Sopa de Mandonguilles

Sopa de Mandonguilles

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Carn de porc magra picada	200 g
Patata	1 PC.
Bombeta	1 PC.
Pastanaga petita	1 PC.
All	1 llesca
Porro	1 ploma
Lavrushka	2 fulls
Grans de pebre negre	5-10 unitats.

Mètode de cocció

• Ptes. pastanagues picades finament, patates, una ceba sencera, posades en un cassó amb aigua freda.
• Pebre, lavrushka, també. Cassola a foc moderat.
• Feu boletes de mandonguilla petites amb carn picada. Les verdures estan a punt?
• Submergiu les mandonguilles a la sopa. No cuini la lavrushka durant més de 10 minuts. Traieu i llenceu.
• Les mandonguilles es couen durant 5 minuts.
• Afegiu all ben picat + porros ben picats, sal.
• Descarto la ceba de la sopa acabada.
• Cuini un parell de minuts més i ja està.
• Aboco una mica d’aigua. La meva sopa no és fina, sinó més aviat espessa, però hi ha prou líquid.

Quines són les vostres meravelloses sopes. I aquest també, gràcies per compartir la recepta.

[brendabaker]

brendabaker,

La foto és vespertina i no té massa èxit, però la sopa té èxit.
Donna Rosa, primer vaig triturar la carn juntament amb les cebes, com va fer la meva mare, i després em vaig adonar que potser volies dir que la carn picada només és carn picada i que no cal ceba. He trobat a faltar la marca? O no?

[brendabaker]

brendabakerCada recepta és només una idea.
Les petites coses es poden canviar i complementar segons el vostre gust i comprensió. ...
Podeu afegir un tros de mantega al final de la cocció.
Tenia convidats d’Amèrica, els va agradar aquesta sopa, la van aprovar com a apta per dinar.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Em va agradar molt el gust de la sopa quan vaig afegir els alls al final.
I el meu pare també es va adonar, va dir que finalment la meva sopa és normal, no sosa.
GRÀCIES, per la sopa, que vol dir que deixo la carn picada al favorit de la meva mare.

[brendabaker]

brendabakerJa fa temps que vaig començar a afegir all a les sopes, i no només a les sopes. A la primavera poso fulles d’all verdes tallades amb tisores de cuina, que planto en un test buit.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
És una bona idea fer servir alls en un test, en cas contrari a finals d’hivern l’all comença a donar fletxes i ja no el podeu menjar.
I llavors trobarà una utilitat.

Vaig barrejar vedella i porc a la carn picada de les mandonguilles en proporció 6: 4, hi vaig afegir ceba ratllada i una mica de sèmola.
De gust i més suau.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, sopa molt apetitosa! També m’encanta cuinar-lo.
També m’agrada aquesta carn picada: vedella + pollastre o, si és purament sobre pollastre, també hi afegeixo una cullerada de sèmola, resulta molt tendra. I una mica més de fideus, després resulta una versió més satisfactòria.

al final de l’hivern, l’all comença a donar fletxes i ja no és possible menjar-ne.

Què es? mengem tot el temps i no en sabíem

[ull]

ull,
No és amarg?

[brendabaker]

brendabaker, l'actual creu, no van notar la diferència de gust

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Gràcies, he escrit la vostra recepta de mandonguilles.
M’ha agradat això sense l’ou de pa (arròs), original de sempre