Pastís amb souffle "Fruit fantasy"

Pastís amb souffle "Fruit fantasy"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Per a una galeta:
Sucre	200 ml.
Ou	3 unitats.
Farina de blat (traieu 1 cullerada. L. i afegiu-hi 1 cullerada. L. Midó)	200 ml.
Pols de coure	1 culleradeta
Sucre vainilla / vainilla	gust.
Gelat de maduixa per a capa intermèdia	3 cullerades. l.
Per a soufflé:
Iogurt de maduixa	450 grams.
Nata	2 sobres.
Llet per a nata	300 ml.
Gelatina instantània	30 gr.
Crema al 10% per a gelatina	200 ml.
Sucre en pols (segons calgui)	2n. l.
Per a la capa de gelatina:
Kiwi	5-6 unitats.
Gelea per pastís dr. Llúdria (vermella)	2 sobres.
Aigua + sucre + lim. àcid de cuina de kiwi	sota demanda

Mètode de cocció

• Us proposo una recepta per a un deliciós pastís, la recepta va néixer improvisada, si us plau no jutgeu estrictament.
• Comencem ...
• Primer, coure una galeta.
• Vaig coure en un petit Panasonic durant 10 minuts, al programa "Cocció" durant 60 minuts, també es pot coure al forn.
• Batre els ous amb el sucre fins que quedi una espuma esponjosa i persistent. Afegiu-hi vainilla i afegiu-hi suaument la farina, tamisada i barrejada amb la pols de coure.
• 
• 
• 
• Aboqueu la massa en un bol greixat i coeu-la, després traieu la galeta acabada i refredeu-la a la reixeta.
• 
• 
• Mentre el bescuit es refreda, prepareu el sofregit.
• Per a soufflé:
• Incorporeu la gelatina a la nata i escalfeu-la, sense que bulli, fins que la gelatina es dissolgui, escorreu-la. Em vaig escalfar al microones.
• 
• 
• Batre la nata amb llet en una massa esponjosa, reservar 1/2 per a la decoració.
• 
• 
• Barregeu el iogurt amb la gelatina i afegiu-hi suaument la nata muntada. Afegiu sucre en pols si voleu, si no és massa dolç. He afegit.
• 
• Talleu la galeta refredada en dos pastissos. Podeu sucar els pastissos amb almívar, jo cuino el més senzill: 1/2 tassa d’aigua bullent + 1-2 cullerades de sucre. l + cognac.
• Unteu el pastís inferior amb gelatina de maduixa, afegiu-hi el segon pastís. A més, és millor utilitzar un anell culinari o una forma dividida.
• 
• 
• No vaig trobar una mida adequada i vaig fer un anell amb paper gruixut, embolicant-lo amb paper film. Art popular), per dir-ho així ...
• Poseu el soufflé a sobre de la galeta i poseu-lo a la nevera mentre preparem la gelea, capa superior.
• 
• Peleu el kiwi i talleu-lo a rodanxes, he llegit en algun lloc que el kiwi no és amable amb la gelea i he escaldat el kiwi en aigua amb sucre i llimona fins que el color canviés. A continuació, doblegueu-lo amb cura per no arrugar-lo, en un colador, fresc. Potser no podeu fer això, però utilitzeu-lo així, "cru". No ho sé...
• 
• 
• Poseu un kiwi refredat a sobre del soufflé.
• 
• Gelatina, que preparem del Dr. Otter segons les instruccions: barregeu el contingut amb 2 cullerades. l. sucre, afegir 250 ml. aigua, barregeu-ho bé, porteu-ho a ebullició, sense deixar de remenar, bulliu 1 minut, aboqueu immediatament el kiwi amb gelea ja feta, ja que es solidifica molt ràpidament.
• He utilitzat 2 sobres de 500 ml. aigua.
• 
• 
• Poseu el pastís a la nevera fins que es refredi completament. Decora el pastís acabat al meu criteri, he decorat amb la nata muntada a l’esquerra.
• 
• Preneu un bon te, tothom, ajudeu-vos a la vostra salut !!!
• 
• Espero que el meu improvisat agradarà a algú.
• Amb tantes cartes escrites, el pastís es va preparar ràpidament!

El plat està dissenyat per

diàmetre de la coca 20 cm d'alçada 8,5-9 cm.

Programa de cuina:

Mànecs / forn / dibuixos animats.

Nota

*** Crec que si el forn té una forma més gran i no fa 20 cm, resultarà no tan alt, ja que trieu quin pastís voleu obtenir al final!

[Trishka]

Trishka, no jutgeu estrictament? Sí, no faig tal nikada. Miraré el corrent i m’alegraré que almenys les mans d’algú creixin des d’on.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, quin pastís tan bonic. La crema seca agrada, perquè les reals són cares i no sempre estan disponibles. Marcat

[iris. ka]

iris. ka, Irlandès, gràcies, no sóc un fabricant de pastissos especial, és així, aparentment "he trobat" alguna cosa.
Sembla que no hi ha res complicat, potser seràs honrat!

Afegit el divendres 01 d'abril de 2016 a les 15:43

kirch, Lyudmil, gràcies per la vostra atenció, però jo també, a causa de l’elevat cost de la crema, vaig canviar a seca, tot i que entenc que no és natural, però almenys d’alguna manera ..

Ksyusha! El pastís m’ha agradat molt! I, sens dubte, tindré present la crema seca! I la galeta en general és increïble!

[Ksyusha]

Ksyusha, va resultar un pastís molt bonic! I quina galeta esponjosa!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, Gala, Galinochka, noies, gràcies per la vostra atenció!
M'alegria que us agradi el pastís!

Del pastís va caure i va morir !!!!
Guai !!!

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulnarochka, gràcies, estic dins!
No moriu, és millor que mengeu un tros!

Mlyn, gràcies, l’inacabat s’ha anat, ho sento!

No moriu, és millor que mengeu un tros!

oh gràcies, sóc "més grossa i gruixuda" !!!!

Preneu-lo abans de desfer-vos del bigoti!

[Ksyusha]

Ksyusha, però digueu-me si us plau, com té la crema seca? són molt diferents dels naturals?
(és que els tenim a la compra. Així que crec, però els necessito ... si m'agren les dents i el gust és artificial, els meus no en menjaran)

[Diversió]

Diversió, Natàlia, no són els que tinc bons a la foto, i que tinc gust, i que no cruixen gens, no ho diré per als altres!
També mantenen bé la seva forma!
Bé, no és un producte natural, però sí decent.
Gràcies per la vostra atenció!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha és un pastís meravellós! I el souffle és encantador!
Molt bonic! Ben fet!

[Anatolievna]

Anatolievna, Tonya, gràcies per l'elogi, ajuda't!

Svarganila .. Val la pena. Congelar menja a la nevera ..
Vaig tenir molta crema, així que no vaig fer gelea al damunt ... Tenia préssecs ...
Faig un pastís d’aquest tipus molt sovint. Però mai vaig fer un bescuit a una olla lenta. avui és la primera prova de la ploma ..
Vaig fer una galeta estrictament segons la recepta .. Em sembla que la galeta està seca de midó ... Però va resultar exuberant ...
En general, tota la delícia demà ..

[gawala]

gawala, Galin, hi sóc, aquesta és la velocitat!
I la galeta està una mica seca, l’he remullat amb almívar!

Afegit el divendres 01 d'abril de 2016 a les 21:45

Tinc molta crema

Sí, la capa és decent, però deliciosa.
És una llàstima que la gelea no encaixés, té un gust encara millor!

I la galeta està una mica seca, la vaig remullar amb almívar

aha vol dir que he entès correctament que és més aviat sec. sí, d'acord ...
Així que també he impregnat ..

És una llàstima que la gelea no encaixés, té un gust encara millor!

No és gran cosa, encara no tenia prou fruita per cobrir la capa de crema ..

això és velocitat

realment és molt ràpid de fer, triga més a escriure una recepta ..
M’interessava fer una galeta a la cuina lenta ..
I també m’agrada fer una crema tan a base de fruits secs, sucre, farina i proteïnes ..

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, quina alçada té el galet? Tinc un Panas gran, em temo que resultarà baix

fer-ho molt ràpidament, triga més a escriure una recepta ..

Això és segur !

Afegit el divendres 01 d'abril de 2016 22:54

Quina alçada té el galet?

En algun lloc d’uns 6-7 centímetres, probablement ni vaig endevinar per mesurar-lo, era tan alt com una caldera doble d’un multi, potser no hi haurà res en un de gran, en cas contrari el meu marit es va queixar que no li cabia tot!
I si voleu el mateix d’alt, podeu fer 4 ous?
A continuació, farina i sucre de 250 ml cadascun. probablement hagi de prendre ...

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, Saborós !!!

[julia007]

julia007, Julia, gràcies, ajuda’t!

Les meves impressions sobre un bescuit a la cuina lenta.
Sec, però exuberant. El sabor és molt agradable, fa una olor fresca, si puc dir-ho sobre una galeta. Al meu entendre, fins i tot més saborós que al forn. A la meva infantesa, una galeta d’aquest tipus es venia per capes en una botiga per pes.
Bé, el soufflé crema sempre resulta deliciós, aquí no hi va haver sorpreses. I el galet, sí, em va agradar. Gràcies.

Oh, quin sol em vau portar en el clima ombrívol d'avui, gràcies!
Estic molt content que tot hagi funcionat i hagi sortit bé, intenteu seguir. una vegada i amb gelatina!

I sobre la galeta, però m’agrada més al dibuix animat que al forn, per a mi està sec al forn, poques vegades el tinc bo i exuberant, sempre s’aconsegueix!
Potser si traieu el midó, donarà gust!

prova a continuació. una vegada i amb gelatina

Sí ... definitivament .. el més important perquè les fruites siguin a casa .. Si no, no sempre hi són ..

Afegit el dissabte 2 d'abril de 2016 a les 09:08

Potser si traieu el midó, generalment us agradarà

Sí, cal provar-ho sense midó ..

Esperaré, igual que amb la fruita!

Esperaré, com amb la fruita

Convingut.

!

[Trishka]

Trishka, no jutgeu estrictament? Sí, no faig tal nikada. Miraré el corrent i m’alegraré que almenys les mans d’algú creixin des d’on.

I admiro les imatges, però em temo que no les repetiré

Em temo que no repetiré això

Ni tan sols tingueu por. És difícil trobar un pastís més fàcil de fer. El més important amb la gelatina és no perdre ... És millor posar una mica més que no informar-se .. L’estructura del sofàs serà més densa, però no afectarà en absolut el sabor ..

Per cert, el pastís quedava a la nevera i el biquit es tornava molt més saborós i gens sec, ja que era al matí .. Per tant, podeu afegir midó amb seguretat .. En general, el forn de galetes a la cuina lenta em va agradar.

En general, em va agradar el forn de galetes al multicooker.

També m’agrada coure una galeta en un dibuix animat

però em temo que no repetiré això

Albinochka, no hi ha res complicat, com es diu: els ulls tenen por, però les mans sí.
Espero que tot surti bé!

Afegit el dissabte 2 d'abril de 2016 a les 23:23

.. Per tant, podeu afegir midó amb seguretat ..

Està molt bé, m’alegro que tot hagi funcionat!

Esperaré, com amb la fruita

No ha passat i de l'any dies ...

Amb plàtans .. El iogurt s’ha acabat, però no ens desanima. Crema, tres cullerades de pols i llet per al cafè, no sé quin anàleg a Rússia, potser llet concentrada .. Tot va ser muntat molt bé. La gelatina estava en suc de poma i també en nata. Tot perfectament ..
A sobre dels plàtans i el farciment del pastís hi ha gelatina, però de nou en lloc d'aigua, suc de poma .. No vaig poder resistir-me, va prendre una mostra. la crema és molt saborosa, el farcit amb una lleugera acidesa en combinació amb plàtans és molt bo ..

foto realment no gaire. La gent s’amuntegava al voltant de la taula, tothom demanava una porció i més ràpid ..

La foto de Figase no és molt bona, gairebé em vaig empassar la llengua!
És un pastís de mirall recte!

La foto de Figase no és molt bona, gairebé em vaig empassar la llengua!
És un pastís de mirall recte!

Brilla des de la finestra .. Estava girant i girant amb aquest farcit. Mai he fet aquests farciments .. Però em va agradar en general el suc, va ser fantàstic .. Demà la crema s’endurirà normalment .. i el galet serà més suau. però tothom vol provar ... no abans de congelar ...

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, gràcies per compartir amb nosaltres!

[gawala]

gawala, Galin, bé, jo no el tindria fins demà, ni tan sols una peça, però el meu xocaria!

Afegit el dilluns 04 d'abril de 2016 22:22

lira3003, Ritochka, bona salut, m'alegraré si us agrada el pastís!

, No el tindria fins demà

Així que no va viure ... Al matí va resultar ...

mai no va viure

!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, la bellesa!!!
Tan deliciós i menjat, probablement, no tindreu temps de fer un ull

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, gràcies per la teva atenció.
Sí, com diu la dita "no a la Pronkin's", et gape i FSE!
El pastís és realment saborós i gens pesat, a diferència dels pastissos amb cremes de mantega

Noies i nois, la nostra Lyuda necessita la nostra ajuda i suport !!!

Ajudem la Luda lappl1 a resoldre les seves dificultats temporals, però molt grans.