Cames de pollastre farcides de formatge i cors

Cames de pollastre farcides de formatge i cors

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Cames de pollastre	1,2 kg. (4 peces)
Emplenament:
Ceba	100 g (un gran)
Cors de pollastre	500 gr.
Formatge elaborat	50 gr.
Gelatina	4 culleradetes sense corredissa
Mantega per fregir cebes	1 cda. l.
Oli vegetal per fregir ceba	1 cda. l.
Mantega de cames	30 gr.
Adob per pastanagues:
Pastanaga	300 gr. (un gran)
Oli vegetal	1-2 cullerades. l.
Sal al gust
sucre morè	0,3 culleradetes
Herbes provençals	1 culleradeta
Vinagre balsàmic	0,5 culleradetes
Adob per a potes de pollastre:
Herbes provençals	1 culleradeta
Salsa de soja	3 cullerades. l.
Oli vegetal	3 cullerades. l.
All	50 gr.
Pebre, sal	gust

Mètode de cocció

• Cuinarem potes de pollastre farcides. Farcirem de cors i formatge fos. Per què cors? Sí, només m’encanten, si es cuinen correctament. Cuinarem sobre un coixí de pastanaga. Per què a les pastanagues? En primer lloc, és saborós i saludable. I en segon lloc, les potes de pollastre es couen millor a les pastanagues. De manera uniforme, l'escorça no s'asseca fins al motlle. Bé, i les pastanagues estan xopades i mnyam ... Comencem, què tirar.
• Emplenament:
• Esbandiu els cors de pollastre. Aboqueu aigua al bol multicooker perquè quedin completament submergides. Afegiu sal i espècies, vinagre. El mode òptim és a foc lent 40 minuts, la pressió és màxima.
• Refredeu els cors del brou. Va resultar uns 300 gr. bullida. Talleu per la meitat al llarg de la longitud. No aboqueu el brou actual. Cuineu-hi arròs a la cuina lenta; us lleparà els dits.
• Piqueu la ceba grosserament i fregiu-la en una barreja de verdures i mantega fins que quedi daurat i clar.
• 
• Barregeu cebes i cors.
• Talleu el formatge en 4 trossos grans.
• 
• Preparació de la cama:
• Rentar, assecar i alliberar les potes de pollastre. Per claredat, vaig gravar un vídeo.
• 
• Marinar la polpa durant 30 minuts.
• Adobar pastanagues:
• Peleu les pastanagues. Tallat a meitats. Marineu-ho i poseu-lo al fons d'un plat de forn.
• 
• Farciment:
• Escampeu la polpa de la cama amb 0,5 culleradetes. gelatina. Ompliu de farciment i poseu un tros de mantega i formatge al centre. Espolseu-les amb 0,5 culleradetes més. gelatina.
• 
• Cosir.
• 
• Estirar sobre pastanagues.
• 
• Cocció:
• Preescalfeu el forn a 220 graus. Coure al forn fins que estigui tendre, abocant sobre el suc assignat.
• 
• 
• 
• Serviu-ho amb pastanagues com a guarnició.
• 

El plat està dissenyat per

4 racions per a nens

Hora de cuinar:

2 hores

Programa de cuina:

forn

Nota

Molt senzill, ràpid (malgrat l’aparent complexitat) i pressupostari. Deliciós tant fred com calent.
Cuina amb amor, el teu Tumanchik

Disculpeu les imatges. Després del vídeo, la bateria va morir (bé, no en vaig fer un seguiment). I vaig haver de fer fotos de diversos plats alhora amb el telèfon. I això és terrible

Déu meu, irlandès ... No trobo paraules. Vaja!
Puc imaginar-me el deliciós ...
Jo, per descomptat, no m’atreviré a repetir això, així que admiraré les vostres imatges.
Bravo!

Déu meu, irlandès ... No trobo paraules. Vaja!
Puc imaginar-me el deliciós ...
Jo mateix, per descomptat, no m’atreviré a repetir això, així que admiraré les teves fotos.
Bravo!

Gràcies, carinyo! Això és, per descomptat, deliciós!
Len, aquí no hi ha res a fer. Bé, fins i tot vaig rodar un vídeo com una cama per distingir. Ho has mirat?

Millor callar sobre la foto

Fins i tot vaig rodar el vídeo com una cama per distingir. Ho has mirat?

Sí, estaves tan dibuixat amb un anell que no vaig seguir el procés en si, vaig mirar l'anell.
Quin còdol?

[Tumanchik]

Tumanchik, M’encanten les cames farcides, però cada cop més farcides de bolets.Cal provar amb cors. Gràcies.

I per què la gelatina? Estàs malament en forma sense ell?

[Tumanchik]

Len, aquí no hi ha res a fer.

Per descomptat, per descomptat, tots ho pensàvem així ...

Tumanchik, A mi m’agraden les cames farcides, però cada cop més farcides de bolets. Cal provar amb cors. Gràcies.

I per què la gelatina? Estàs malament en forma sense ell?

Oh, n’ha vingut un altre, gallina hereu.
Espera, vaig a cuinar sopa de pollastre ... Intentaré fer caca amb una cama ... per si de cas, no ho recordis de forma descarada!

Les potes de pollastre Irisha, per descomptat, he sentit el vídeo.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, quin bonic plat resulta !!! Definitivament, ho prepararé en alguna de les vacances! La combinació d’ingredients és interessant i sembla original. Gràcies per la recepta !!

Oh, n’ha vingut un altre, gallina hereu.
... Intentaré adorar-ho amb una cama ... si de cas, no ho recordi de forma esgarrifosa

Començo, començo. Lenka, al meu entendre, estàs massacrant una canal per farcir-la. I una cama, de manera que no hi ha res a fer. No ploris el blues.

I venem potes de pollastre desossades (somrient xiulant). Només queda per omplir
Em va agradar molt la idea de coure pastanagues, no ho he provat.

[ang-kay]

ang-kay, gràcies, carinyo! Gràcies a vosaltres, vaig passar un gran any nou amb pollastre farcit.

I per què la gelatina? Estàs malament en forma sense ell?

en principi una opció. però és útil per a nosaltres, per a nadons. i no m'agrada quan cau el farcit. després, quan es refreda, els rotllos resulten com galantina

Intentaré posar-me en equilibri amb una cama ... en cas que sigui, no ho recordeu de forma esgarrifosa

et recordarem com a Komsomol! no?

Les potes de pollastre Irisha, per descomptat, vaig escoltar el vídeo

gràcies Nadyush per la teva atenció. i què has sentit? Has notat que les meves mans tremolaven?

Tumanchik, Irina, quin bon plat que surt !!! Definitivament, prepararé aquesta de les vacances! La combinació d’ingredients és interessant i sembla original. Gràcies per la recepta !!

i gràcies Yulia per la vostra atenció! Espero que t'agradi.

Em va agradar molt la idea de coure pastanagues, no ho he provat

Natasha és obligatòria. Si us encanten les pastanagues, és clar. Gràcies per la seva atenció!

Lenka, al meu entendre, estàs massacrant una canal per farcir-la.

Yaaa?! Mai no m’han condemnat per res semblant. Aquest Manka és un pervertit amb nosaltres (que mol tant pollastre com peix de tal manera que em sento malament amb la polla. Jack el Destripador és d’alguna mena.
Jo, les moreres ... vaig torçar i torçar aquella desafortunada cama ... i KAKBE ABSOLUTAMENT RANDOMMENT ho va abocar ràpidament al brou, i després: "Oh, oh! Volia treure l'os! ..." i tot això ... Però res no es pot evitar, és massa tard!
Sense potes de pollastre: cap problema.

et recordarem com a Komsomol! no era així?

Uh-huh, després que jo, estant a la propera reunió de Komsomol com a president del consell de destacaments, vaig respondre sobre la merda que fan allà, em van expulsar amb tal handybober i em van amenaçar amb que no em tornarien a tornar mai, i que en el futur, la carretera la festa està tancada per a mi ... Quan vaig marxar, vaig murmurar, diuen, ara, és clar, vaig plorar tota la nit ... Després d'això, gairebé em van expulsar dels pioners.

Llavors, recorda’m com una altra persona.

Llavors, recorda’m com una altra persona.

Sense potes de pollastre: cap problema.

se’n va sortir

Aquest Manka és un pervertit amb nosaltres (mol tant pollastre com peix de tal manera que em sento malament amb la polla. Jack el Destripador és d’alguna mena.

Recordo que recordo aquesta terrible imatge desgarradora

[Tumanchik]

Tumanchik, és deliciós com es veu, però encara és més saborós per menjar, puc imaginar quin tipus d’aroma hi ha a l’apartament .. la salivació ja ha començat a fluir i de seguida vull córrer a la cuina i mirar a la nevera, de sobte tens això deliciós, però no, necessites cuinar. Gràcies per la recepta, sobretot per la idea de pastanaga.

Aquesta Manka és un pervertit amb nosaltres

Jo també.Però jo pensava que també eres un maníac esquinçador

No, només en sóc amiga.

[Tumanchik]

Tumanchik, és deliciós com es veu, però menjar és encara més saborós, puc imaginar quin tipus d’aroma hi ha a l’apartament .. les salivacions ja van començar a fluir i de seguida vull córrer a la cuina i mirar a la nevera, de sobte tens aquest deliciós, però no, necessites cuinar. Gràcies per la recepta, sobretot per la idea de pastanaga.

Gràcies Tanyusha. Intenta cuinar i vine a compartir el resultat!

No, només en sóc amiga.

i vaig pensar que els maniàtics sempre són solitaris

i vaig pensar que els maniàtics sempre són solitaris

Hi ha un fabricant de pa complet per a vosaltres.

Irishka és una dona intel·ligent, una agullesca (eliminadora d’ossos). Estic orgullós de tu !!!!!!

agulellera (eliminador d'ossos)

gràcies Ninochka!
i un cuirassier!

Estic orgullós de tu !!!!!!

La ment devorada sembla haver tornat, així que en informaré.
Sé que no ho puc fer sense gag.
El primer gag va passar per accident. No puc tenir una cama: no encaixarà en el "got" de Giraffin, perquè he descongelat els malucs (tenim un producte semifabricat a la venda: una cuixa desossada, una cuixa de pollastre en forma de bossa, amb l'os retirat). I un, tsobaki, va resultar ser petit. Per tant, informaré sense imatges: al final, no funcionava un maluc, sinó un manual per a una modista per a principiants (o principiants). Bé, està bé, no va afectar el sabor, la propera vegada tindré més cura amb l’elecció d’un producte semielaborat.
I el segon gag ja tenia un propòsit maliciós.
Vaig substituir el formatge per un de format normal (el vostre, bielorús), i no em vaig penedir. Ben atrapat a la pota.
I a la pastanaga hi vaig afegir mitja poma (rodanxes) i un grapat de carbassa ratllada. Ara afegeixo aquesta carbassa a tot arreu, excepte la canpot. I ja saps què: juga molt bé. La poma, encara que no és àcida, dóna una acidesa tan agradable. La propera vegada escamparé unes pomes seques (les tinc com a polir de sabates).
En lloc de salsa balsàmica i de soja per adobar, vaig agafar suc de llimona (vaig tenir una llimona al braç). Per al meu gust, d'acord. Va bé amb les herbes i els alls "actius". El nostre estragó + alfàbrega + lovage i romaní comprat es van utilitzar com a herbes provençals. Ànima!
Disculpeu-me per no tenir fotos. La propera vegada definitivament faré una foto.
I els chichas prenen un arc. Vaig a llanar el teu perfil a la recerca de receptes amb cors. És la primera vegada que els cuino i em retret que no utilitzeu un producte tan deliciós.

PD Per cert. He cuinat arròs en un brou abundant. Al meu parer, aquest és el millor plat d'acompanyament per a un plat.

P. P. S. Gràcies, estimada! : a-kiss: Feu més coses, ho engorbarem tot

Taks, va venir a llegir severament i, com a resultat, tot va trencar. Vostè es va riure de mi gairebé fins al punt de sancionar ...
sobretot sobre les tasses ... ens hauríeu vingut de seguida a "Necessiteu consells" ... immediatament hauríem ajudat a empènyer allò impagable
però tard. però entres si cho. ajudarem
sobre els additius a les pastanagues, això és només una prova i les pomes, i la carbassa és una idea molt saludable. i com estic omplert de pomes seques del meu estimat veí?
Sé com utilitzar-lo! gràcies, carinyo!
totes les combinacions restants de productes de decapatge em fan salivar profusament i obliguen a anar immediatament a la cuina, de manera que hi pugui crear un fil sediciós després de les 18-00.
Gràcies estimat pel positiu i optimista!
Tinc una comprensió molt estreta i una amistat amb els cors, així que atrapa la meva estimada

Goulash mandrós del cor de pollastre "Serdeshny" (cuina lenta) (Tumanchik)


i també recomano fer servir cors en aquest pilaf - deliciós!

Pilaf "Friendship" (cuina lenta) (Tumanchik)

Les fotos que hi ha no són sens dubte gelades, perdoneu-me: era jove.

Un agraïment especial per les abundants receptes!
Sens dubte, l’organitzaré en un futur proper.
I les fotos ... quines són les fotos ... No em menjaré el monitor En general, les fotos són precioses

Pomes seques, dius? A mi, en "buscar una recepta", em tiraven tothom amb pomes seques, des del pa fins a la carn. Cal buscar a les adreces d'interès. Com trobar-lo: ho compartiré.Les pomes s’han d’adjuntar

A mi, en "buscar una recepta", em tiraven tothom amb pomes seques, des del pa fins a la carn. Cal buscar a les adreces d'interès. Com trobar-lo: ho compartiré. Les pomes s’han d’adjuntar

Em va agradar la carn. Choy no ho va acabar abans. hem de desenvolupar bé aquesta idea

Em vaig oblidar de dir una altra cosa.
En principi, el plat resulta completament autosuficient. Amb arròs, sobretot. Aquesta vegada en vaig tenir una de llarga regular, lleugerament bullida en brou. La propera vegada agafaré arròs més dur, per exemple, una barreja de color salvatge i marró.
No obstant això, un petit tros de pa tou i de forats grans no fa mal. Una peça molt petita: per netejar l’oli fragant que queda. Seria pecat deixar una salsa així en un plat. Així doncs, per al futur, associaré la focaccia o la ciabatta amb el vostre pollastre

No obstant això, un petit tros de pa tou i de forats grans no fa mal. Una peça molt petita: per netejar l’oli fragant que queda. Seria pecat deixar una salsa així en un plat.

no hi ha consciència en tu ... el corrent va venir de la cuina. Torno enrere, perquè no vull morir en plena vida amb el diagnòstic "ofegat amb saliva"

Gràcies per la recepta, va ser deliciós.

Gràcies per la recepta, va ser deliciós.

gràcies pel consell. He estat farcint més d’un lot. molt saborós!