Formatge d’all

[i]

Formatge d’all

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Formatge fresc	1 kg
Llet	1 l
Mantega	150 g
Ous	4 coses.
Sal	1 culleradeta
All	4-5 dents

Mètode de cocció

• Mateu el mató amb una batedora per moldre els grans (o passeu-lo dues vegades per un triturador de carn amb una reixa fina), aboqueu-hi llet i coeu-ho a foc lent, remenant de tant en tant. Tirar un colador amb un tovalló i escórrer el sèrum, aproximadament una horaisa.
• Joremeneu lleugerament els ous amb una batedora perquè el color sigui uniforme (crec que això és més cert per als ous casolans amb un rovell brillant), afegiu sal.
• Desfeu la mantega, afegiu-hi formatge cottage refredat i Joels ous, remeneu-los i bulliu-los 10-15 minuts més. Afegir els alls passats per una premsa, barrejar i posar en un motlle; si es tracta d’un bol de vidre o esmalt, unteu-lo prèviament. Poseu-ho al fred. El formatge està a punt en una hora.

El plat està dissenyat per

1350 g

Hora de cuinar:

20 minuts. + 15 min.

Programa de cuina:

Estufa, però probablement també és un multicooker

Nota

Una altra recepta de formatge de la convidada Adyghe Rosetta.
bonic minúscul, de manera que també és adequat com a farcit. Saborós. No hi ha olor d’all com a tal, cosa que és simplement increïble, però hi ha un cert picant, o alguna cosa així ...

El vaig cuinar a l'estufa, però suposo que funcionarà a foc lent.

La foto és horrible, entenc, però va passar, però ja no n’hi ha cap altra, sinó formatgee també no ...