Rotllos de casa Parker

[Massa:]

Rotllos de casa Parker

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa:
llevat sec	3 g
farina de blat de la màxima qualitat	50 g
llet	70 g
sucre granulat	10 g
Massa:
massa	tot
farina de blat de la màxima qualitat	250 g
llet	70 g
ou C1 (pes sense closca)	53 g
sucre granulat	20 g
sal	4 g
mantega	30 g
A més:
mantega	30 g

Mètode de cocció

• Aboqueu el sucre, la farina i el llevat sec a la llet tèbia.

• Remeneu-ho i deixeu-ho a temperatura ambient durant 30 minuts.

• Al bol de l’amassador combina la farina (1 cullerada. L deixa), l’ou, el sucre, la llet tèbia i la massa.

• Pastar durant 7-8 minuts. Afegiu la mantega estovada i la resta de farina.

• Cinc minuts abans d’acabar el pastat, afegiu sal a la massa.
• Pastar una massa suau i no enganxosa.
• Deixar fermentar a temperatura ambient durant una hora i mitja.
• Enmig de la fermentació, pastar la massa, enrotllar-la en una bola.

• Pastar la massa acabada, enrotllar-la en una capa d’uns 5 mm de gruix.

• Raspallar amb mantega fosa.
• Tallat en 8 trossos.

• Feu rodar cada part en un rotlle.

• Col·loqueu-ho sobre una safata de forn folrada amb paper de forn, a una distància considerable l’una de l’altra.

• Tapeu-ho amb folre de plàstic.
• Proves a una temperatura de 28-29C graus durant uns 50 minuts.
• Unteu els trossos de massa amb mantega fosa abans de posar-los al forn.
• Es cou al forn preescalfat a 220 ° C (convecció 200 ° C) amb vapor durant els primers 7-8 minuts. A continuació, reduïu la temperatura a 180 ºC (convecció 160 ºC) i poseu els rotllos a punt.
• Unteu els rotllets calents acabats amb mantega, tapeu-los amb una tovallola de lli i refredeu-los sobre una plata de forn.
• 
• 
• 

El plat està dissenyat per

8 peces

Hora de cuinar:

3 hores

[Sonadora]

Sonadora, Manyaquins panets són macos ..... vaja !!!! Un per a mi pel te !!!! Gràcies ..

Fa tres o quatre mesos que faig aquests panets, vaig mirar un altre lloc, pasto una doble porció en una pa
i nou rotllos (sense greixar i rodar amb un rotllo i sense massa) en una plata de forn.
De moment he fet els rotllets més deliciosos. Si m’interessa, donaré una adaptació a una fabricant de pa, però millor
que l'autor es calculi a si mateix.

Quina bellesa!!!!! Bravo, Manya !!!!

Home, bons rotllos! A jutjar per la foto, es poden promocionar, oi? Adoro aixó.

Els panets d’aire màgics són tan ...

Manya, quina bellesa !!! Super! S’ha de repetir. Moltes gràcies

[Manya]

Manya, llança bombes 🔗 Com sempre

[Manya]

Manya, tu, com sempre, vas aportar bellesa incalculable. Què vols dir: tens bolígrafs daurats?

[Manyunya]

Manyunyaquins panets !!!

Gràcies, gràcies, gràcies per portar la recepta a casa nostra !!!

Això no és només una recepta de pa, sí córrer i cuinar urgentment !!!

Fins i tot fa por recordar quantes vegades ja els he cuinat ...

El meu pobre substitut humil execució:

[kristina1]

kristina1, alkor57, Galina, Elena Vasilisovna, Albina, Sveta, Galina, InnusyaGràcies per mirar els panets.

Kroshik, Innus, digues-me que mereixen ser cuits al forn? No fas grans rotllos? Al meu gust, em recorden els pastissos de Chuchin amb col.

El meu pobre substitut modesta execució

Rotllets Otpadnye, Innusya!
Malauradament, no he pogut trobar la font original de la recepta. A Runet, la versió d’aquests panets és gairebé idèntica. Als blogs de Deli i dels estrangers, la recepta és lleugerament diferent, igual que el modelat.

alkor57, relatar la recepta no és un problema, encara que sigui picant, fins i tot si no està aparellada, però és necessari? Estava completament satisfet amb el resultat. La massa es pastava en una pa.

[Ganxet]

Ganxet, Inna, caram quina mena de comptes ... deliciós ...

[Sonadora]

Sonadora, Manya, rotllos tan impressionants! La bellesa!

[Anatolievna]

Anatolievna, Tonya, gràcies. Són realment impressionants.Avui han acabat de menjar els darrers (els que es van coure al forn dimecres). Es van guardar tot aquest temps a la nevera. Abans de menjar, simplement els he escalfat al microones durant 30 segons. Eren com nous.

Manechka Certament, no sóc tan bonic, però van resultar deliciosos panets, però, cert, ho vaig comprovar diverses vegades
Moltes gràcies per la recepta!

Irisha, molt bonica! Volia escriure-us, però l’ordinador feia ximple

[Irisha,]

van resultar bons deliciosos, realment, ho vaig comprovar diverses vegades

Sí! Ho hauria comprovat jo mateix diverses vegades. Irisha, rotllos frescos. I la idea del striusel és genial. També hauré d’intentar fer-ho.

[Manya]

Manya, panets, bé, molt boníssim! Gràcies per la recepta! Cuinat segons la recepta, escampat a l’instant. Demà tornaré a coure.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka!
Els meus Murzilki només mengen hamburgueses. I si escampeu sucre sobre la mantega, que untem abans de rodar? Això no empitjora el resultat?
(Encara sóc aquell forner, tinc por de fer passos innecessaris des de la recepta cap al costat)

[Lagri]

Lagri, Maria, estic molt contenta que es dispersin. Per a la salut de tots els consumidors.

Els meus Murzilki només mengen hamburgueses. I si escampeu sucre sobre la mantega, que untem abans de rodar? Això no empitjora el resultat?

Voleu saber-ho tot, Tanechka, es tracta més aviat de panets (per a formatges, salsitxes, etc.), no de postres. Per descomptat, podeu afegir sucre al farcit, no l’espatllareu. Tot funcionarà.

s'assembla més a panets (per a formatges, embotits, etc.)

Molta!
Així que encara és millor!
A més, cuinarem!
(respecten encara més el formatge i la salsitxa que el sucre)
Moltes gràcies!

Tanya, boom esperat amb rotllos.

"Waaanyayaya! Maaanyayaya! Sóc teu! "
Manechka!
Bé, tan bon punt em van enviar, vaig anar ... a cuinar rotlles!
Paraules clau:

més aviat, són panets (per a formatges, embotits, etc.)

El formatge a casa nostra és el nostre postre preferit!
Per tant, vaig decidir jugar a un petit gamberro!
Vaig afegir una mica d’all a l’oli untant i vaig escampar amb una mica de formatge ratllat finament (és a dins).
I a fora també hi ha un pessic de formatge ...
Vkusnaaa!

Canviaré la foto més endavant per una de més bonica. Això és, directament des dels fogons.

La massa era acollidora, amable, de consistència agradable, però en el meu cas vaig haver d’afegir un parell de cullerades de farina. Vaig pastar amb les mans, no vaig deixar d’enganxar-me a les mans. Rosa alegre! I després dels dissipadors de calor, va créixer obedientment.
Tot perfectament! Ja he mossegat un monyo a dins, igual que a la vostra foto, fossa nasal i magnífica. La bellesa!
GRÀCIES !!!

Tanya, que bones que són! Van ser explotats al forn! Estic segur que va resultar molt saborós i aromàtic amb formatge i alls.

[Manya]

Manya, i he trobat a faltar uns bollits tan meravellosos (I fa un mes que viuen aquí!)

[Maroussia]

Maroussia, llançaments. Espero que us agradi.

Molta! No us podeu imaginar el content que estic que els rotllos hagin estat un èxit!
Mentre descrivia les meves delícies, els nens omplien els rotllos! El marit va ajudar els nens!
Vaig pensar que el 6 era molt ...
Estava equivocat! No hi ha res a fotografiar ...
Repetirem!
Definitivament!

Dubtós, per descomptat, un elogi del seu fill: "Mamà! Igual que a la botiga METRO!"

Manechka, gràcies per la recepta! Per fi les he fet! Només mentre la salsa s’enrotllava, els vaig perdre de vista i van fregir una mica I per alguna raó van sortir les cues. No tan ben pressionats I aquí estan

Però encara deliciós. Manechka

Olga, excel·lents rotllos! I fins i tot les cues que sobresurten no les espatllen. M’alegro molt que us hagi agradat.

Manyun, aquí estic amb un monyo)))

No és tan bonic com el vostre, però vegeu quants d’ells

Ho confesso, vaig fer un tirapunt ... Volia dormir ... Ho vaig deixar per a la prova a la nit, el vaig coure al matí ...
Encara no diré res sobre el sabor: ho vaig deixar als meus amics perquè el provessin ... Me'n treuré una mostra al vespre ... però estic segur que la vostra recepta torna a estar al màxim!

Alyon, no calumnies, excel·lents rotllos! A jutjar per la forma en què estaven inflats, la molla va resultar airejada.

Alyon, no calumnies, excel·lents rotllos! A jutjar per la forma en què estaven inflats, la molla va resultar airejada.

Gràcies: girl_love: l
Manechka, simplement són ingràvids. deliciós com sempre

Tinc la pista. Estic volant.

[Manechka]

Manechka, al forn, em va agradar molt, no va fer cap foto, va ordenar repetir)
Moltes gràcies !!!

Tanya, a la teva salut. M’alegro que ens hagi agradat.
Salutacions de vacances!