Pastissos rústics

Pastissos rústics

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Aigua calenta	50 ml.
llevat sec	1,5 cullerades. l.
farina de blat	500 gr.
llet quallada	250 ml.
sucre	1 culleradeta
sal	2 culleradetes
oli vegetal (en massa)	5 cullerades. l.
llavors de sèsam, comí	a gust i gust
Oli vegetal	per fregir

Mètode de cocció

• Diluïm el llevat en aigua tèbia i el deixem fins que quedi un tap esponjós. A continuació, afegiu-hi la resta d’ingredients (excepte el sèsam) i pasteu la massa elàstica. La recepta (l’autor, malauradament, no me la conec) conté farina de 500 gr. Us aconsello que prengueu farina.400 i, a continuació, afegiu-la al kolobok elàstic (si cal). Segons sembla, segons la densitat del iogurt, mai he perdut 500 grams de farina.
• Deixeu la massa en un lloc càlid fins que es dobli. (aproximadament 1 hora).
• Transfereix la massa aparellada a una superfície enfarinada, amassa i divideix en 8 parts.
• Estireu cada part en un pastís (em guio per la mida de la paella), espolseu-les amb llavors de sèsam o comí i torneu-les a rodar amb un corró, feu diversos talls al mig del pastís amb un ganivet i fregiu-los en una paella calenta amb una petita quantitat d’oli, fins que estiguin rossos.
• L’autor aconsella servir pastissos amb llet, però ens agrada molt el borsch o la sopa de pèsols amb carn fumada en lloc de pa.
• 
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

8 unitats.

Hora de cuinar:

1,5 hores

Nota

Segons l’autor: "La recepta d’aquests pastissos em va venir del poble de Vologda, on vivia la meva àvia. Fins i tot de petit, aquests pastissos es servien amb llet fresca i semblava que eren les pastes més delicioses del món. Ara jo mateix cuino aquests pastissos i delecto els meus amics. la llar amb pastes fresques i delicioses ".
Gràcies a l’autora i a la seva àvia per tanta delícia!

La recepta és deliciosa, Tinochka és meravellosa, sincera i càlida.
Gràcies, ho agafaré!

Inspirat ...
Poc quan era al nostre poble, a prop de Kirovograd, la meva àvia feia pastissos similars, només sense talls i sèsam, en lloc de pa per esmorzar.
I també es van obtenir pa de grans formes, com "magdalenes" tan grans, al forn ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Espero que us agradi, ens ha agradat molt

l'àvia va coure pastissos similars, només sense talls i sèsam, en lloc de pa per esmorzar.

Digueu-me més tard si ho sembla almenys una mica. M’agraden tant aquestes receptes familiars o les antigues senzilles, amb història, que em fan sentir càlida

I també es va obtenir pa al forn de grans formes, com "magdalenes" tan grans, al forn

la meva mare també va coure a la meva infantesa, però això és més per falta de diners dels anys 90, però no em va agradar aquest pa

Definitivament, donaré de baixa, he estat buscant aquesta recepta durant molt de temps ...
I l’àvia va coure pa molt saborós, però tampoc d’una bona vida, portaven pa al poble un cop per setmana, però nosaltres, els més petits, només guanyàvem, el casolà és més saborós de totes maneres ...



Sí, i de quina mida teniu la vostra Skillet?

Fa temps que busco aquesta recepta

és llavors quan t’adones que ho havies d’escriure tot

casolà té un gust millor

Vaig ser afortunat, per ser sincer, no m’agrada gens com cuina la meva mare, als 10 anys vaig prendre tota la cuina per a tota la família, ja que o bé menges el que donen o ... encara era més fàcil menjar-ho tu mateix

Sí, i de quina mida teniu la vostra Skillet?

24 cm, tefalk, però també he cuinat sobre un ferro colat més petit de 18 cm, encara m’ha agradat més, però avui m’he ocupat al forn. A la recepta original, la massa està escrita per dividir-la en 8-10 parts, pel que sembla, el gruix dels pastissos no és especialment important, el més important és coure

Sí, ho he entès tot, gràcies!

Però mai no em va passar pel cap escriure, eren petits, estúpids ...

mai em va passar pel cap, eren petites

això és només el punt ... la meva àvia va coure alguna cosa insípida molt sovint, en lloc de galetes, encara les recordo, però ja no hi és, i ja no puc obtenir la recepta, però era tan deliciosa

magnífics pastissos Valyusha. simplement super! i explica'm com són l'endemà?

[Irishkina]

Irishkina, gràcies, es queden sota una tovallola sobre la taula; el mateix suau i saborós, embolicaré un tros de formatge i carn en una micra durant un minut i un deliciós esmorzar a la taula

[Adolescent]

llevat sec 1,5 cullerades. l.

Adolescent, i el llevat és exactament 1,5 Art.l. ? No les cases de te, no?

[Inna]

InnaSí, menjadors, per alguna raó, ho vaig provar: em va agradar, però no puc baixar les mans amb Ulyanka, però tothom està fugit

[V-tina]

V-tina, Tinaquina bellesa, encantadora .. ben feta ..

[kristina1]

kristina1, gràcies, ho vaig intentar

[V-tina]

V-tina, Tinochka va venir amb un agraïment pels pastissos, van resultar molt saborosos!
El meu marit va arrossegar els dits calents i compartits i va dir "bé, molt saborós".
Vam menjar amb kharcho, cuit a la màquina de pizza, primer vam afegir mantega i l’últim en sec, i no hi havia iogurt, pastat amb llet cuita fermentada ...
Aquí, ajudeu-vos ...

[Ksyusha]

Ksyusha, hurra, estic molt content que a vosaltres i al vostre marit us hagin agradat els pastissos i us agraïm el tracte, bells pastissos