Harisa

Harisa

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Pollastre o potes	800gr
Blat-dzavar	1 got
Sal	gust
Pebre negre mòlt	pessigar

Mètode de cocció

• Vull compartir una recepta d’un plat anomenat Harisa.
• Aquest plat és molt popular a Armènia. Els convidats sovint són convidats a aquest plat.
• És molt fàcil de preparar. Resulta molt saborós i satisfactori.
• Cal prendre potes de pollastre o pollastre. El pollastre hauria de ser tant
• greixós.
• Aquest plat requereix un blat especial anomenat dzavar. Venut en armeni
• botigues. Es tracta de blat sense closca.
• Bulliu el pollastre amb força. Peleu la pell i traieu-ne els ossos. Piqueu finament la carn i
• fibra
• Esbandiu bé el blat i poseu-ho en remull amb aigua freda durant 1 hora.
• En una cassola de fons gruixut, col·loqueu el pollastre de blat i trossejat
• brou de 2-2,5 litres.
• Salpebreu-ho. Tanqueu bé el cassó amb una tapa. Si la tapa conté
• forat, tanqueu-lo. Porteu a ebullició.
• A continuació, poseu-hi un divisor, a foc mínim. Elabora cerveses durant 5-6 hores.
• Remeneu de tant en tant.
• Si el brou s’ha bullit i les farinetes encara no estan preparades, podeu afegir aigua calenta.
• Cuinar per a la salut. Que aprofiti.

El plat està dissenyat per

2 kg

Hora de cuinar:

6 hores

Programa de cuina:

Placa

Nota

Si decidiu cuinar i acabar en una botiga armènia, compreu també blat achar.
Aquest és el nom armeni de l’ortografia. Se n'obté un pilaf increïblement deliciós amb pollastre o bolets. La recepta la publicaré més endavant.

Una recepta interessant! I tinc un carro d’espelta i un carro, així que esperaré la recepta! Gràcies!

[Rada-dms]

Rada-dms, Això és deliciós. Prepareu-vos, no us penedireu.
I a costa de l’ortografia, només puc envejar-vos. Ens és estimada i no sempre passa.

Aquí hi ha el pilaf d’espelta. El cereal més deliciós del món.

[Gayane Atabekova]

arribareu a una botiga armènia, comprareu blat achar

Va ser allà on el vaig comprar i no sabia què fer-ne ara, Gayane Atabekova, Ho sé i ho faré definitivament