Pa pla tadjik "No"

Pa pla tadjik "No"

Categoria: Pa de llevat

Cuina: Tadjik

Ingredients
Aigua	200gr
Crema 10%	200gr
Sal	2h l.
Llevat sec	1h l.
Oli vegetal	60gr
Farina	640 g (+ -10 g)

Mètode de cocció

• Pasta al forn, mode pasta: completament tot el cicle amb proves (en total 2 hores)
• La consistència del kolobok és mitjana suau.
• La massa és suau i aèria.

• Pasta acabada de pastar.

• I aquesta és la massa que ja ha sorgit. Tan airejat com un núvol.

• Ara transferim la massa a una taula enfarinada i la dividim en diverses parts (segons la mida que vulgueu el pastís). Vaig dividir per dos. Estireu les boles, tapeu-les amb paper d'alumini o cel·lofana i deixeu que la massa pugi.

• Aquests són els koloboks llunyans.

• 
• Escampo la massa sobre un paper de forn greixat i pasto suaument la massa del centre fins a les vores amb els dits, estreny la massa. I, per tant, la porto fins a la vora de la massa, deixant només la vora de la vora intacta.
• Ara pessigem les vores del pastís amb tres dits de les dues mans

• Després agafem una cullera, pressionant la punta a la massa, fem un patró així

• A més, amb un dispositiu tan especial, s’anomena "chekich" o, prement amb un estovador, marquem el centre del pastís
• Ara tornem a agafar una cullera, aquesta vegada una cullereta de te, prement de nou al voltant d’aquest patró, fem aquest patró
• I l’última fila la passem amb un xec, bé, o bé una tendra entre els patrons fets per les culleres. Voila, el nostre pastís està decorat. Deixeu-ho provar durant 15-20 minuts i, a continuació, coeu-ho al forn a 180-200 * C fins que estigui tendre. A continuació, unteu amb oli.

El plat està dissenyat per

2 unitats

Hora de cuinar:

3 hores

Programa de cuina:

Coure al forn a 180-200 * C fins que estigui tendre.

Nota

Molt saborós! Cuino i sempre cuinaré!
Intenta no lamentar-ho! Crec que us agradarà.

Que aprofiti!

[Mari_M]

Mari_M, Mahfuza, molt bé, ara es pot veure de tot i quin tipus de massa i com donar-li forma de pastís. Gràcies.

Els vostres pastissos són increïblement bells! Tot un plaer! Gràcies per la classe magistral detallada. Que senzill que es fa tot, amb dispositius normals, però es veu realment! Sens dubte, provaré, i quina massa interessant amb crema, probablement suau i perfumada!

Molt bonics pastissos! Fotos boniques i descriptives.

[Tatyana]

Tatyana, Per la teva salut! Gràcies! A totes les noies de la nostra classe, si no fos per vosaltres, probablement no hauria exposat la recepta per separat

Afegit el diumenge 9 d'octubre de 2016 a la 01:00

Rada-dms, (per a mi) prova-ho, crec que t'agradarà.

[Mari_M]

Mari_M, Mahfuza, no un pastís, sinó el Sol del forn !!!!!
La bellesa!

[Gala]

Gala, Galina, Gràcies!

Afegit el diumenge 9 d'octubre de 2016 a les 01:03

Kokoschka, Lliri, Gràcies!

Ah-ah-ah, 1,40 nits, vaig mirar a la paperera, però no hi havia pa, es van menjar tots els pastissos i demà el meu marit va anar a treballar un dia, vaig anar a pastar pastissos, això és el més ràpid que puc coure amb pa.

[Mari_M]

Mari_MAixò no és un pa pla, és una obra mestra. Marcador

[Kokoschka]

Kokoschka, de manera que de seguida tinc una associació amb el sol dels fogons
Mari_M, molt bonic, gràcies per compartir

[Mahfuza]

Mahfuza, quina bellesa! Per descomptat, no he vist accessoris per a belles flors, però hi ha una tendra. Segur que ho intentaré!

I si voleu fer aquesta massa amb farciment, anirà?

[Tatyana]

Tatyana, Estic molt content que la recepta entot s'hagi convertit en el vostre salvavides

Afegit el diumenge 9 d'octubre de 2016 a les 08:19

Vaig anar a pastar els pastissos, aquest és el més ràpid que puc coure amb pa.

Quan dormireu?

Afegit el diumenge 9 d'octubre de 2016 a les 08:22

Lanochka007, Svetlana, per a la vostra salut!

Afegit el diumenge, 9 d'octubre de 2016 a les 08:23

I si voleu fer aquesta massa amb farciment, anirà?

Si amb farciment salat, podeu.

Es tracta d’una obra d’art! Impressionant apetitós! És temptador repetir!

Obra mestra impressionada! Només somio amb un xekich així! Bé, no ho faig enlloc. Tot només s’arrosseguen les mans. Quina llàstima. Noies moscovites, esteu venent?

[Irishkin]

Es tracta d’una obra d’art! Impressionant apetitós! És temptador repetir!

Gràcies Lyudmila! Prova-ho, crec que no et penediràs

Afegit el diumenge 9 d'octubre de 2016 a les 08:55

Irishkin, Sí, aquí tenim una deficiència com a nazyazetstsa. També presenten diferents qualitats. Tenia, però ja les he venut.

[Mari_M]

Mari_M, Segur que ho intentaré, gràcies!

[Mahfuza]

Mahfuza, quins pastissos encantadors, assolellats, apetitosos.
Ho porto a les adreces d'interès. Gràcies per la recepta.
Tumanchik, en el nostre tema "rodets ...", van donar un enllaç per comprar chekichs, vaig escriure chekichs i rodets.

[Rita]

Rita, al forn per a la vostra salut!

Afegit el diumenge 09 d'octubre de 2016 a les 09:03

Mahfuza, quins pastissos encantadors, assolellats, deliciosos.
Ho porto a les adreces d'interès.

Gràcies!

Afegit el diumenge 9 d'octubre de 2016 a les 09:03

Gràcies per la recepta.

Per la teva salut!

Molt apetitós, molt bonic !!!!!!
Emportat)

[Jeanne]

Jeanne, al forn per a la vostra salut!

[Mahfuza]

Mahfuza, gràcies per la recepta i per la classe magistral! Molt maco i apetitós. I dibuixar un patró és una història a part. Gràcies de nou!

Mahfuza, vas posar la recepta, però a la classe ni tan sols ho sabem. No es pot trobar Chekich, podeu provar d’utilitzar esqueixos per al llentiscle. Com puc informar?

[Mahfuza]

Mahfuza, truites molt boniques! Gràcies!

Pomonitorila, resulta FÀCIL si voleu comprar un Chekich a Moscou. Fins i tot amb lliurament automàtic, fins i tot amb lliurament. De 500 a 990 p. Així que els pastissos haurien de ser))

[Jeanne]

Jeanne, al forn per a la vostra salut!

[Mari_M]

Mari_M, Gràcies per la recepta! Les truites són encantadores de veure!

Mari_M, els pastissos són bonics! Gràcies per aquest MK

[Mahfuza]

Mahfuza, Super maco!

[Mari_M]

Mari_M, el pastís és com el sol, mirant-lo vols somriure i alegrar-te. Fins i tot algun tipus de calma es nota a la meva ànima.

[Oksana]

Oksana, gràcies!

Afegit el diumenge 9 d'octubre de 2016 a les 11:14

Gnu, Sveta, gràcies per les amables paraules!

Gran recepta, gràcies.

Vaig mirar aquesta bellesa i deliciós! Tot i el temps ennuvolat i plujós, la meva ànima es va escalfar immediatament, el sol va començar a tocar i van florir les flors. Ha arribat la primavera! Gràcies pel clima assolellat i primaveral del matí. Definitivament, heu d’intentar coure aquesta obra d’art culinari.

resulta FÀCIL si voleu comprar un Chekich a Moscou

I molts patrons diferents:

[Zhannptica]

Zhannptica, Xef, i on comprar alguna cosa? Puc PM? I després també vull i no he vist a la venda.

[Mahfuza]

I també podeu enllaçar aquí, ja que es relaciona amb el tema) per no preguntar-ho a tothom cada vegada, però després vaig entrar al tema i immediatament un enllaç on comprar l'eina))

Afegit el diumenge 09 d'octubre de 2016 a les 11:42

Mahfuza, i si no hi ha HP, com s'ha de dur a terme la prova en cada etapa, segons el temps o l'estat de la prova?
A la classe preparatòria, vau escriure que semblava una prova, però hi ha més d’una ...

[Mari_M]

Mari_M, gràcies estimada per la classe magistral! Tot és molt senzill i directe. Els pastissos són belleses. Intentaré aprendre a coure-les.

[Mahfuza]

Mahfuza, pastís molt bonic! Festiu! I la recepta és inusual, encara no l’he feta amb nata. Gràcies per la classe magistral detallada !!

[Mari_M]

Mari_M, Mahfuzaquins pastissos tan bonics!
Gràcies pel detallat MK, i especialment per l'emmotllament.
Vaig participar

Mahfuza, i si no té HP, com realitzar proves en cada etapa,

També m'interessa aquesta pregunta. No tinc HP, però vull Lereshki))) Gràcies per MK! Els pastissos són meravellosos)

[primavera]

primavera, Elena, per la teva salut!

Afegit el diumenge, 9 d'octubre de 2016, a les 13:36

Yasmina, Aproximadament 1 hora a 2x (depenent de la temperatura ambient). Hem de fixar-nos en l’estat de la prova. Sí, una prova i la segona vegada després del modelat de 5 a 20 minuts. Quan no tinc temps, dono forma al pastís i el poso al forn al cap de 5 minuts.

Afegit el diumenge, 9 d'octubre de 2016 13:37

Svetlana, gràcies, carinyo! Pekies per la salut!

Afegit el diumenge, 9 d'octubre de 2016, a les 13:47

Nataliya, Gràcies!

Afegit el diumenge, 9 d'octubre de 2016, a les 13:48

D’aproximadament 1 hora a 2 hores (depenent de la temperatura ambient). Hem de fixar-nos en l’estat de la prova. Sí, una prova i la segona vegada després del modelat de 5 a 20 minuts. Quan no tinc temps, dono forma al pastís i el poso al forn al cap de 5 minuts.

[Mahfuza]

Mahfuza, però no cal lubricar els productes acabats ni abans ni després?
Gràcies de nou per la recepta! Aniré a dominar la cuina tadjica

També m'interessa aquesta pregunta. No tinc HP, però vull Lereshki))) Gràcies per MK! Els pastissos són meravellosos)

Natalya, tampoc tinc HP, pots pastar amb les mans.

Les noies mengen coques planes a l’instant i és la mateixa quantitat de farina que per al pa, cuita aquesta nit i ja ha pastat la massa de nou, només un pa universal.

es pot pastar amb les mans.

Llum, ho entenc. I què tal la fermentació i la prova, així com el pa ??? A la classe, Mahfuza va escriure com 1 fermentació, voldria aclarir))

Llum, ho entenc. I què tal la fermentació i la prova, així com el pa ??? A la classe, Makhfuza va escriure com 1 fermentació, voldria aclarir))

Natalia, només hi ha una fermentació, i després només hi ha modelat amb prova, primer koloboks per a la prova, després el producte acabat abans de coure. He anat a comprar una mica de crema, avui intentaré posar la massa, ara poso la massa al pa ucraïnès, fins que surti, els tomàquets s’assecin al forn.

[svetlana)))]

svetlana))), Gràcies, ho he entès tot)

[Mahfuza]

Oh, noies, vaig fer pastissos)) per descomptat, vaig cometre un munt d’errors .. Vaig oblidar-me de distanciar els koloboks .. i el motlle deixa molt a desitjar en general, no maco, com el de Makhfuza, però increïblement saborós)) inusual ... I, tot i això, em sembla , la propietària de la recepta els lubrica amb alguna cosa .. però no ens va escriure quins pastissos brillants de la foto

Afegit el diumenge, 9 d'octubre de 2016 a les 15:54

Mahfuza, tot i així, estàs ben fet que en aquell moment ens "alimentessis" amb el sopar)) en cas contrari no hauríem après sobre aquests meravellosos pastissos)) o millor dit, no hauríem après a cuinar-los

el propietari de la recepta els unta amb alguna cosa .. però no ens va escriure quins pastissos brillants de la foto

La recepta ho diu!

després coure al forn a 180-200 * C fins que estigui tendre. A continuació, unteu amb oli.

Mahfuza, ara fem una classe magistral de pilaf, estic segur que molts no saben cuinar-la correctament, una classe magistral de samsa, no hi tenim botons.

Vaja, quina bellesa, fins i tot és una llàstima. Mahfuza, gràcies per la detallada classe magistral.