Melmelada de cogombre a microones

Melmelada de cogombre a microones

Categoria: En blanc

Cuina: Rus

Ingredients
Cogombres frescos joves	1 kg
Sucre	0,5 KG
Sucre vainilla	1 culleradeta
De canyella mòlta	pessigar
Àcid de llimona	1/3 culleradeta

Mètode de cocció

• Sabíeu que la melmelada es pot fer no només de baies, fruites, dent de lleó ....., sinó també de cogombres? Va ser una revelació per a mi. Com no provar-ho? Hi ha una opció amb mel, hi ha amb menta, hi ha moltes opcions de melmelada de cogombre. Em va sorprendre especialment l’antiga recepta russa per fer melmelada de cogombre. Però és molt confús. Però arribaré a ell. I ara és lleuger, accelerat ... i fins i tot cuinat al microones. Per tant, Lyudochka Lappl1 em va deixar portar d’aquesta manera, bé, sense paraules. En general, així.
• Agafem cogombres frescos, joves, perquè les llavors siguin petites i toves.
• 
• Neteja
• 
• Tallat a daus
• 
• Ho posem en un plat apte per al microones i aboquem la meitat de la norma de sucre
• 
• Posem al microones a 900 W durant 10 minuts. Aquests són els cogombres després de la primera trucada
• 
• Ho traiem, ho barregem, no escorrem el suc. No estem bullint melmelada))))) I, de nou, l’hem enviat a 900 W durant 8 minuts. Ho fem 3 vegades.
• Això passa després de la segona trucada
• 
• Afegiu la meitat restant del sucre, el sucre vainilla, la canyella, la llimona. I l’enviem de nou al microones a 900 W durant 8 minuts (2 vegades)
• En aquesta etapa, podeu afegir pectina, zhelfax. No vaig afegir. De seguida els vaig ficar als pots. Tinc un pot de 0,5 l i el segon no està ple, no el vaig enrotllar.
• 

Programa de cuina:

microones

Nota

Es pot jugar amb additius. Podeu afegir gingebre, taronja, llimona, menta (ja he escrit sobre menta). Vaig afegir vainilla i canyella. Va resultar molt saborós. Faré tal melmelada de cogombre una i altra vegada. A més, ja he tirat prou cogombres. Ara jugaré amb la melmelada.

Creieu que vaig tirar la pell dels cogombres? No importa com sigui! S’està assecant. Cel·lulosa ...

[kubanochka]

kubanochka, Lenochka, gràcies per la recepta inusual. També el vostre plat preferit! Com és aquesta melmelada?

[kubanochka]

kubanochka, sí nuuu !!!)))) i com té gust? interessant?))))

[kubanochka]

kubanochka, Helen, menjàvem cogombres frescos i lleugerament salats amb mel acabada de laminar de menuts a la meva àvia, molt saborosos. La melmelada té olor de cogombre bullit (no m’agrada aquesta olor) o està interrompuda per canyella?

Noies, aquí, igual que amb el carbassó, el que afegiu, aquest gust serà. Tinc vainilla, canyella i llimona. Aquesta és la combinació. La filla va determinar la melmelada només a partir de la llavor de cogombre. Demà recolliré els cogombres, els vull fer amb menta.

La melmelada té olor de cogombre bullit (no m’agrada aquesta olor) o està interrompuda per canyella?

No, he afegit canyella en el darrer moment. I sense ella, tot és molt dolç i saborós. No hi ha gust ni olor dels cogombres.

cap comentari: una delícia i una admiració !!!! ovació de peu

Gairebé gairebé també vam menjar cogombres frescos amb mel. I la melmelada és interessant

[kubanochka]

kubanochka, Len és interessant! Els cogombres estan embussats!

No hi ha gust ni olor dels cogombres.

Val la pena provar-ho!

[Lenochka]

Fa molts anys que cuino melmelada de cogombre amb llimona i menta, és molt saborosa ...

Lenochka, i el vostre també amb canyella !!!

[Lena]

Lena, Encara no m’he allunyat de la recepta del carbassó, però heu afegit cogombres!
Xocat !!!

[Roba de llit]

Roba de llit, ho has fet! Ben fet ! Ah, estic molt content, com si el cuinés jo mateix. Acabo de començar a tenir cogombres. Com és suficient, definitivament ho faré.La melmelada és molt bonica! Bé, no parlo de fibra. Aquest és un bon avantatge! Gràcies, Lenochka, per dur a terme aquest experiment.

[Lenochka]

Lenochkaquina rapidesa vas fer la melmelada de cogombre! Estic pensant en una altra idea per llançar-la

Es veu molt bé en un gerro.
Gràcies per l'experiment i l'algorisme.
Eh, no funciona tan bé al meu microscopi com al forn o a l’estufa: les mans petites estan tortes ...
Només una recepta per a les regions del nord, on podeu esperar figues a principis d’estiu i les mans ja us picen!
Jo també cuino la meva, però no en una micra, sinó a la cuina i amb altres additius: va sorgir la idea de fer un acompanyament dolç amb formatge blau, que el meu marit respecta tant (alhora, es va emportar el meu marit amb melmelada de cogombre! Ara està ple d’entusiasme i va decidir esperar amb franquesa com en melmelada de carbassa!)

[Nastena]

va sorgir la idea de fer un acompanyament dolç amb formatge blau

Nastena, ja esperant ... em pregunto ...

Estic pensant en una altra idea per llançar-la

I el teu Allochka, Estic assegut esperant idees ...

Noies, preneu-vos el temps per fer melmelada de cogombre quan siguin joves. Aquí són adequats els grans, fins i tot de color groc, només cal que traieu les llavors. Tots els productes de qualitat inferior s’utilitzen amb èxit.

Lena, com té això? Mereix la pena l’esforç. La vostra opinió en tot el volum de sensacions gustatives és molt interessant

[Zachary]

Noies, preneu-vos el temps per fer melmelada de cogombre quan siguin joves. Aquí són adequats els grans, fins i tot de color groc, només cal que traieu les llavors. Tots els productes de qualitat inferior s’utilitzen amb èxit.

Hi ha una recepta completament diferent. Després després. Mentre era jove.

Lena, com té aquest gust? Mereix la pena l’esforç.

Zachary, sincerament, bé, no hi ha cap esforç especial. Peleu, talleu cogombres? És un esforç. El microones fa la resta. Si a l’estufa, bé, cal remenar-hi. El sabor són peces elàstiques molt originals. El marit no va endevinar de què es tractava. Parlant de quines delicioses fruites confitades. Vaig veure que tallava una galleda de pomes en melmelada, així que la versió era que eren pomes. El pot de gairebé mig litre que quedava per fer proves el vam condemnar pràcticament les meves filles i jo en un dia. Fins i tot l’han afegit al gelat. Sincerament, m'agrada!

llavors sóc una galleda de pomes tallat en melmelada, de manera que la versió era que eren pomes. El pot de gairebé mig litre que quedava per fer proves el vam condemnar pràcticament les meves filles i jo en un dia. Fins i tot en es va afegir un gelat... Sincerament, m'agrada!

El gelat, probablement, també era vostre?
Molt bé ... ara definitivament vull ser la teva filla ...

El gelat, probablement, també era vostre?

Segur. Com més?

Molt bé ... ara definitivament vull ser la teva filla ...

Ah, sí, un més, un menys ... Sigues! Aniré a fer feliç el meu marit

[kubanochka]

kubanochka, Lena, ni tan sols espero! Definitivament, no n'hi ha prou amb els fabricants de pa Paul Want Secretly
Definitivament, vull!

Creieu que vaig tirar la pell dels cogombres? No importa com sigui! Se m’asseca. Cel·lulosa ...

Com es pot pensar? Llença aquest avantatge! No amb nosaltres. Crec que aviat hi haurà una nova recepta amb aquesta fibra

Helen, melmelada fresca! Definitivament vaig a escapar. I també tinc cogombres frescos. És cert que encara són força petites.

Helen, el vaig cuinar! Doble porció És tan boníssim! El marit no entenia de què venia la melmelada. Ja tinc cogombres en vinagre, salats, i he fet amanides. I no acaben tots, tot i que tota la meva plantació està malalta de míldiu. Per tant, la vostra recepta és molt útil. També vull provar-ho amb menta, llimona i taronja. Lli, quantes d'aquestes delícies hauríeu d'afegir a cada tipus de melmelada?

No hi haurà fotos, no hi ha res per transferir la foto del telèfon a l'ordinador, el cable es troba en algun lloc d'un contenidor que encara no s'ha descarregat.

Ara estic assegut a l’ordinador: bé, estic a HP i Vanya mira el que miro ... He llegit les darreres respostes d’aquest fil i dic que he llegit sobre la melmelada de cogombres - No em creia que digués: "Bé, van cuinar a Krasnodar" Encara no crec ... Va dir que va anar a demanar-li un pot com a especialista per a ell ... se'n va anar - ell o bé pensa que les tietes estan completament fora de la ment, ja que fan melmelada de cogombres ...
Els pebrots PySy es troben al lloc més destacat i honorable del bastidor (encara no els hem provat) (ho sento) ... estem esperant una ocasió solemne ...

[kubanochka, Lena]

Nastena, ja estic esperant ... Interessant ...

kubanochka, Lena, Estic amb un petit informe:
Els cogombres eren horribles: letargis (no n’hi ha cap de propis, però per a sucosos o per a xs on o a 80 rubles per kg).
La meva melmelada amb nou moscada, ametlles torrades i xerès sec per servir amb formatge blau. Està clar quin tipus de melmelada és per beure te i la seva olor és completament inusual. No hi ha caramels, ni dolçor, ni espècies especials.
Vaig fer canapes per al meu marit: aroma de nous, dolçor de mel de cogombre confitat, sal i una mica de formatge, molt interessant i immillorable. Però hi ha una mica d’olor a cogombre. Per als que no els agradi, és millor afegir molta vainilla, canyella i alguna cosa més aromàtica.
Definitivament, faré un parell de canapès per canapès.



I una opció més: el te: amb marduix fresca i essència de la "mantega - vainilla" del doctor Yetker. Resulta tan deliciós! 😃

Per cert, al meu marit li agradava la "mel de cogombre": suc de cogombre amb nou moscada, reduït a l'almívar. Al xarop desapareix l’olor de cogombre bullit, però hi ha un gust de mel o alguna cosa així ... Si m’hi poso les mans, en faré una ampolla.

Així que jo també sobre els cogombres, vaig decidir fer-ho perquè el temps era lliure i no hi ha cap tensió especial en totes aquestes accions. La recepta és bona i no hi ha problemes per fer ràpidament. En lloc de canyella, he afegit alfàbrega de llimona fresca per donar-li sabor, bé, quins cogombres sense alfàbrega. Estic completament d’acord amb l’autor d’aquesta obra mestra, és molt difícil entendre que els cogombres i el que una persona normal pugui pensar sobre els cogombres Gràcies Lena, tot és deliciós com sempre.

També vaig fer una mitja porció, vaig afegir la polpa d’una llimona avorrida, canyella, vainillina, però vaig posar 1 cullerada de sucre. Vaig pensar a afegir esteviosid, però hi havia prou dolçor, de la qual vaig concloure que encara era possible reduir-lo. Molt semblant al ruibarbre, em va agradar. Cogombres (per Nastya): 15 rubles cadascun de Narodny. Fort, amb grans.

[kubanochka]

kubanochka,

Gràcies per la recepta, Lenochka. He fet a partir de 4 cogombres llargs. Aquest és el meu creixement aquest any. Afegit de cordes de vainilla i 2 taronges pelades i recobriment blanc. El sabor és inusual, els daus es senten directament.

Vaig decidir tornar-me a divertir i una culleradeta es va vessar a la porció de la segona meitat. cacau: vaig llegir al fòrum sobre cireres de xocolata, prunes, etc. Va resultar ser un postre interessant (encara no es diu melmelada amb 1 cullerada de sucre). El vaig fer servir amb el meu propi formatge cottage. Vaig pensar que una taronja encaixaria bé amb el cacau. I la propera vegada provaré sense sucre en absolut, el faré amb esteviósid; llavors es pot anomenar justament melmelada de sibarita (encara que a causa de la icterícia, té una consistència més semblant a la melmelada).

[Nata91]

Helen, el vaig cuinar! Doble porció És tan deliciós!

Nata91Natasha, fas el processament de cogombres i melmelada de cogombre per sobre del pla. Va ser una decisió molt inesperada per a mi cuinar melmelada de cogombre. Però resulta tan deliciós! Ara també estic jugant amb diferents additius aromatitzants.

També vull provar-ho amb menta, llimona i taronja. Lli, quantes d'aquestes delícies hauríeu d'afegir a cada tipus de melmelada?

Allà cal afegir una mica. El cogombre pren immediatament el sabor de l’ingredient afegit. Intenta-ho.

els pebrots es troben al lloc més destacat i honorable del bastidor - encara no els hem provat - (ho sento) ... estem esperant una ocasió solemne ...

Vaja! Per què els compadeix? Cal menjar-ne!

Estic amb un petit informe:

Vaja! Nastya, quina bellesa. És a dir, heu cuinat a rodanxes? I sobre la "mel de cogombre" en general, la idea és genial. Repetirem ...

i què pot pensar una persona normal sobre els cogombres

Zachary! Gran pot saborós. I per cert, on vas veure els normals? Tots estem deliciosos.

Afegit el dilluns, 4 de juliol de 2016 a les 08:46

Ava11, Allochka, quina deliciosa melmelada que va resultar. Jo dic, pots afegir qualsevol cosa i obtens melmelada "de qualsevol cosa" Ningú no ho endevinarà dels cogombres.

Vaig decidir tornar-me a divertir i una culleradeta es va vessar a la porció de la segona meitat. cacau: he llegit al fòrum sobre cireres de xocolata, prunes, etc.Va resultar ser un postre interessant (encara no es diu melmelada amb 1 cullerada de sucre).

An, Cuino tot el temps i cireres i prunes cobertes de xocolata. És bo que us ho recordés, que podeu afegir als cogombres.

[Natasha]

També vull provar amb menta, llimona

Natasha, molt recomanable !!!

Fa quatre anys, vaig publicar una recepta en un altre fòrum, espero que el propietari del tema, Lenochka, no m’importarà si afegeixo a la pila una versió provada de melmelada de cogombre ...

Melmelada de cogombre amb llimona i menta

Font: revista "Gastronom" (07,2010). Autor Julia Nekorkina.

Què necessites:

1 kg. cogombres

600 gr. Sàhara

suc i ratlladura de 2 llimones

una petita colla de menta

Què fer:

Piqueu la menta.

Peleu els cogombres, talleu-los per la meitat al llarg de la longitud i traieu les llavors amb una cullera.

Talleu la polpa a rodanxes fines, transfereu-la a un cassó amb un fons espès, afegiu-hi menta, sucre, ratlladura i suc de llimona. Deixar actuar 2-3 hores.

A continuació, porteu a ebullició a foc mig i deixeu-ho coure a foc lent fins que la melmelada quedi caramelitzada, uns 30 minuts.

Transferiu la melmelada als pots amb tapes segellades, tanqueu-la i esterilitzeu-la durant 20 minuts.

Aquesta melmelada es serveix bé amb formatges durs blaus i envellits.

Els meus comentaris sobre la recepta:

Deliciosa melmelada !!!

Ideal per omplir pastissos i pastissos !!!

El te amb un mos també és fantàstic !!!

Generalment callo sobre la combinació divina amb formatge ...

L’autor recomana esterilitzar la melmelada, jo no, només conservo els pots de melmelada a la nevera).

Fins ara, hi ha un petit pot de melmelada cuinat l’any passat, el vol és excel·lent, no s’espatlla !!!

Abans de fer aquesta melmelada, vaig turmentar l’amfitriona / autora de la recepta, la Yulia, una mica amb preguntes), havent rebut respostes a totes les meves preguntes, encara vaig cuinar aquesta melmelada i la cuinaré de nou, perquè va resultar molt saborosa i inusual !!! Recomanem !!!

Lenusik, si de sobte alguna cosa, només xiula, la netejaré allà mateix !!!

[Innus,]

Innus, traieu-lo per sota de l’aleró, si us plau. I ressalteu el nom en negreta. Melmelada de cogombre amb menta i llimona

L’autor recomana esterilitzar la melmelada, jo no, només conservo els pots de melmelada a la nevera.

Si sento ganes d’esterilitzar, esterilitzo els pots en una olla a pressió. Això s'aplica a qualsevol espai en blanc.

Publicat el dilluns 04 de juliol de 2016 a les 11:19

Vaig decidir tornar-me a divertir i una culleradeta es va vessar a la porció de la segona meitat. cacau: he llegit al fòrum sobre cireres de xocolata, prunes, etc.

També hi vaig anar a buscar-me ... amb cacau ...
Un altre lot de cogombres "es va asseure" al microones ... S'ha afegit 1 culleradeta. vainilla, 1/2 llimona i 2 cullerades. l. cacau (un podria haver estat). Remogut i escalfat. Ho vaig posar en pots. Va resultar de 2 a 0,5 litres. El poso en una olla a pressió per esterilitzar a pressió. Vaig posar la resta en una roseta ... i me la vaig menjar. Encara és més saborós!

Encara és més saborós!

El poso en una olla a pressió per esterilitzar a pressió.

Com esterilitzar a pressió en una olla a pressió? També serà necessari aviat.

[kubanochka Lena, Krosha Inna!]

kubanochka Lena, Krosha Inna! Noies, gràcies per les idees! Anem a crear!

[Nata91]

Nata91, Natasha, no oblideu provar-ho amb cacau. Això només és imprescindible.

Afegit el dilluns 04 de juliol de 2016 a les 22:56

Sedne, Svetul, demà "recullo" els meus missatges al fòrum sobre esterilització i conserves a les olles a pressió. I us ho explicaré en termes generals.