Cames de pollastre farcides inusuals (basades en ales Bon-Bon)

[Adob de cuina # 1]

Cames de pollastre farcides inusuals (basades en ales Bon-Bon)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Cames de pollastre (baquetes)	8 unitats
Marinada núm. 1
Maionesa	100-120 gr
Mostassa comuna	2 culleradetes
Mostassa de Dijon (gra sencer)	1 culleradeta
Sal	1h l.
Pimentó	1h l.
Pebre amarg	0,5. h. l. b / g
Marinada núm. 2
Salsa de soja	60 ml
Pimentó	1 culleradeta
Pebre amarg	1/4 culleradeta
Narsharab (salsa de magrana) o mel)	1 cda. l.
Emplenament núm. 1
Arròs llarg	2 * 3 \ 4 c. l.
Cúrcuma	0,5 culleradetes
Prunes prunes	4 coses.
Sal	gust
Emplenament núm. 2
Patates (mida mitjana)	6 unitats.
Ceba (mida mitjana)	1 PC.
Pebre negre	gust
Sal	gust

Mètode de cocció

• Talleu les potes de la següent manera: talleu els tendons del cartílag superior i, amb un ganivet, moveu tota la carn cap al cartílag més petit. Acostumo a col·locar el peu sobre aquest cartílag inferior i, amb el dit polze i l’índex, faig lliscar la carn pelada cap avall i la giro de cap a fora. La pell s’obté a l’interior.
• 
• Amb un ganivet gran, talleu el cartílag superior i un os petit, que recorre l’os gran
• 
• Tallem totes les potes
• 
• Adob de cuina # 1: posar maionesa + mostassa normal + mostassa de Dijon + sal (al gust) + pebre vermell (prenc gurmina ja feta) + pebre picant en una tassa gran. Barregeu-ho tot bé. Col·loqueu 6 amb un ganivet en un recipient i ompliu-lo amb escabetx vermell. Submergim bé les potes perquè la marinada entri dins dels espais en blanc.
• 
• Les llavors no s’han d’adobar! Estrenyiu-lo amb paper film i envieu-lo a la nevera durant 3-4 hores (millor, és clar, a la nit, però no vaig tenir prou temps, però el resultat encara va ser excel·lent).
• Adob de cocció núm. 2
• Aboqueu la salsa de soja en un recipient, afegiu-hi pebre vermell, pebrot picant, salsa Narsharab (o mel). Remeneu-ho bé perquè no quedin grumolls dels condiments secs. Col·loqueu les potes a la marinada perquè surti l’os. A qui li agrada: podeu afegir all a la marinada, saltant-lo per la premsa.
• 
• També estreneu amb paper film i refrigereu-les durant 3-4 hores (però millor a la nit).
• Emplenament núm. 1
• Bullir l'arròs en una gran quantitat d'aigua fins que estigui mig cuit. Sal al gust. Tirar un colador i esbandir amb aigua freda. Mentre es cou l’arròs, remull les prunes prunes amb aigua freda. Poseu l’arròs en un bol, afegiu-hi cúrcuma i prunes prunes. Barrejar.
• 
• Emplenament núm. 2
• Renteu i peleu les patates i les cebes. Fregueu-ho tot amb un ratllador fi. Poseu tota la massa en un colador i deixeu escórrer una mica el líquid. Passeu-ho a un recipient, afegiu-hi pebre negre i sal al gust. Barrejar.
• Traieu les potes en escabetx de la nevera i ompliu-les. Vaig farcir 6 trossos de potes amb patates (àvia de patates) i 2 unitats. arròs amb prunes prunes. Pessigueu les vores amb un escuradents. El farciment encara sobresurt una mica.
• 
• Cobriu la meitat de la graella de l’assecador (o la del forn) amb paper de sílice per coure (de doble cara marró).
• 
• Per què la meitat? He de complaure a tots els membres de la família. Al meu fill i a mi ens encanta més, però surt al paper i al meu marit li agrada que tot el greix s’extreu en una paleta i sigui més sec. Així que estic exiliat.
• Feu forats al paper amb un ganivet i introduïu les potes amb els ossos cap avall. Col·loqueu la reixeta en una paella profunda o sobre una plata per coure per recollir greixos.
• 
• Preescalfeu el forn a una temperatura de 180 grams. Posar aquest edifici al forn i coure. Com que la nostra àvia de patata és crua, coure les cames amb aquest farcit durant 1 hora, tan bon punt comenci a assecar-se, untar cada 0,5 culleradetes. crema agra o embolicar-la amb paper d'alumini. Em vaig untar amb crema agra.L’arròs al farcit núm. 2 ja està llest: coure aquestes potes durant 40 minuts, quan el farciment comenci a assecar-se, cobrir amb paper d'alumini (uns 20 minuts després de posar les potes al forn).
• Traieu les potes del forn
• 
• Servim calent amb les verdures que vulgueu!

El plat està dissenyat per

8 unitats

Hora de cuinar:

sense decapat 1,5 hores

Programa de cuina:

forn

Nota

D'alguna manera vaig cuinar les ales Bon-Bon de l'ang-kay https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=476485.0, per la qual cosa moltes gràcies a ella!
Va resultar fantàstic, només els meus homes esbufegaven que no hi havia prou carn. Per tant, se’m va acudir la idea de fer exactament les cames d’aquesta manera. Després vaig pensar en el farcit. Com que un bielorús no és un bielorús sense bombeta, es va decidir farcir-la amb l'àvia de patata, i també m'encanten les coses dolces i àcides i vaig decidir fer-ho per mi amb arròs i prunes prunes. La idea també era amb farinetes de blat sarraí amb bolet, però les potes no eren suficients (hauria de dividir la xarxa per a tothom). El que vull dir al meu gust, m’ha agradat amb la meva àvia i amb arròs. Simplement tenen un gust completament diferent! És com un plat principal i unes postres.
El que vull dir sobre tallar les cames: és clar, és més útil agafar cames refrigerades, però al meu poble no es ven i he de comprar tot a la ciutat i posar-lo al congelador. D’altra banda, les potes congelades són molt més fàcils de tallar que les refrigerades. No vaig trigar més de 15 minuts a tallar les cames.
Com es calcula la quantitat que necessiteu per farcir: per arròs per 1 cama, preneu 3/4 cullerades. l. sense un portaobjectes de grans d’arròs + 2 unitats. prunes prunes. Per un cap de patata, agafem 1 patata mitjana per pota de pollastre. Uf ... vaig escriure i explicar tot el que podia.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tatyana, Bonic! I crec que és saborós!
No, no puc fer això.

Tanyusha, m’alegro que t’hagi inspirat a fets heroics). Les cames són meravelloses. Espero que els homes tinguin prou carn ara.

[Anatolievna]

Anatolievna, Antonina, no és gens difícil, creu-me! És que vaig escriure molt
ang-kay, Àngela, la meva inspiradora! Sí, hi havia prou carn, dues cames eren suficients per al meu marit, però el meu fill es va fregar i fregar. Què pots fer, un organisme en creixement. El marit diu que no el donarem de menjar aviat

[Orshanochka]

Orshanochka, Tatyana, oh quines cames, yum yum, yummy, gràcies, gràcies

[kristina1]

kristina1, M'alegro que m'hagi agradat la recepta! Estic esperant amb un informe

Tatyana, quina bona persona que ets, dues marinades i dos farcits ... I tot sembla tan apetitós
M’interessava molt el farcit de patates, la recepta la vaig introduir a les adreces d'interès (hi tinc un munt de receptes sense provar)
I quan tothom té temps aquí al fòrum per esculpir tanta bellesa i fins i tot decorar amb receptes

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Victòria, així que ahir i no vaig tenir temps, estava tan bocabadat i em llevo d'hora, encara estic dormint, així que hi ha temps al matí, avui ho he presentat. Bé, almenys ahir vaig cuinar-ho tot per cuinar, avui tinc un descans. Tinc les mateixes receptes que encara no s’han provat, falten alguns ingredients. Estic esperant que apareguin

Tanyusha és una excel·lent recepta d’ales! Bona noia. Bona idea. Barat i alegre. Com m'encanta!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkin, això no són ales, són cames! Així és com volíeu fer les cames en lloc de les ales de KFS (bé, Schaub més carn, més bole), i per això vaig decidir fer cames a la bon-bon, però només farcides! Per cert, la vostra recepta per a ales KFSish és la primera per executar-la. Només la mel encara no és mare. Unes altres dues setmanes per esperar a nat i seré shchasse (el meu marit té un amic pchalyar - té mel d'abaldenny). M’encanta la salsa teriyaki.