Filets de pit de gall dindi de cuina lenta

Filets de pit de gall dindi de cuina lenta

Categoria: Alimentació saludable

Ingredients
Filets de pit de gall dindi, 4 unitats	700 g
Aigua	1/2 tassa
Suc de llimona, acabat d’esprémer	1 cda. l.
Oli vegetal inodor	1 cda. l.
All fresc	1 clau
Farigola, orenga i marduix	1/3 c. l.
Sal i pebre vermell dolç	gust

Mètode de cocció

• Talleu 700 g de filet de pit de gall d’indi en 7-8 trossos, d’uns 1,5 cm de gruix, com en petites costelles.
• Combineu oli, suc de llimona, sal, pebre vermell, herbes seques i alls picats (ho faig en una bossa de plàstic) i cobriu uniformement els trossos de carn amb aquesta barreja per tots els costats.
• Aboqueu 1/2 tassa d'aigua al bol d'una olla de cocció lenta, poseu la carn en una capa al fons.
• Tapar i coure 6 hores a mínim

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

6 hores

Programa de cuina:

BAIX

Nota

Aquesta és potser la forma més exitosa de cuinar carn magra de pit de gall dindi.
La carn és tova i no seca

He tallat la carn a trossos petits, de manera que és més fàcil treure-la ja feta sense trencar-la

Afegit el divendres 03 de febrer de 2017 a les 19:06

Gairebé tota la carn està submergida en aigua

Afegit el divendres 3 de febrer de 2017 a les 19:10

Molletes sucoses tendres i una mica de salsa per arrencar

[Oksana]

Oksana, gràcies per la recepta, va ajudar molt. Poques vegades compro pit de gall d’indi, normalment només el cuino a l’Olivier. I després vaig aconseguir una peça amb un descompte, no volia espatllar-la, ja que els filets de pit de gall dindi fregits sempre em resulten secs.

La carn tenia 750 grams, ho feia tot segons la recepta excepte per substituir el suc de llimona per salsa de soja. Va sortir molt bé.




Tinc Kitfort 2010, la primera vegada que el vaig cuinar a Low, vaig aconseguir posar totes les peces al fons en una sola capa. Va bullir després de 2 hores, 6 hores de cocció eren probablement molt.

Carn suau i sucosa Gràcies!

[Mrs. Addams]

Mrs. Addams,
Kityort és definitivament més ràpid que Kenwood 4,5 litres.
Em sembla que li bastarien de 4-4,5 hores.
Però cal provar-ho a la pràctica