Fabricants de pa Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Enginy]

Enginy, sí, ja he estudiat totes les seves aventures: noia, sí: Balança sembla estar en ordre. Però ho comprovaré. Encara seguiré igual l'home de pa de pessic, crec que la farina és molt seca i consumeix humitat, costa a prop de la bateria.



Just a costa del projecte, estrany així. El dia anterior, vaig coure al forn, tot estava bé. L'estufa estava al mateix lloc, no hi havia vents especials, la finestra estava tancada (realment només és a la meva finestra?), La temperatura exterior és aproximadament la mateixa. Res més que un rodet.
I ningú no ho va tenir per casualitat, potser el sistema no funcionava correctament i es va girar el ganivet abans de coure?



Però, què passa si quan la bateria de la balança s’assenta i mostra el pes equivocat?

I vosaltres mateixos us imagineu com gira el ganivet durant un cop. D’una manera, ficar i estirar el pa.
Tindríeu una curvatura tan lleugerament espiral, sense ziga-zagues al llarg de la superfície amb alçades al llarg de les ranures del cub. Però, de vegades, s’observa el soscavament d’un pa des del costat del dispensador a causa d’un tiratge del seu costat.
Esteu pensant en pa espès. Però el pa és tan dens que la màquina no el va poder pastar, quedava allà onades?
doncs, què té la molla comestible i sense plecs per dins, una escorça ordenada?
Hi poseu el llevat com sempre i el pasteu sec .. faríeu olor de llevat i l’augment seria diferent.
Sí, el podríeu pastar més sec, més humit, però fins i tot al llevat li agradava, el pa feia bona olor, és a dir, no us equivocàveu tant per obtenir un efecte artístic. Aquí no hi teniu res a veure .. és de fora de la influència i, evidentment, no d'un parell de voltes de la fulla. Si només comencés a donar voltes a la cocció, quan la calor ja estava parcialment atrapada, però és fantàstic?

Eh, és una llàstima que no hi tingui res a veure. Per tant, no vull traslladar-lo de la finestra a un lloc de residència permanent, i no hi ha enlloc.
I no tinc ni un dispensador. Llavors, el cas és a la tapa?

Però, què passa si quan la bateria de la balança s’assenta i mostra el pes equivocat?

Com menteixen!
El meu fill al matí tampoc tenia un pa estàndard, però amb un volcà al terrat

🔗

I què? Pa deliciós ni tan sols m'enganyo per què va passar. En tamisar, em vaig adonar que la farina estava humida i es feia rodar en boletes de la mida d’una cirera. Nou, primer va prendre "Ryazanochka". Però no va reduir l’aigua. Una vegada més, vaig decidir L. afegiu-hi cafè mòlt per obtenir aroma i gust. A veure què passa la propera vegada.
Sembla que teniu una tapa oberta en algun lloc. No importa. Bona sort!

[Vital]

Sí, penso completament en l'esborrany. Potser el mànec de la galleda es va mantenir dret com un fil i va aguantar la tapa per a vosaltres, i després es va enfonsar de la calor de la cocció i no us n’heu adonat. Allà, la bellesa és artística des de dalt i, d’una banda, és més forta que les altres, aquí és on el cop va ser més fort. Potser el fred de la finestra va marcar la diferència. es podria observar la posició de l’estufa i els defectes més grans: des de quin costat s’observen?
Si esteu pensant en l’espàtula, hauríeu d’haver vist la seva posició dins del pa abans i esbrinar el forat principal del pa. Coincideix o no)))
Però culpeu l’omòplat: em sembla una suposició massa fantàstica i els defectes no són els mateixos.



Vital, i m'agraden molt aquests pans artístics, són deliciosos, però tan originals

Toooo, Lenochka!

Ho poso tot sobre la taula, allà no bufa, no vaig tenir temps de carregar-lo només al matí, ho cuinaré al vespre. En principi, no em molestaria massa si la molla em convingués. I no és ventilat, ni esponjós, pesat i ja ranci.

La meva mare tenia vergonya, però li vaig comprar un Panasik a Avita, nu, fins i tot sense remenar les fulles, però és barat. Vaig comprar un mesclador addicional per 200 r, i es penja en un pin, com a resultat, l'última vegada, durant el pastat, sembla que l'espàtula va volar i va sortir corrent en algun lloc de la massa, la mare no va mirar el pa, el pa va quedar molt més baix. Li portaré la paleta a ella, canviarem, de totes maneres, sempre tinc cura del lot

i penja en un passador,

I l’escàpula hauria de penjar-se.

Digueu-me que no ho puc entendre
La recepta és de 1,75 culleradetes. llevat sec, quant s’ha de prendre Lux premsat

Quanta farina és 1,75 seca?

[Irinkanur]

Irinkanur, multipliqueu per 3

[Irinkanur]

ZZ - 220 gr + 300 gr del més alt grau

Irinkanur, multipliqueu per 3

llavors la pregunta és, quants grams hi ha en 1 culleradeta. ?? 3-4 gr?

ZZ - 220 gr + 300 gr del més alt grau

Total 500 gr. Segons el clàssic 100 gr. la farina se suposa que és d’1,5 a 2 grams. llevat premsat. Em prendria 9 grams.

[Enginy]

Enginy, hauria de ser, però no així, aquest sempre surt amb pa, en general es penja molt, el meu fill me l'ha portat a Juno, i fins i tot en aparença és bastant diferent "Eh, no perseguiríeu un pop per la barata" - el preu de HP, ara tinc una merda petita

És clar, penja més del necessari. Això és dolent! Jo ... ella, millor una pala nova. I examineu l'eix per desgast. Comprendre per què és tan fluix.

Total 500 gr. Segons el clàssic 100 gr. la farina se suposa que és d’1,5 a 2 grams. llevat premsat. Em prendria 9 grams.

Així que faré un experiment

llavors la pregunta és, quants grams hi ha en 1 culleradeta. ?? 3-4 gr?

Què? !!!! Sec? Pressionat?

Què? !!!! Sec? Pressionat?

Sec

Tingueu en compte que el pa es mesura en grams, no el nombre de culleres. Si està sec amb una cullera, premeu. en grams.

[Irinkanur]

Irinkanur, aquí hi ha tot i tot
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

[Thumbelina]

Thumbelina, l'enllaç de la màquina de pa s'ha de donar actiu

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0




Ràpid però ...

[Enginy]

Enginy, penja perquè "esquerra". La meva espatlla nativa es troba normalment als dos HP ...

Jo ho pensava

Hurra! Això és el que va resultar un home guapo al matí !! I a les nou del vespre vaig fer un pre-lot en boletes, vaig fer un seguiment del pa i el vaig posar al mode francès amb un retard de 5.30 a.m.




I per què el sostre s’arruga una mica quan es refreda?

La massa del "francès" és molt humida, de manera que s'arruga. Fins i tot vaig veure aquesta observació en algun lloc de les instruccions de Panasonic.
Però m’agrada quan hi ha molta aigua a la massa, fins i tot la tinc al pa del forn. Encara que el refredi sense tovallola.

Vaig posar el lux dels vius (són termonuclears) sobre 400 g de farina de 4-5 g sobre un francès llarg. Bàsicament, podeu augmentar-lo a 6-7 g, almenys a 8 g no m’agraden menys

El mesuro així ... poso un feix d'alguna cosa a la balança i després informo del llevat. Amb una càrrega, menteixen menys que menys))))




Sobre les crostes. El tecnòleg va explicar:
el fet és que durant el refredament, el volum de pa al forn disminueix (la barreja vapor-aire situada als porus (a la molla) es refreda i, en conseqüència, la seva pressió sobre les parets dels porus disminueix, el volum de la molla del pa disminueix de mitjana un 4-7%) i seguint la molla l’escorça s’ha de reduir i, atès que l’escorça és fràgil (la redistribució de la humitat es produeix força lentament), s’esquerda. Si l’escorça és elàstica, s’arruga.
És a dir, lluiten contra això de diferents maneres:
- augmentar la fermesa i l’elasticitat de la molla
- es couen més temps perquè l’escorça sigui més forta i la cocció es produeixi al forn
- Feu que la molla s’assequi, és a dir, reduïu el contingut d’humitat de la massa
- eviteu canvis bruscs de temperatura en treure pa del forn.

Però tot té el seu propi preu. Si voleu pa tendre, obteniu una crosta ondulada

Tot i que és ondulat, però quan el pa està completament fresc, encara es trenca com cal!

Però tot té el seu propi preu. Si voleu pa tendre, obteniu una crosta ondulada

Vull suau, així que deixeu-lo ondulat

I també em van agradar molt els francesos segons Seleznev, on hi ha 100 grams de gra sencer a la recepta, hi ha més cruixent i un rotllo

[Thumbelina]

Thumbelina, puc tenir una recepta a l’estudi?



O simplement substituïu 100 g de farina de primera qualitat per gra sencer? Això és tot?
I com afecta el sabor i la molla?

[caprici23]

caprici23si us plau, aquí teniu la recepta:

Llevat 3g
Farina psh 350 gr
Psh de gra sencer 100gr
Sal marina 6gr
Gluten 10gr
Oli d’oliva 20gr
Aigua 250ml
Programa 10.
PD i el tercer i quart dia el pa no s’esgota.

I si sense gluten? Ni tan sols sé on aconseguir-ho.

Panifarin, segons diuen, es ven a Internet, no he cuinat sense ell, però crec que funcionarà sense problemes.

Digueu-me, en quin mode pastar la massa per a pastissos?

Digueu-me quin paratge heu d’amassar la massa de pastís

Probablement 15è.

[Nataliya]

Nataliya, Pasto la "massa principal"

Jo també estic a la prova principal. A la portada hi ha una llista de programes. No recordo de quin número es tracta. Al meu entendre 13. Té una durada de 2 hores i 20 minuts.

Gràcies gràcies! Correré amb pomes i cuinaré amb col amb carn

Postpvila francesa amb blat sarraí a veure com és
Segons la recepta, 250 ml d’aigua per a una farina total de 450 g, però va resultar escarpada, vaig afegir 30 ml d’aigua.
Probablement per la farina de Kuban.

Bé, aquí està, és meravellós

I avui m’ha arribat la farina. Experimentaré!

[Thumbelina]

Thumbelinaque boníssim! : nyam: Fins i tot per la foto queda clar que deliciós !!
Quanta farina de fajol hi ha a la recepta? Segons tinc entès, es barreja amb blat?



Olga, i quina tonalitat de gust dóna la farina de fajol?



Tenim molta farina, que no es ven, i blat sarraí i farina de civada, blat de moro i espelta i molt més. M’ho he mirat durant mitja hora avui a la botiga. (Així que buscava gluten, però el que no hi és) Així que vull comprar de tot, però el que cadascun d’ells donarà als productes al forn no està clar, de sobte no tindrà un bon gust, no m’agradarà. Es va posar de peu i va mirar, va agafar un gra sencer i va marxar))

Francès amb blat sarraí

I quin tipus de farina, de blat sarraí verd o al vapor (com el marró soviètic)?

Olga, quina tonalitat de gust dóna la farina de fajol?

El gust també depèn de quin tipus de farina. Farina de blat sarraí verd amb un sabor molt delicat, quasi invisible. I en el pa, tampoc no donarà diferències de gust. això crec
Però la farina de blat sarraí al vapor pot donar un gust des de nou fins al gust franc de les farinetes de blat sarraí. De què depèn, no ho sé

[caprici23]

caprici23, Natasha, c. h. millor emmagatzemat en una marchita. Vaig distribuir la recepta del llibre a Panas amb farina tsz. Intenta-ho. M’agrada més el pa amb tsz que amb el sègol. Aquí heu de triar al vostre gust. Pastissos de sèrum. M’agrada fresca amb una mescla prèvia al vespre i a la nit a la creu.

Farina de S. Pudov, a jutjar pel gust del vapor, però a tothom li va agradar molt, els seus 50 g en total a la recepta

Noies, gairebé gairebé farina de blat sarraí, gairebé dolorosa. He comprat aquesta farina a METRO: FINE LIFE farina de fajol, 1 kg
Amago la imatge

Es diu una cosa així com "fet per a METRO"

Bé, no és blat sarraí! Desagradable i divorci. Sembla que no hi havia olor de blat sarraí. Literalment!
Jo solia coure la meva. Triturat de fajol. Així que hi havia una olor! Increïble!
I a més: el color del pa no canvia durant la cocció. Pàl·lid.
Vaig preguntar als meus amics que abans menjaven el meu pa amb farina de fajol: sembla? - No, diuen, aquest és sense blat sarraí!
Digueu-me: a qui cal queixar-se? Tinc ganes de fer-ho!

[Milena Krymova]

Milena Krymova, de manera que transformen qualsevol farciment en farina. I que l’amfitriona es reprovi a si mateixa que no sap coure. Només hi ha una manera de castigar: no vagis a concerts no comprar més de similars produïts per a la companyia Metro. I van fer el correcte, que ho van anunciar en un gran fòrum especialitzat; aquí hi ha milers de lectors.

[Cremós]

Cremós, aquesta és la meva primera vegada tan picada amb farina! Vaig pensar que una empresa tan gran com METRO no es podia permetre ximple enganyar el comprador.
Per tant, trau una queixa a RosPotrebnadzor perquè la publiqui. Però que estic sol!
Ara bé, si algú encara no és al fòrum, qui té la mateixa opinió sobre aquesta farina. Junts som forts!

Tinc farina de fajol Pudov. Afegeix 1/5 aproximadament. L’olor del pa és de nou. I també faig aquest pa amb llavors. M'agrada molt

Noies amants del pa amb farina de fajol, proveu-ho:

Pa de blat sarraí "Fluffy" (fabricant de pa) (Elena4ka)