Cuixes de pollastre al forn en un plat de sègol

[Massa de sègol]

Cuixes de pollastre al forn en un plat de sègol

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Cuixes de pollastre (filet sense pell)	800 u
All	2 caps
Salsa de soja, pebrot, fenigrec mòlt	gust
Oli vegetal	1,5 cullerades. l.
Llimona	la meitat
Massa de sègol
Farina de sègol	300 g
Llet quallada	150 ml
Sal	1 culleradeta
Pols de coure	1/2 culleradeta
Oli vegetal	1 cda. l.

Mètode de cocció

• Marineu les cuixes de pollastre: amb alls passats per una premsa d’all, amb salsa de soja, amb les vostres espècies preferides,
• 
• barregeu-ho bé, aboqueu oli, torneu-ho a fondre, remeneu-lo amb esforç. Ho posem a la nevera almenys una hora.
• Pastar la massa de sègol i posar-la a la nevera.
• A continuació, en un plat de forn (tinc una paella vella de ferro colat) posem la massa de sègol enrotllada perquè els costats pengin de la paella, posem les cuixes, posem una llimona tallada finament a mitges anelles entre les peces, pessigem els costats de la massa amb una vora. Escampeu-ho tot amb oli vegetal.
• 
• Preescalfeu el forn a 220 graus, poseu-hi la paella,
• Després de 25 minuts de cocció, es va reduir la T a 200. Es va coure durant 20 minuts més. Al final del procés, el vaig deixar al forn apagat durant 20 minuts més.
• Podeu prendre qualsevol massa. Però a l’hora de coure hi havia tanta olor de pasta de sègol i de pollastre amb molts alls !!!! I pel que fa al sabor, generalment callo, sobretot de l’escorça! M’encanta el pa de sègol!

Programa de cuina:

forn

[Maria]

Maria, el plat va resultar ser deliciós!

[Maria]

Maria, un plat bonic! I què passa amb 2 caps d’all per cada 800 grams de carn? O un error tipogràfic i necessiteu 2 grans?

[Murtra]

Murtra, el pollastre també va resultar molt saborós, però la massa ......



Ilmirushka, no, no és un error tipogràfic. Molts alls. Els caps, però, no són enormes, mitjans. Si no us agrada, podeu prescindir d'all. El nostre sogre no tolera categòricament el coriandre, ni sec ni fresc. Ànec i no el posis enlloc. I el meu avi no suportava l’all.

[Maria]

MariaSí, només crec que el pollastre amb plat de sègol no només és saborós / sobretot amb all /, sinó que també és una bonica presentació per als hostes.

[Maria]

Maria, no-no-no, ens encanta l'all, només els caps d'all són molt grans.

[Murtra]

Murtra, Natalya, sí, per als convidats - una sorpresa !!! De sobte ....
Ilmira, prengui all al seu gust.

[Maria]

Maria, del suc de pollastre no mulla la massa? Una recepta molt interessant!

[Sveta]

Svetamentre l'hostessa no hi és, puc dir una analogia amb una altra recepta, la massa es xopa amb suc de carn a l'interior, quedant una deliciosa escorça a la part superior. La Maria vindrà i em corregirà si alguna cosa no va bé.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, No afegiré res més que un petó calent! No hi ha res a afegir.

[Valkyr]

Valkyr, Hauria menjat aquest plat, deliciós. Marqueu la recepta com a marcador, perquè també m’encanta la massa de sègol.

[N @ dezhd @]

N @ dezhd @, !

Maria! He preparat aquest plat! Va resultar molt bonic! I inesperadament deliciós!
Acabo de divertir-me una mica. No hi havia prou cuixes de pollastre, vaig afegir una espatlla de porc, vaig posar també patates tallades al mateix lloc (em feia mandra coure un plat secundari per separat!), En lloc de llimona, rodanxes de tomàquet groc (no entendran la meva llimona amb carn!), En lloc de llet quallada, sèrum de llet i una mica més sal. Al forn al forn. Tot va resultar preciós! I deliciós !!! Moltes gràcies per la recepta!

[Guzel62]

Guzel62, Estic molt content!