Magdalena de xocolata amb remolatxa

Magdalena de xocolata amb remolatxa

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Xocolata amarga al 90%	100 g
Remolatxa crua en puré	200-230 g.
Amor	100 g
Oli de coco sense refinar	150 g
Ous C0	3 unitats.
Sucre de canya sense refinar	100 g
Llima petita	1 PC.
Farina	200 aC
Cacau	3 cullerades. l.
Pols de coure	2 culleradetes
Sal	1/4 culleradeta

Mètode de cocció

• Ratlleu les remolatxes crues pelades amb una eina de ratllador / puré. Si deixa sortir molt de suc, escorre-la sense esprémer-la.
• Foneu la xocolata al bany maria. Vaig olorar una mica d’oli de coco a l’estufa amb una calefacció mínima: el fons dels plats era sensiblement càlid, no calent.
• Barrejar ingredients líquids: puré de remolatxa, mel, mantega, suc de llima, xocolata desfeta i una mica refredada; afegiu-hi la ratlladura de llima ratllada.
• 
• Afegiu la barreja seca (farina, cacau, pols de coure, sal) en 2-3 dosis a la barreja líquida.
• 
• Els ous batuts amb sucre fins que quedi una escuma ferma en 2 etapes, introduïu-lo suaument a la massa.
• 
• Aboqueu la massa en una forma untada.
• 
• Enfornem durant 45-50 minuts a 160-165 gr. C al centre del forn en mode de dalt a baix.
• Disposició per comprovar-ho amb una broqueta de fusta al centre.
• Traieu-lo del motlle amb molta cura després de refredar-lo completament.
• Podeu fer servir qualsevol crema de mantega o gelat per decorar i servir.
• Vaig tapar la part superior del pastís amb una crema de mascarpone (100 g: 150 g), muntada amb llet condensada.

Nota

És mega xocolata!

Receptes similars

Magdalena de xocolata amb trossos de xocolata (Magdalena GFW-025 Keks Express) (Babushka)

Pastís de xocolata alemany (Princess Cake Maker 132410) (Masinen)

Magdalenes de xocolata italianes (Arka)

Pregunta: No hi ha sabor a remolatxa?
Marcat)
gràcies

[Inna]

Inna, no, no se sent olor ni sabor. Si preneu xocolata molt negra, afegiu altres sabors: ratlladura de llima o llimona, vainilla, alcohol aromàtic, etc., amaguen completament la remolatxa.

[Arka]

Arka, Nata, recepta interessant, gràcies .. marcador

Arochka, Natusik, has exposat alguna vegada pastisseria de xocolata amb remolatxa? No és cert? La recepta és molt interessant, com diuen els marcadors.

[kristina1]

kristina1, Gràcies pel seu interès))
Vika, Sí, exactament. Vaig fer un pastís amb algun espectacle culinari, on gairebé tots els greixos animals es van substituir per purés vegetals. Va ser tan agredolç: dispara’t! Fins i tot tallat amb un ganivet com la xocolata.
I aquest cupcake és com cupcakes amb carbassó, pastanagues, etc. En general, el cupcake més comú

Gràcies, estimat, fins a quin punt és interessant el marcador.