de verificació, moltes gràcies per la idea!

[Irina]

Irina, Elena , Esperança, gràcies per la vostra atenció a la recepta! M'alegraria si el cuinés alguna vegada.

[Marca de verificació]

M'alegraria si el cuinés alguna vegada.

Marca de verificació, Ja ho he preparat. El resultat va ser molt agradable. I el més important, va resultar que no era gens laboriós. Prou ràpid i, sobretot, de bon gust !!!
Una es va menjar calenta. El segon es va tallar l'endemà. També va resultar molt saborós per un entrepà !!
Només jo vaig "embolcallar" el farcit amb poc èxit. Alguna cosa els va esquinçar.Fins i tot es va haver de capgirar un d’ells, en cas contrari la vista no era molt ordenada. Tenia cansalada crua i vaig prendre pèsols en conserva amb pastanagues. Però em sembla que la retallada només se’n va beneficiar.
Aviat l’aniversari de la mare, vaig decidir que definitivament ho faria per ella.



Moltes gràcies per la recepta !!

Oh, Lyudochka, que bé! M'alegro molt d'haver-lo cuinat i, el més important, m'hagi agradat!
Bona salut a tota la vostra meravellosa família!

I el més important, va resultar que no era gens laboriós. Prou ràpid

Sí, t’ho vaig dir.

Només vaig "embolcallar" el farcit no molt bé

Luda, probablement estigui ajustat, eh? Ara vaig mirar, pensava que a la recepta no indicava que cal no apretar la massa amb cansalada ... indicat.

Vaig prendre pèsols en conserva amb pastanagues. Però em sembla que la retallada només se’n va beneficiar.

No sembla, però definitivament, he guanyat! De fet, sempre afegeixo tot a aquest soufflé de diferents maneres, inclòs aquest particular duo de Bonduelle. El més important és tenir un gust brillant i harmoniós. Tot t’ha sortit genial !!!

El segon es va tallar l'endemà

Però em vaig oblidar d’escriure sobre això, però tu mateix ho vas endevinar. Espero que altres, si cuinen, també ho faran.
Moltes gràcies, Lyudochka, per compartir aquesta meravellosa foto.

Bé, recte AHHH ... No trobo més paraules ... El corrent de la baba ...

[Anastasia]

Anastasia,

[Marca de verificació]

Marca de verificacióEts una bruixa, tan bella

[Elena]

Elena, bé, gràcies! Proveu-lo: és molt senzill i ràpid de preparar. I faràs les delícies dels teus éssers estimats