Condiment vitamínic a partir del "malbaratament" del pebrot

Condiment vitamínic a partir del "malbaratament" del pebrot

Categoria: En blanc

Ingredients
Pebre dolç

Mètode de cocció

• Si podeu conservar, assecar o assecar pebrots, aquesta recepta és per a vosaltres. Quan talles pebrots, què fas amb les llavors i les tiges? L’està tirant? I completament en va. La major quantitat de vitamines es troba a les llavors i a prop de la tija del pebrot. I a partir d’elles s’obté un condiment que conté vitamines del grup B, C, PP. S’utilitza tant per al primer i el segon plats, com per a la carn i el peix. El condiment no té un marcat sabor a pebre. Ella només fa olor ... .. d’estiu, fresca.
• Per tant, després d’haver tallat els pebrots i haver rebut un cert nombre de tiges amb llavors, comencem a recollir les llavors. Agafeu un ganivet afilat i rasqueu suaument les llavors en un plat. Molt suau; en cas contrari, les llavors s’escamparan per la cuina. Tallem les particions, no les necessitem. Tallar el cos del pebrot que queda a prop de la tija en trossos petits. Això és el que passa
• 
• Fet? Poseu aquesta barreja en una safata de llaminadures, eixugueu-la a 50 graus (s’asseca molt ràpidament). La barreja s'ha assecat, deixeu-la refredar i ingresseu al molí de cafè. El condiment vitamínic està a punt!

Receptes similars

Pebrots dolços amb mantega i mel (Nila)

Collita de pebre vermell per a l'hivern (himichka)

Pebre dolç a la brasa en adob (segon grau de dejuni) (Administrador)

Bona idea per a un ús complet del pebrot. Gràcies per la recepta

[Tatyana!]

Vaja, que interessant! Tatyana! Gràcies per la idea. Aquest any ja tenim neu i l’any que ve l’utilitzaré definitivament. Arrossegat als marcadors.

Una manera divertida d’utilitzar allò que normalment es llença
I si no perdeu el temps amb la separació de les llavors, sinó simplement junt amb les tiges, en una trituradora de carn i en una safata de malví? I barrejar la pols acabada amb sal?

[Xef]

Xef,
La tija en si té el mateix teixit connectiu que els septes. I, per desgràcia, dóna amargor. Però barrejar amb sal és una bona idea!
Irinka cuinar per a la salut!

Serà més convenient primer assecar el pebrot i després trencar-lo amb una batedora fins a engrunes.
Ho faig: molla de verdures

Condiment vegetal "Fragant tops-arrels" (Administrador)

Afegit el divendres 7 d'octubre de 2016 a les 20:46

Però barrejar amb sal és una bona idea!

Sal aromàtica, barreja picant seca

Una recepta interessant! : rose: Definitivament un marcador!

[Tatyana]

Tatyana
Vaig anar a mirar

Una recepta molt útil! Acabo de comprar 5 kg de pebre de nou per congelar i assecar ... i per menjar. Demà hi haurà alguna cosa a fer!

[Orshanochka]

Orshanochka, bona idea! És una llàstima, Tanyusha, que no vingués amb ella abans) Quants pebrots ja s’han processat per preparar-los) Demà marinaré coliflor amb pebre, així que faré servir la vostra recepta))) Moltes gràcies!

Gràcies per la recepta i la idea !!! M’ho vaig endur!

[mamusi]

mamusi Margarita,Tatka1 Tatyanka,lettohka ttt Natasha, prepara't per a la teva salut!
Gràcies a tots per les gràcies!

És una llàstima, Tanyusha, que no vingués amb ella abans)

Sí, el temps s’acaba completament amb aquests espais en blanc. A les 6 de la pujada, a la 1 de la matinada me'n vaig a dormir, m'adormo sense tocar el coixí amb el cap, tinc carbassa confitada i pomes al rierol. Mentre es prepara un, l’altre s’asseca. Avui he tingut un minut més o menys lliure.

bona idea, econòmica

I si no perds el temps amb la separació de les llavors, sinó simplement junt amb les tiges, en un triturador de carn i en una safata de malví?

abans que els assecadors, vaig perforar aquestes parts del mig al bol de la mescladora, salades i congelades, i després vaig començar a assecar-les en una reixeta i punxar les assecadores al molinet

Sí, és una llàstima tirar pel mig
Jo llenço només les cues de cavall i el llit dur just a sota

No puc dir res del mig, però vaig recollir, assecar, moldre les llavors de pebrot dolç i ... el vaig tirar: ni sabor, ni olor, ni altres plaers
Però això no vol dir que algú no tingui la seva pròpia experiència sobre aquest tema. Mai no és tard per llençar-lo
Què, què passa si? (de)

[Olga VB]

Olga VB,
Olga, bé, com es diu, el gust i el color de tots els retoladors són diferents. Sí, vaig escriure a la recepta:

El condiment no té un marcat sabor a pebre. Ella només fa olor ... .. d’estiu, fresca.

Crec que per obtenir una olor més pronunciada, val la pena afegir-hi més pebrot mòlt sec.

Jo llenço només les cues de cavall i el llit dur just a sota

Irisha això és exactament el que passa.

ni sabor, ni olor, ni altres plaers

de la mateixa manera
però, deixeu que tingui algun benefici, el menjar no és un obstacle

Per què no entren en joc les particions?

No puc dir res del mig, però vaig recollir, assecar, moldre les llavors de pebrot dolç i ... el vaig tirar: ni sabor, ni olor, ni altres plaers

De la mateixa manera: girl_sad: Així que també vaig recollir la meitat. I es van trobar trossos de pebre mateix. Ho he assecat tot en una assecadora i he triturat en un molí de cafè. Resultat

[Irina]

Però les llavors de les plantes són un concentrat d’elements útils.

De fet, tots els beneficis d’aquest vegetal s’amaguen no a la polpa, sinó a llocs propers a la tija i a la carn interior del color blanc i a les pròpies llavors del pebrot. I, tot això, estem amb vosaltres, què fem? - ho llencem ... Per tant, si voleu treure el màxim profit al pebre, hauríeu de reconsiderar la vostra actitud envers aquest vegetal i, en particular, a aquelles parts que afegiríeu al menjar.

Ara intentaré picar pebrots sencers en una mescladora (només tallant, com he dit Irina, cues de cavall i un llit dur just a sota) i s’estenen a l’assecadora.

després trenca-la amb una batedora fins a engrunes

Si ho feu amb llavors, el més probable és que la batedora no s’adapti, necessiteu un molí de cafè.

[Orshanochka]

Orshanochka, com sempre em sabia greu tirar les llavors !!!
Moltes gràcies per la idea. Els assecaré, els trituraré i els afegiré a la barreja de sopa seca.
I què no havia descobert abans?
Tinc moltes llavors de tomàquet després del suc de tomàquet. Haurà de ser eliminat segons el mateix principi.

Ara intentaré picar pebrots sencers en un robot de cuina

És més convenient per a mi tallar pebrots sencers sobre un berner, aguantant el pebrot per la cua = el brou i la cua queden a la mà amb una màquina automàtica, no cal tallar-los especialment

si els pebrots són elàstics = el Berner els talla ràpidament, igual que la collita

Tota la vida he estat assecant llavors i aquelles parts esponjoses sobre les quals s’adhereixen. Piqueu amb un ganivet abans d'assecar-lo. L’utilitzo a l’hivern com a complement per coure pa. (M'encanta el pa amb diferents "menjars"). No llegeix res. Només les cues verdes van a les escombraries.

Si ho feu amb llavors, el més probable és que la batedora no s’adapti, necessiteu un molí de cafè.

L’any passat vaig assecar les llavors i els centres picats de pebrots vermells i carnosos. Després va començar a triturar-les a través del molí i va cremar el motor del molinet després d’uns clics. El molí de cafè era del model soviètic, però l’utilitzem molt poques vegades, el cafè mai no s’hi molia. El vell molí de cafè està dret, la mà no s’aixeca per tirar-lo, ja n’he comprat un de nou, però ja no m’atreveixo a moldre-hi llavors de pebre.
I sí ... les llavors, tant mòltes, com aquelles que no vaig tenir temps de moldre a la primavera, les va llençar. No van anar gens ((((vaig utilitzar pebre congelat i cuit per menjar tot l'hivern. Però d'alguna manera no pensava què es podria afegir al pa).

Vaig triturar els meus nuclis, juntament amb les llavors, crues, en un molinet, afegint també tomàquets i sal

va resultar una bona barreja gruixuda, gairebé un litre: el congelaré en ampolles de 300 ml, serà molt útil

picadora Bosch MMR15A1, bol 1,5 l

[toffee]

toffee, però d'alguna manera no vaig pensar en les llavors de tomàquet.
nila, el meu molí de cafè mulinex en va fer un o dos.

Interessant. Mai he tingut en compte aquesta opció.
Solia assecar les llavors per separat, però sempre congelo la meitat i les mampares: a l’hivern, van bé en guisats i carn.

Vull assecar les llavors i els pebrots ben picats, però no tinc assecador. Hi ha un assecador d’aire amb una temperatura mínima de 65 graus. Està bé aquesta temperatura? O gran?

Hi ha un assecador d’aire amb una temperatura mínima de 65 graus.

els assecadors tenen només 70 * màx., normals i AG
sec amb una tapa una mica oberta com a galetes

probablement amb una hora n'hi haurà prou, tot i així, la concentració d'aire calent és més gran que en assecadors

[Orshanochka]

Orshanochka, idea interessant! ara mateix estic girant lecho, adjika de pebre ... just a temps em va cridar l'atenció la recepta!

[Orshanochka]

Orshanochka, bona idea! Gràcies!

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanya moltes gràcies !!!!
Així, ahir a temps, només amb el FS, es va portar una bossa de pebre.

[lana llum]

lana llum, echeva, Kokoschka, Svetlana, Eugene, Lilia: utilitzeu-lo per a la vostra salut. Disculpeu respondre tard, tot just començant a tornar a la vida.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tatyana, gràcies per la recepta, la porto als vostres marcadors!

[Eugene]

Eugene, Zhenya: per a la vostra salut! Afegeix aquest condiment constantment a les sopes i salses. I també com a aspersió de carn curada en sec.

[Orshanochka]

Orshanochka, aquest any vaig recordar a punt aquest condiment. Després del lecho, vaig assecar les restes, però, amb particions, no vaig llegir les explicacions de la recepta.
Va sortir quasi un got de pols! Afegeix a les amanides, no té gust amarg. Espero que estigui vitaminitzat tot l’hivern

Dasha, vitaminitza la teva salut!