Puré de conill (per a menjar per a nadons) a la cuina lenta i a la cuina

Puré de conill (per a menjar per a nadons) a la cuina lenta i a la cuina

Categoria: Plats de carn

Ingredients
carn fresca de conill	2 Kg
aigua	segons sigui necessari

Mètode de cocció

• Tot és extremadament senzill i rendible. Per a un nen, és millor cuinar a partir de carn fresca comprada a un propietari de confiança.
• El conill es pot tallar a trossos, sóc mandrós i no tinc temps, plego la carcassa i sencera en una olla de cocció lenta, la podeu posar en una cassola normal, omplir-la d’aigua per tapar la carn i enviar-la a la cuina lenta (pel programa "Estofat"), o bé a la cuina durant 3-4 hores , depèn de la pròpia carn, heu d’intentar vigilar perquè la carn es descompongui en fibres. Traiem la carn acabada del brou, la refredem i la deixem lliure dels ossos.
• Girem la carn en un triturador de carn amb una reixeta fina dues vegades, diluïm amb brou fins a obtenir la consistència desitjada, posem a ebullició i la posem en pots esterilitzats, girant amb tapes esterilitzades.
• Per si de cas, esterilitzeu-ho de nou en aigua (10 min) o bany de vapor (20 min), refredeu-lo, comproveu si s’introdueixen els taps i poseu-los a la nevera per guardar-los. Si no es tiren les tapes, no importa, aquests pots es poden enviar al congelador.
• No sé la vostra, però el meu bebè està molt content.

El plat està dissenyat per

10 pots de 100 gr.

Hora de cuinar:

5:00

Programa de cuina:

extingint

Nota

Ara advertiments: per descomptat, podeu cuinar un nen fresc cada dia, però em sento incòmode i no tinc temps, el conill no és un producte instantani i Ulyasha no menja a l’hora prevista. Hi ha una sortida: puré de carn als pots. Enrotlo tot el conill alhora, si de sobte no hi cap alguna cosa dins dels pots, el poso en bosses i el congelo, afegeixo aquesta carn a la sopa.

Un aclariment important: per evitar reaccions al·lèrgiques i estrès innecessari a l’estómac, es recomana cuinar plats de carn per a nens petits en brou secundari i diluir puré de carn no amb brou de carn, sinó amb aigua vegetal o bullida.



CARN DE CONILL. Té un color rosa pàl·lid, en canals ben nodrits: textura blanca i delicada. Conté la mateixa quantitat de proteïnes completes que la carn de vedella (fins a un 20,7%). El greix es caracteritza per un alt contingut en àcids grassos poliinsaturats, fosfolípids i una baixa quantitat de colesterol. Una característica de la carn de conill és la seva composició mineral, que té una reacció àcida. Això es deu a l’elevada quantitat de sals de fòsfor (246 mg%) i potassi (364 mg%). La carn de conill conté vitamines: Bi (0,08 mg%), B2 (0,1 mg%), PP (4 mg%). La digestibilitat de la carn és del 90%. L’alt valor biològic de la carn de conill la converteix en un producte dietètic. A causa de l’alt contingut de sals àcides, es recomana utilitzar carn de conill amb acompanyaments vegetals.

Receptes similars

Conill estifat (Espantaocells)

Conill de Ligúria (Twist)

Conill guisat amb prunes prunes (Administrador)

[Tina]

Tina, mare intel·ligent!

[Tina]

Tina, ben fet! Gran recepta i emmagatzematge!
També sóc molt rellevant.
Al meu petit també li encanta la carn i també pot emmalaltir, però ara li surten les dents: apareixen tres peces a la setmana alhora! , perquè jo tampoc físicament tinc temps de cuinar carn fresca cada vegada. I aquesta carn no la podeu trobar a la disponibilitat, només una vegada a la setmana al mercat.
I anem a la dacha, treballant el menú amb antelació i formes d’emmagatzemar els aliments per als nostres fills. Les vostres idees són molt rellevants, gràcies!

Ahir mateix estava processant carn d’alc per a menjar per a nadons. El meu algorisme és una mica diferent, perquè.L’alç encara és més resistent que un conill: torçar la carn crua en carn picada a la graella més petita tres vegades, enrotllar mandonguilles petites, coure-les en forma amb aigua, coure-les a 200 C (mai se sap què), refredar-les i envasar-les al congelador. Abans d’alimentar-me, treixo el nombre requerit de mandonguilles a la batedora de doble caldera infantil, escalfo i trito. Si cal, agafo un tros de mandonguilla per mastegar.

El vostre mètode també és bo per als viatges; és convenient portar-vos el puré a la carretera.
Gràcies de nou!

[Tanyusha]

Tanyusha, gràcies



Anastasia, també teníem les dents fora i avui el metge ha dit que tots els altres van una per una, dormim fora de l’horari i mengem com cal, de manera que tota mena de preparacions d’aquest tipus ajuden molt. A Ulyasha li encanten els menjars casolans, però no vol menjar particularment dels pots de les botigues.
Amb mandonguilles preparem vedella, vedella i porc, pollastre i es cou tan ràpid, que puc fer eriçons immediatament al congelador, a la meva filla els encanten molt

[V-tina]

V-tina, Tinochka, gràcies per haver-lo posat! Qui necessita (dues mares) reenviades! Moltes gràcies !!

[Olga]

OlgaM’alegraré si aquesta recepta els facilita la vida

Ahir estava preparant una altra porció de pots amb un conill, ja hem crescut i podem menjar fetge i altres vísceres, de manera que el fetge, el cor i els ronyons del conill també van entrar en pots, tan saborosos, que vaig treure del meu marit perquè no mengés el menjar del nen, vaig fotografiar una mica el procés
La carn i les despulles de conill es trenquen una vegada en un molinet de carn
Es pot veure per segona vegada: la consistència ha canviat

Afegit brou colat

Pots preparats per a l'esterilització

Pots preparats amb conill i vísceres

Un aclariment important: per als nens petits, es recomana cuinar plats de carn en brou secundari i diluir puré de carn no amb brou de carn, sinó amb aigua vegetal o bullida. Ulyasha no és al·lèrgic al conill ni al brou, sobretot perquè cuino carn casolana i potser seria millor que algú la jugui amb seguretat per no arruïnar tot el lot de carn.

Vaig a plantejar el tema. Ahir la meva mare va presentar el conill. Per Ulyasha. Dit, no es pot remullar. I més explicacions: es tracta d’un conill jove i solter
I si el conill o la femella adulta ja ho és, haureu de remullar-vos. Per tant, preneu nota de qui ho necessita.