Pastís "Kissel bancs"

Pastís "Kissel bancs"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Kissel (sec)	250 g
Ous	3 unitats
Farina	2 cullerades. culleres
Sosa	1 culleradeta
Per a la crema:
Llet condensada bullida	1 pot
Mantega	200 g
Cognac	2 cullerades. culleres

Mètode de cocció

• Pastar bé la briqueta de gelatina. Afegiu-hi ous, farina i vinagre de gasosa apagat.
• Vèncer-ho tot.
• Folreu el formulari amb paper. Unteu-ho amb oli i espolseu-lo amb farina.
• Coure tres coques. El pastís es cou al forn durant 7-10 minuts.
• Refredeu els pastissos acabats.
• Per a la nata, bat la mantega, afegint llet condensada per parts. Afegiu-hi cognac a la nata muntada si ho desitgeu.
• Unteu els pastissos amb nata, decoreu-los. Deixeu-ho remullar.
• La crema pot ser crema agra o flam.
• 
• 
• 
• 

Hora de cuinar:

1,5 hores

[Svetlana]

Svetlana, pastís meravellós 🔗

[Albina]

Albina,
Moltes gràcies.

[Svetlana]

Svetlana, no rebutjaria un tros d’aquest pastís per prendre el te))))

[celfh]

celfh,
Sí es pot i més d'una peça.

Ah, i ja tenim aquesta recepta al fòrum, només es diferencia de la crema, tot i que ja hi ha hagut diferents cremes ... i la van fer a la cuina lenta. L'experiència ja s'ha recollit decent.

Pastís "Light" (Cilis)


És una llàstima que moltes receptes es reprodueixin i no facin servir la cerca

[Ksyusha]

Ksyusha, De seguida em vaig recordar d’ell, però allà sembla que la cocció és a la paella

[Ksyusha]

Ksyusha, heu d’estar d’acord, és gairebé impossible trobar aquesta recepta cercant. Els noms són completament diferents. Per cert, la discrepància en la quantitat de gelea és una discrepància bastant significativa, potser el sabor és diferent. Crec que no hi ha res dolent en aquesta "duplicació". Tinc un llibre "Cuinar per a professionals" de G. Kraknel i R. Kaufman, de manera que en aquest llibre, sobre la base d'una prova, es fan diversos tipus de pastissos o pastissos, però cada pastís o pastisseria es presenta amb receptes separades amb referència a la recepta bàsica))
Vaig obrir un llibre a l’atzar: Bat Buns i Chelsea Buns. I la massa és una: sota el número 1750)))
Així que està bé)

Ksyusha, heu d’admetre que és gairebé impossible trobar aquesta recepta cercant.

Hi estic completament d'acord. Però la cerca "gelatina" la cerca bé, i Irishkin Tumanchik també hi és per a una coca similar. I crec que serà útil saber que hi ha una recepta similar i que hi ha respostes a moltes preguntes ...
I no, Albin, no hi ha en una paella, hi ha algú que cou al forn en una paella

[Volgas]

Volgas, una recepta interessant! Quan torni a casa, segur que ho intentaré.

Pastissos de gelatina de nabius i afegit nabius secs entre els pastissos.