Cuixes de pollastre a la planxa (graella elèctrica Steba 4.4)

Cuixes de pollastre a la planxa (graella elèctrica Steba 4.4)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Cuixes de pollastre	3 unitats
Salsa d’adob TERIYAKI	gust
Condiments (vegeu més avall)	gust
Oli vegetal	1 cda. la cullera

Mètode de cocció

Fer qualsevol plat a la planxa és molt senzill quant a tecnologia de cocció. El resultat dependrà sobretot de la marinada usada. Us proposo una marinada de pollastre: el resultat dels meus experiments. Em va agradar més el pollastre cuinat en aquesta marinada.

Assegureu-vos de treure la pell de les cuixes de pollastre. També ho vaig fer en pell, però va resultar pitjor. Obbviament, la pell evita que la marinada penetri a la carn, de manera que el pollastre no és tan sucós i tendre.

Condiment "GRILL Juicy chicken", condiment "Per pollastre", condiment "BBQ Classic condiment per a la brasa i barbacoa", condiment "Barbacoa al carbó". Totes les espècies anteriors de la companyia "KOTANYI", m'agraden més (però això és qüestió de gustos). Com ja he dit, he provat moltes variants de diversos condiments, però m'he aturat a aquestes. Barregem tots els condiments en un bol, els prenem amb una mà generosa, en cas contrari, el pollastre no es posarà en remull a dins. Afegiu salsa d’adob "TERIYAKI", oli vegetal.

Col·loqueu les cuixes de pollastre a la marinada i deixeu-les almenys tres hores. Podeu marinar el pollastre més temps, però no val la pena.

Mentre la graella s’escalfa (a la temperatura màxima corresponent a la marca 5), ​​netegeu amb cura les cuixes de pollastre amb una tovallola de paper (aleshores hi haurà menys problemes a l’hora d’enganxar-se a les plaques de la graella).

Col·loqueu les cuixes a la graella, tanqueu la tapa. Fregiu-ho durant aproximadament 1 minut a la temperatura màxima. A continuació, traduïm el grau d’escalfament a 4 i fregim durant uns 5 minuts. Traduïm el grau d’escalfament a 3 i el sofregim uns 5-6 minuts més.

El temps de cocció pot diferir del que he suggerit, ja que els trossos de carn poden ser diferents per mida i pes. Al final de la cocció, és millor comprovar la temperatura de les peces amb una sonda de temperatura i, després, podeu estar segur que la carn està completament cuita. Que aprofiti!

Nota

L’adob proposat per mi no és un estàndard))) Estaré encantat d’aprendre noves receptes d’adobs))) Jo mateix continuaré treballant en aquesta direcció)))

Receptes similars

Fetge de pollastre a la planxa (vena)

Pollastre a la planxa al mini-forn KitFort KT-1705 (ANGELINA BLACKmés)

Pollastre a la graella (Sonadora)