Vinagre de sidra natural de fermentació natural segons Jarvis

per a amanides. però no sé ni on utilitzen el vinagre sobre les herbes

Noies, em podeu dir, si us plau, el 13 de setembre vaig colar el vinagre i el vaig deixar a la cuina sota la taula, on no penetra la llum solar directa. Ja tinc un úter en dos bancs. Entenc correctament que cal eliminar-lo d'allà?
No posaré un altre vinagre fins que no, puc abocar-lo amb te dolç?
I només el podeu treure amb les mans?

[Venera007]

Venera007, Tanyusha, podeu eliminar-lo. Amb les mans netes i és millor si una cullera, per exemple, la trenca. Amb un altre emmagatzematge en ampolles, es tornarà a formar. Podeu apartar-lo amb el dit i abocar-hi vinagre. I un petit precipitat pot tornar a caure. Tot això és normal i natural)))))
No diré del te, no ho he provat jo, però algunes noies sí.
No conservo l'úter (això és un delicte, és clar), quan faig una pedicura, em frego els talons

[Venera007]

Venera007, TatyanaVaig llegir que quan l’úter s’enfonsa cap al fons, el vinagre ja està a punt, l’haureu d’eliminar. Podeu abocar te dolç, funcionarà com un kombucha. I traieu el vinagre del sediment, si n’hi ha un i tapeu-lo, poseu-lo en un lloc fresc. Encara madurà.
Tatka1, Tanyusha i ens hi fregem al bany.

[marika33]

marika33, Marish, quan l'úter s'enfonsa completament al fons, "va morir" Simplement si l'úter gran no s'elimina després de la preparació del vinagre, absorbirà gradualment el vinagre. Però molts sí. Aquí com desitgi el teu cor.
I sobre la classe de bany ben feta!) Prendré nota!)))

[Tatka1]

Tatka1, marika33, el meu vinagre hauria de reposar almenys un mes abans de treure’l del sediment. Probablement l’úter tornarà a créixer si s’elimina.

[Venera007]

Venera007, només és la segona etapa? (fermentació tranquil·la) Llavors no la treguis, no. Vaig pensar que ja vas treure l'esborrany.

Afegit el dimecres 28 de setembre de 2016 a les 12:47

Tanya, torna a llegir amb atenció la recepta. És molt xulo i detallat. Probablement heu trobat a faltar alguna cosa petita i us heu confós.
Fa molts anys que faig exactament com es descriu Rada-dms... Aquesta és la forma més clàssica i fiable

Sí, va ser a la segona etapa que vaig obtenir un úter de vinagre, a més, a tots dos marges alhora, des de fa diversos dies que viu allà

És gelatinosa?
Tinc alguna cosa a la part superior als dos bancs. Però en un ja s’ha ofegat)
A la segona neda, però vaig pensar que potser era un tipus de motlle)

[M @ rtochka]

M @ rtochka, No el vaig tocar amb les mans, però sembla grassonet. No sembla gens floridura.

[M @ rtochka]

M @ rtochkasí, l’úter de vinagre té forma de medusa, sembla una medusa)))

Bones tardes a tothom! Noies, digueu-me, si us plau. Vaig decidir fer vinagre. Vaig seguir la tecnologia, vaig fer fermentar el vinagre colat, però es va formar una pel·lícula per sobre. És així com hauria de ser o li passa alguna cosa?



Gràcies per endavant per la vostra ajuda.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, aquí la tens! Vaig oblidar la llauna durant dos anys, recentment descoberta, i l'úter es va divorciar. Va ofegar-ne una de fresca, però l’ofegada s’ofega pel seu propi pes quan és grossa i per sota de l’obsolet ja s’ha separat.

Afegit el diumenge 9 d'octubre de 2016 a les 00:44

xoxotyshka, Marca de verificació, petites fotos, no el puc veure des del telèfon, ho provaré des d’un portàtil a don-k! I la foto s'ha de reordenar correctament, ja que heu perdut un parèntesi, probablement després de copiar-lo.
És una pel·lícula o es desintegra en una fina capa sobre la superfície? Com fa olor el vinagre? El motlle és realment reconeixible. Per començar, podeu provar d’eliminar aquesta placa i veure què passa després.A sobre, poseu-hi una cullera ranurada i netegeu les superfícies amb tovallons. O encara és una pel·lícula? Llavors és un ventre de vinagre.

[Rada-dms]

Rada-dms, Tinc el mateix color, encara que una mica més prim, es va espessint gradualment amb el pas del temps. No és floridura. A la cuina, és sota la taula, l’olor de vinagre a la cuina és agradable, en un mes ja serà possible eliminar el sediment i abocar-lo a les ampolles.

[Rada-dms]

Rada-dms, Radochka, gràcies per la vostra ajuda! No era molt convenient inserir-lo des del telèfon. Vaig refer la foto i vaig fer una vista superior més gran. Fa una olor àcida. Deslligat de les parets. Després de girar des de la polpa costa 1,5 setmanes. Flota amb una pel·lícula amb un patró))). Si cal, me la treuré. Com que faig vinagre per primera vegada, alguns punts no estan clars. És bo que hi hagi algú a qui recórrer per demanar ajuda.

Afegit el diumenge, 9 d'octubre de 2016 13:14

Rada-dms, i va sorgir una altra pregunta. Vaig tornar a posar el vinagre. Només costa 7 dies amb pomes. Avui he mirat, i no hi ha grans focus amb floridura i escorça de vent. He eliminat tot aquest embolic. Però, ara obtindreu vinagre?

[Rada-dms]

Rada-dms, Si us plau, em podeu dir, poseu vinagre de raïm segons la vostra recepta, ara la segona fase, l’úter de vinagre ha crescut, el traieu d’un pot i el poseu en un altre. Podeu dir-me com alimentar-lo massa a kombucha? quant li hauries de donar menjar? Amb quina freqüència s’ha de donar menjar? i com entendre que se li alimenten massa en kombucha?

Avui he mirat a les ampolles i en dues ampolles l'úter es va enfonsar, només viu ja no estava en forma? tirar-lo fora? l'he de treure? o deixar-ho ser?
I digueu-me com mesurar el percentatge en vinagre, amb un comptador d’alcohol?

Vaja, que interessant! Aquest any he posat vinagre de poma per primera vegada, aviat l’escorreré del sediment. Vaig examinar el tema per aclarir altres matisos, i després hi va haver vinagre infusionat sobre herbes (i on és, per cert?), I sobre les fulles, les baies i els pastissos d’oli ... que divertit! Ben fet, noies hostesses! Immediatament, es van pentinar les mans per a la propera festa, mentre que aquest any hi ha moltes pomes.

[Mariii]

Mariii, Marinochka, molta sort amb totes les opcions! Insistiu en vinagre en aquelles herbes que us agraden especialment el sabor i l’aroma. I després hi marinarà la carn i salpebrareu les amanides.
Per cert, insisteixo en una ampolla petita amb sàlvia, la segona amb medicaments de camamilla. Heus aquí un caprici que em va venir al cap: el faré servir per fer gàrgares amb un refredat i per preparar loció facial i fregar i comprimir per a les articulacions. Veuré què passa, però crec que no és pitjor que l'alcohol.

Afegit el dimarts 01 de novembre de 2016 a les 00:01

DJ, Larissa, l'úter de vinagre, millor amb una cullera ranurada, es mouen a un pot de 2-3 litres, on s'aboca per endavant te negre calent diluït amb sucre o mel. Deixeu-ho en un lloc càlid per formar un bolet a la superfície.
Fins i tot l’abocaria primer en un litre, per no transferir en va sucre o mel mentre es formava la kombucha.
I podeu afegir herbes seques o fresques o una decocció d’elles, per exemple, farigola, romaní, sàlvia, til·ler, a la kombucha. Obtens una beguda fermentada, saborosa i sana.
L'úter, que ha descendit, es pot eliminar o deixar. Per ser sincer, en general no m’agrada tornar a ficar-me al vinagre que es prepara, només quan l’heu de treure del sediment i abocar-lo en un recipient estacionari per a la seva maduració final.
Un comptador d’alcohol no pot mesurar el percentatge d’àcid, és per a vi i altres begudes alcohòliques. El vinagre casolà no conté més del 5-6 per cent.
Quan estudiava la pregunta, vaig llegir sobre l’acetòmetre. Amb la seva ajuda, es determina el contingut d’àcid acètic lliure en vinagre. Però crec que ho fan al laboratori.
El nostre vinagre casolà arriba a la seva acidesa final en uns sis mesos.

Digue'm si us plau! Va apretar dues llaunes amb un mitjó de niló net, una gasa i una banda elàstica a la part superior, i la petita mossegada encara penetrava en una llauna:
Així es va formar l’úter de vinagre i al cap d’una setmana es pot eliminar del sediment. I amb les mosquines ara tot es llença?

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, també insisteixo sempre una mica de camamilla i rosa de te al vinagre. Després el dilueixo amb aigua mineral sense gas, afegeixo un parell de gotes de glicerina, vitamines A i E i faig servir aquest tònic al matí / nit. I hi va posar moltes amigues

Afegit el dimarts 01 de novembre de 2016 a les 13:34

I amb les mosquines ara tot es llença?

Tanyusha, no cal llençar res. Només el traurí del sediment (encara més, només queda una setmana) i passar a la següent etapa. Esbandiu l'úter de vinagre i continueu segons les indicacions.

[Tatka1]

Tatka1, gràcies. Així que ho faré :)

[Rada-dms]

Rada-dms, noies, digueu-me, si us plau. Així que vaig escórrer el meu vinagre del sediment (després de 2 mesos de sedimentació), aquí està
,
Es va filtrar només amb una palla. Ara cal passar-la per gasa (malles, filtres)?
Aquí en teniu el sediment

El seu, segons tinc entès, també a través del filtre i cap al pot?
I després, aquest vinagre escorregut s’ha de tancar amb una tapa de niló i deixar-lo perquè el precipitat torni a caure i després s’emboliqui? O cal que el tanqueu amb gasa i espereu de nou el sediment? O cal embotellar-lo i, en cas de sediment, tornar-lo a abocar a altres ampolles?
Disculpeu aquestes preguntes, però no vull fer-ho malbé i, per descomptat, no hi ha temps per llegir tot el tema.

[Mariii]

MariiiMarina, no cal que llegeixis tot el tema, si no tens temps, només has de llegir de l’autor de la recepta d’aquesta frase i a continuació:

"És millor, per descomptat, repetir el procés de decantació dues vegades per aconseguir vinagre perfectament clar al final. I després abocar-lo en ampolles ........"

Tot es descriu amb gran detall i precisió.

[Tatka1]

Tatka1, El vaig llegir, però només vull aclarir, ara el tanco de nou amb una gasa o una tapa? O no és gens important? Necessito aquests petits matisos per espatllar, tinc por.

[Mariii]

Mariii, Marinochka, el vaig tapar amb un drap plegat en 2 capes, bé, o el vaig tancar amb gasa. Deixeu que el procés continuï.
Fins i tot si tanqueu la tapa, no espatllareu res, no us preocupeu. El sediment caurà una mica de suor constantment i apareixerà l’úter.
Per cuinar, emmagatzemo vinagre en una ampolla petita, quan s’acaba, l’afegeixo des d’un altre recipient, prèviament s’havia filtrat.

[Tatka1]

Tatka1, gràcies per la resposta. amb el següent lot, tot anirà sobre el molet, i amb aquest el porto com un poll i un ou ... fins que el domino.

Bona tarda! En lloc de vinagre, la meva mare feia un vi sec i feble. Puc reviure’l? No va cobrir l'olla de vinagre amb un drap, sinó una tapa, probablement per això

[Svetlana Kravchenko]

Svetlana Kravchenko, pot afegir sucre i deixar-lo fermentar sota gasa?

Svetlana Kravchenko, pots afegir sucre i deixar que vagi sota una gasa?

Gràcies, ho intentem

[Olga,]

Mai no vaig fer peres, em pregunto com! Esperaré comentaris sobre el gust.

Olga, Estic informant ... tot i que amb retard, però ho estic informant. Ahir vaig embotellar vinagre de fulles de grosella i fulles de raïm segons la recepta Lenochki ... ... Pera (amb sucre) i poma amb mel i sucre abocats abans. El primer vinagre fet a mà ... i em vaig enamorar d’elaborar-lo i, naturalment, del resultat! Pera d’un color més intens que la poma, amb un bouquet de gust i olor tan agraït Kubanochka Lena per animar-me a cuinar-lo.
I tu,Olga, el meu agraïment al quadrat, la vostra recepta va ser la primera que em va fer pensar, il·luminar ... i intentar fer-ho tot jo mateix!

[Svetlana Kravchenko]

Informo amb paraules (encara no hi ha res a fotografiar).
He fet vinagre de sidra de poma! Deliciós, aromàtic, àcid fins al punt. Tot i que fins a sis mesos encara esperen i esperen.
PER ... ... ennuvolat. Clar una mica, és clar, però, de totes maneres, sembla més que suc de poma no clarificat que el que esteu mostrant aquí.
És cert que això no em molesta gens. Només em pregunto PER QUÈ?
L’úter es forma constantment. Me’l trec en una o dues setmanes.
El meu entrenador en fa màscares anticel·lulítiques.Simplement s’estén sobre la pell sota el paper film durant 15-20 minuts. Diu que ja no és possible. Després ho treu tot, esbandida amb aigua tèbia o decocció d’herbes.

Afegit el dimecres 23 de novembre de 2016 a les 17:09

Svetlana KravchenkoSi el vi es deixa en una ampolla oberta, es converteix en vinagre. Bé, no vi sec, és clar. Per tant, només cal afegir sucre i deixar-lo fermentar. Així es fa el vinagre de vi.

Svetlana Kravchenko, si el vi es deixa en una ampolla oberta, es converteix en vinagre. Bé, no vi sec, és clar. Per tant, només cal afegir sucre i deixar-lo fermentar. Així es fa el vinagre de vi.

Gràcies !!!

[Radushka]

Radushka, paciència i només paciència! Aquí teniu el meu segon, fins i tot el tercer grau: només es podia dir una terbolesa, fins i tot una suspensió. Defensat! Fotala sobre el pes, encara no hi ha on fer cap foto ... No el gireu i el poseu en un lloc fosc!

Gràcies a l'entrenador i a vosaltres també per la recomanació sobre la lluita contra la cel·lulitis.

[Rada-dms]

Rada-dmsbé, d'on vaig treure la paciència? Fa temps que l’utilitzo. Com és

I aquest any no tenim res a fer vinagre! Provindrà de fulles de raïm amb l'addició de baies. Una poma només penja a l’arbre. Bé, potser en faré una mica més de peres.

Si hi ha vinagre de poma de fermentació natural de l'any passat, podeu insistir-hi amb pètals de rosa, lliris blancs sense estams, camamilla, flors d'herba de Sant Joan, orenga, sàlvia. En barreja o per separat, per a administració oral i per a la preparació de locions per al cabell i la cara a l’hivern, així com màscares facials. Compartiré les receptes i potser algú en trobarà d’interessants.
El més important és no perdre’s la temporada mentre encara està florint.

Si hi ha vinagre de poma de l'any passat

Això es una broma??? S’ha esgotat!
Tenim menys pomes que l’any passat. Perquè van tallar el vell renaixement de simerenko. Però hi havia un farcit blanc. I fet d’ella. A més, a partir de pomes seleccionades (arrencades d’una branca). Ara espero que comenci a caure el neponymyk madur d’una varietat deliciosa. El trencament d’aquest arbre no funcionarà, és massa alt. I també hi haurà una pera, la preferida de Clapp. Encara no tenim temps per menjar-lo. Intentaré fer vinagre.
I la recepta de la loció és necessària, és clar.
Vinagre per a amanides, vaig insistir en les herbes florides. A l’alfàbrega, a la menta. La basílica es va convertir només en una bomba!

Oh, digueu-me! Només heu de tallar herbes en vinagre? Quant de temps per estar de peu? Hauria de drenar?
El tinc des de l'any passat

[Darya]

Darya, Vaig tallar l'alfàbrega quan va començar a florir (fins a la branca inferior. Llavors engega branques noves i es pot tornar a tallar aviat) i així, amb tota una branca, sense tallar-la, la vaig ficar / posar en una ampolla. No ho puc treure. I així menteix. Rego l'amanida quan sigui necessari

[Rada-dms]

Finalment ho vaig fer amb fotos
Vinagre de l'any passat:

M’agrada molt aquesta ampolla, la vista, és clar
Rada-dmsGràcies moooooooo per la recepta! Aquest any difícilment ho faré. Antigament sortien 5 litres de vinagre, vaig començar a fer-lo servir a la primavera, només quedava un litre. Així que en tindré prou durant molt de temps, també en distribuiré És una llàstima per a les necessitats externes ... només afegeixo al menjar
Heu de tornar a llegir el tema, refrescar-vos la memòria, és possible utilitzar en algun lloc els residus assentats
I una foto més, en cas contrari es va inserir de costat

Va sortir vigorós, es cou a la boca!
Encara cal remenar amb herbes.

[M @ rtochka]

M @ rtochkaquin bon company! Transparent, vigorós, el que necessiteu per aconseguir a la sortida.
Daria, sempre estic molt content quan es demana una recepta, tant més útil i necessària! Gràcies pel bon informe!
I aquest any no tenim pomes, provaré de peres amb groselles, l’he congelat amb un especialista! I ho fas una mica, de sobte el següent tindrà una mala collita de pomes.

Aquest any tampoc no tenim pomes. En qualsevol cas, on l'any passat es van podrir amb galledes i els vaig portar a casa en paquets, en aquest - ni un sol ... Es va veure una parella a l'arbre, i ni tan sols va caure res sota l'arbre. Pel que sembla, estan descansant.
La meva pregunta és: és possible elaborar vinagre a partir de raïm amb la mateixa tecnologia? Vaig veure un nivell inferior a 30 rubles per quilo. Molt temptador.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, és clar que pots! Si el raïm es compra i no n’hi ha prou amb treure suc i fer-ne suc pur, llavors és, amb aquesta tecnologia, la millor opció. El més important és iniciar immediatament el procés de fermentació. I no poseu baies molt malmeses!

[Rada-dms]

Rada-dms, i tenim un producte en lloc de fermentació alcohòlica llançada. Ara tinc 15 litres de vinagre de pera pel camí

[Radushka]

Radushka, a l’arribada, faré una pera, però ja he barrejat la polpa del vi de cirera i de baies amb pera ratllada. A la tardor estarem amb vinagre!

[Rada-dms]

Rada-dms, Volia preguntar de nou. Jo, després de fermentar el vinagre per primera vegada, el vaig filtrar, vaig afegir sucre i vaig afegir l’úter de vinagre del vinagre anterior. Va créixer ràpidament i va aconseguir un centímetre de gruix en un parell de dies. És bo? I quina quantitat de vinagre madura amb ell?

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetochka, crec que hem d’eliminar ràpidament l’úter de vinagre abans que s’hagi menjat tot el vinagre.
En general, l’úter s’afegeix immediatament per iniciar el procés de fermentació adequat per tal de revigoritzar els bons organismes i prevenir la floridura. Bé, i per aconseguir un vinagre deliciós, ja que les reines s’estalvien de les opcions de vinagre més exitoses.
I si el procés va bé, podeu prescindir de l’úter, sobretot perquè ella mateixa hi apareixerà amb el pas del temps, una de nova generada pel nou vinagre.
També s’ha d’eliminar, en cas contrari, si en deixeu vinagre i el seguiu, però, en conseqüència, hi haurà un úter al pot.
Aquí vaig "oblidar" el pot durant un any, l'úter en ell tenia 15 cm de gruix ..., i el vinagre a la part inferior, més una altra part morta de l'úter.
Bona sort amb la vostra cuina!

i l'úter de vinagre em va visitar en un pot encara sense netejar))) No sé si és bo o no. Segur que no m’ho esperava gens, ja que estic fent vinagre per primera vegada, només vaig treure les llaunes per respirar i mirar, potser és el moment de filtrar-lo)))) Al principi també vaig pensar que era floridura, però no. Ara ho vaig colar tot, hi vaig afegir sucre. torneu a posar-lo al racó llunyà = fosc esperarem la visita de l'úter de vinagre. Probablement he arruïnat aquest?

La segona etapa del vinagre de raïm ha desaparegut. Escric perquè he fet una pregunta aquí. Vaig jugar durant 10 dies, des d’Isabella, ara el poso en una fermentació tranquil·la. Espero que tot surti bé
Des d’aquell any, es mantenien els nabius empapats. Vaig pensar que faria servir el vinagre. Però es va negar a vagar (per tant, no va funcionar.

Recentment vaig arribar a Malysheva, vaig cantar una oda al vinagre de poma. Molt útil!

[Rada-dms, Olya]

Rada-dms, Olya, va esgotar la missa a finals d'agost.
Números el dia 25.
És fangós.
És cert que el vaig tancar amb una tapa per alguna raó.
Però després la va tapar amb una gasa.
Es cola quan l’aboca en ampolles?

[Llum]

Llum, Llum, què hi va passar? M’hauria d’haver defensat durant molt de temps!

Des d'aquell any, es mantenien els nabius empapats. Vaig pensar que faria servir el vinagre. Però ella es va negar a vagar

Les maduixes no vaguen. Jo mateix vaig veure com l’emmagatzemaven amb aigua en una gran banyera a temperatura ambient darrere del televisor de Vyatka, una cosa!
Ara, Marina kebab només amb vinagre!



Pani irina, està bé, no sembla motlle! Heu obtingut vinagre? I després no he examinat la recepta durant molt de temps, però de sobte el greix va recordar que calia comprovar-ho.